Jak vyrobit acidofilní mléko?
Jak se vyrábí acidofilní mléko Acidofilní mléko se vyrábí s využitím acidofilní kultury Lactobacillus acidophilus a podle regulí musí obsahovat alespoň 1 milion těchto laktobacilů na 1 gram. Protože samo o sobě by acidofilní mléko bylo ostře kyselé, míchá se většinou se smetanovým zákysem, který jej zjemňuje. Jak si vyrobit domácí kefír Kefír – je […]