Porque o tomate era considerado venenoso?

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Summary of the Article:

Foodborne illnesses are a result of consuming foods containing harmful microorganisms. Symptoms that should be reported include vomiting, diarrhea, jaundice, sore throat with fever, and pus-containing wounds or burns. These symptoms are essential to communicate to the person in charge to ensure food safety.

Intake of spoiled food can lead to symptoms such as diarrhea, vomiting, stomach discomfort, and nausea. If severe symptoms like high fever and persistent diarrhea occur, it is advisable to seek medical attention promptly.

When handling ready-to-eat pastries, workers should use utensils or gloves to prevent the spread of viruses, as some viruses can persist on hands even after washing thoroughly.

Workers often come up with various excuses to avoid going to work, such as claiming to have depression, a migraine, a high back pain, or the death of a family member.

Signs that indicate a toxic work environment may include feelings of not belonging to the company, poor communication, conflicts with assigned roles, a strained relationship with superiors, conflicts with colleagues, workplace bullying, lack of interest in the work, and demotivation.

The ten golden rules for food safety are: choosing hygienically treated foods, thorough cooking of foods, immediate consumption of cooked foods, proper storage of cooked foods, adequate reheating of cooked foods, and avoiding cross-contamination between raw and cooked foods.

The increase in foodborne illnesses in the United States can be attributed to several factors, including changes in dietary habits, increased reliance on commercial food services, new methods of food production and distribution, emergence of new or reemerging infectious agents transmitted through food, and a growing number of individuals at risk of severe or fatal foodborne transmission.

Eating spoiled food doesn’t necessarily mean one will get sick. Bacterial decay may cause fruits and vegetables to become soft or slimy and meat to develop an unpleasant odor, but it usually does not result in illness. Pathogenic bacteria are the ones that cause disease.

Replacing fluids with water, sports drinks, diluted juices, or broths is a good home remedy for food poisoning. However, it is important to consult a doctor before giving rehydration liquids to babies or individuals at risk of severe illness.

15 Questions and Detailed Answers:

1. ¿Qué síntomas debe de reportarse a la persona a cargo?

Responsabilidad de los empleados que sirven o manipulan alimentos: Se deben informar los siguientes síntomas a la persona a cargo:

• Vómitos.
• Diarrea.
• Ictericia.
• Dolor de garganta y fiebre.
• Lesiones (que contienen pus, como un forúnculo, o una herida o quemadura infectada que esté abierta o supurando).

2. ¿Qué es una enfermedad transmitida por los alimentos?

La enfermedad transmitida por alimentos es una enfermedad que resulta de la ingestión de alimentos conteniendo microorganismos patógenos vivos, como Salmonella, Shigella, el virus de la hepatitis A, Trichinella spirallis y otros.

3. ¿Cuál es el riesgo de consumir un alimento descompuesto?

Los síntomas de intoxicación alimentaria generalmente incluyen diarrea, vómitos, malestar estomacal y náuseas. Llame a su proveedor de atención médica si tiene síntomas graves como los siguientes: Diarrea y fiebre de más de 102 °F. Diarrea que no mejora, por más de tres días.

4. ¿Qué deben utilizar los trabajadores de alimentos para manipular pasteles listos para comer?

Los trabajadores deben utilizar utensilios o guantes al trabajar con alimentos listos para consumir, ya que algunos virus pueden permanecer en las manos incluso después de lavarlas adecuadamente.

5. ¿Qué enfermedad puedo decir que tengo para no ir a trabajar?

Las excusas más comunes utilizadas por los trabajadores para no ir a trabajar incluyen la depresión, la migraña, la fiebre, el dolor de espalda o la muerte de un familiar.

6. ¿Cómo saber si tu trabajo te está haciendo daño?

Las señales de que estás en un trabajo tóxico incluyen: no sentirte parte de la empresa, una comunicación deficiente, conflictos con tu rol asignado, una mala relación con el jefe, problemas con los compañeros de trabajo y falta de trabajo en equipo, acoso laboral y la falta de gusto por lo que haces, lo cual lleva a la desmotivación.

7. ¿Cuáles son las 10 reglas de oro?

Las diez reglas de oro son:

• Elegir alimentos tratados con fines higiénicos.
• Cocinar bien los alimentos.
• Consumir inmediatamente los alimentos cocinados.
• Guardar cuidadosamente los alimentos cocinados.
• Recalentar bien los alimentos cocinados.
• Evitar el contacto entre los alimentos crudos y los cocinados.

8. ¿Por qué han aumentado las enfermedades transmitidas por los alimentos en los Estados Unidos en los últimos años?

Al menos cinco tendencias contribuyen al posible aumento de las enfermedades transmitidas por los alimentos: cambios en la dieta, aumento en el uso de servicios comerciales de alimentos, nuevos métodos de producción y distribución de alimentos, nuevos o reemergentes agentes infecciosos transmitidos por alimentos y un número creciente de personas en riesgo de transmisión grave o mortal de enfermedades transmitidas por alimentos.

9. ¿La comida en mal estado siempre te enfermará?

La mayoría de las personas no elegiría comer alimentos en mal estado. Sin embargo, incluso si lo hicieran, es poco probable que se enfermaran. Las bacterias asociadas a la descomposición pueden hacer que las frutas y verduras se vuelvan blandas o viscosas, o que la carne desarrolle mal olor, pero generalmente no causan enfermedad. Las bacterias patógenas son las que pueden provocar enfermedades.

10. ¿Qué remedio casero es bueno para la intoxicación?

Uno puede reemplazar los líquidos utilizando agua, bebidas deportivas, jugos con agua adicionada o caldo. Sin embargo, es importante consultar a un médico antes de administrar líquidos para rehidratación a los bebés o personas con riesgo de enfermedad grave.