Na co je zdravá kukuřice?

Jaké vitaminy má kukuřice

Cukrová kukuřice obsahuje některé vitaminy, zvláště pak vitaminy skupiny B, vitamin C a kyselinu listovou. Kromě toho je zdrojem minerálních látek, zejména draslíku, železa, hořčíku a vápníku. Kukuřičná zrna mají vysoký obsah hodnotných proteinů.
Archiv

Jak jíst kukuřici

Kukuřici můžete jíst jak syrovou – malé kukuřičky, tak uvařenou v osolené vodě – zralé klasy. Nejoblíbenejší je ale upražená v podobě popcornu – zdravější alternativě k bramborovým lupínkům.
Archiv

Co je kukuřice ovoce nebo zelenina

Zařazení kukuřice do spotřebního koše

Shodně také pufované kukuřičné chlebíčky patří do skupiny obilovin. Jestliže ale použijeme kukuřičná zrna mražená, sterilovaná, kukuřičné klásky, případně celý kukuřičný klas, zařadíme kukuřici do kategorie zeleniny s příslušným koeficientem.

Co obsahuje vařená kukuřice

Krásně oranžová kukuřičná zrnka jsou pro organismus vítaným elixírem. „Obsahují zejména vitamíny skupiny B, které organismus potřebuje při zvládání stresu, podporují kvalitu pleti a vlasů. Dále je zastoupen vitamín A. Nezanedbatelný je obsah luteinu a zeazanthinu, látek důležitých pro regeneraci buněk oka.
Archiv

Jak je kalorické kukuřice

kukuřice

Energetická hodnota 132 kcal
Bílkoviny 3,7 g	Sacharidy 23,7 g
Tuky 1,9 g	Vláknina 2,8 g

Jak se vaří kukuřice

Pokud máte koupenou kukuřici cukrovou, pak ji vaříte jen 20-30 minut, té předvařené to trvá ještě méně. Vaření kukuřice, přinesené z pole, trvá až 2 hodiny. Během varu můžete ubývající vodu dolévat a také zkoušet, zda je už kukuřice uvařená – měla by být na omak měkčí, ale zrna nesmí být vodnatá.

Jak udělat kukuřici na pánvi

Předvařené kukuřičné klasy povaříme, necháme trochu vychladnout a nakrájíme na kolečka cca 2 cm široká. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme kolečka kukuřice, která jsme osolili, a opékáme dozlatova ze všech stran.

Jak dlouho se má vařit kukuřice

Koupená a předvařená kukuřice v něm bude potřebovat přibližně 5 minut varu, mražená 10 minut a kukuřici z pole budete vařit 30-60 minut, podle její zralosti. Tady platí, že čím mladší klasy jsou, tím se budou vařit kratší dobu. A myslete i na to, že nedovařená kukuřice může způsobit zažívací potíže.

Kde se pestuje kukuřice

Většina GM kukuřice je pěstována v USA, Kanadě, Jihoafrické republice a ve Španělsku. Od roku 2005 se pěstuje rovněž v České republice, zatím jako první a jediná transgenní plodina.

Co je to kukuřice

Kukuřice je potravinou převážně sacharidového typu, s nízkým obsahem tuku a nepříliš vysokým množstvím bílkovin. Kvalita kukuřičné bílkoviny je nízká kvůli deficitu aminokyselin lysinu a tryptofanu. Kukuřice patří mezi nejpopulárnější z obilovin na celém světě.

Jak zpracovat kukuřici

Jednotlivá zrníčka byste měli pohodlně oddělit od klasu. Po uvaření v mírně slané vodě si ji ještě osolte, případně polejte trochou rozpuštěného másla. Jestli si dáte cukrovou nebo krmnou, necháme na vás. Jinak pozor, voda z vaření kukuřice může být užitečná, nevylévejte ji!

Jak udělat kukuřici v mikrovlnce

Uvařte si kukuřici

Stačí, abyste vložili kukuřičný klas (může být neoloupaný) do mikrovlnky, nastavili ji na patřičný režim, počet minut a za chvíli máte dokonale uvařenou kukuřici! A nejlepší na tom je, že pokud ji budete vařit v klasu, tak vám po dovaření z klasu doslova krásně sama vyklouzne ven.

Jak ohřát vařenou kukuřici

Kukuřičné klasy se hodí na grilování, pro opékání na pánvi. Předvařenou vakuovanou kukuřici lze též jen krátce povařit nebo ohřát v mikrovlnné troubě. Před servírováním je kukuřici vhodné omastit máslem nebo olivovým olejem a osolit. Skladování při teplotě od +1°C do +8°C.

Jak připravit vařenou kukuřici

Kdy zasít kukuřici

Standardní hranice začátku setí kukuřice je dána teplotou půdy v místě uložení kukuřičného semene. Pro rychlé klíčení semene je optimální teplota 8–10 °C. Tomu odpovídá termín setí od poloviny dubna do 10. května.

Co se dělá z kukuřice

Kukuřice je všestranně využívána nejen v kuchyni, některé odrůdy jsou pěstovány za účelem využití ve zpracovatelském průmyslu, další jako krmivo pro dobytek a v neposlední řadě se z kukuřice díky velkému obsahu škrobu vyrábí biopaliva. V potravinářství se z kukuřice vyrábí oleje, škrob, mouka, glukóza a další.

Kde se vzala kukuřice

S kukuřicí je ale spojeno ještě jedno tajemství. Pochází z Ameriky a do Evropy se dostala až po Kolumbovi, mnohé ale nasvědčuje, že se už dávno před tím pěstovala v Africe.

Jak nejlépe připravit kukuřici

Před přípravou na grilu kukuřici předvařte v osolené vodě asi 10 až 20 minut dle toho, jaký typ a velikost kukuřice máte. Na grilu pak kukuřici za občasného otáčení připravujte přibližně 10 až 15 minut. Kukuřici na grilu můžete ještě při přípravě dochutit solí a pepřem. Průběžně ji potírejte změklým máslem.

Jak správně uvařit kukuřici

Do vroucí vody vložit oloupané klasy a vařit 5 až 7 minut. Uvařené klasy poté potřít máslem a posypat solí. Lahůdka v podobě kukuřice na másle je hotová.

Z jaké kukuřice se dělá popcorn

Kukuřice typu "butterfly" má po vypukání klasický, motýlkovitý (hvězdicovitý) tvar a je vhodná zejména na výrobu slaného popcornu.

Jak hluboko síť kukuřici

Semena kukuřice neklíčí při teplotách pod 10°C. Proto semena vysévejte přímo na stanoviště po posledních „zmrzlých mužích“. Na zahrádkách sejte do hloubky 2,5 cm hluboko na vzdálenost 7 cm a do řádků vzdálených 30 cm. Po vzejití rostliny vyjednoťte.

Kdy se seče kukuřice

Tato plodina se sklízela v květnu a přibližně v polovině května se začaly vyskytovat častěji deště. „Během června v některých oblastech bylo jen minimum dnů, kdy nepršelo, a to setí kukuřice velmi komplikovalo,“ připomněl.

Kde koupit kukuřici

Najdete je v aktuálních letácích Tesco, Kaufland či BILLA.

Kdy se sklízí kukuřice

Tradičně se kukuřice sklízí v době, kdy je mléčná linie mezi polovinou a 2/3 zrna. Pro určení nejvhodnější doby sklizně je potřeba zohlednit i stav porostu a sledovat celkovou sušinu rostlin. Optimální sušina pro sklizeň je 34 %.

Kdy je kukuřice