Na co je dobrá kapusta?

Na co je dobrá růžičková kapusta

Kapusta je nejen bohatá na vitamin C, ale také na vitamin B1, zvaný thiamin, který napomáhá tělu k vyšší odolnosti proti stresu a fyzické námaze a je také důležitý pro lepší soustředění a mentální svěžest, což je zejména v zimním období, kdy je málo sluníčka, velmi podstatné.

Co udělat z růžičkové kapusty

Dušená kapusta jako zdravá příloha

Očištěnou růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme ji okapat. V hrnci rozpustíme máslo a vhodíme do něj uvařenou kapustu s trochou vody a drceného kmínu. Přidáme také oloupaný a nakrájený česnek a kapustu dusíme, dokud není měkká. Podáváme k uzenému masu.

Jak se pěstuje růžičková kapusta

Semena vyséváme přímo na záhon od března do dubna do sponu 60 × 50 cm. Můžeme mulčovat slámou, posekanou trávou nebo netkanou textilií. Záhon po dobu vegetace udržujeme bez plevelů. Za suchého počasí, zvláště koncem léta, růžičkovou kapustu vydatně zaléváme.

Jak dlouho se dusí kapusta

Na cibuli přidáme kapustu, osolíme, opepříme a 5 minut dusíme pod poklicí. Přidáme brambory, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Kapustu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, a vaříme až do změknutí brambor. (Konzistenci kapusty můžeme upravit přidáním trochy další mouky nebo vody.)

Jak dlouho se vaří růžičková kapusta

Jak uvařit růžičkovou kapustu Na košťálu nařízneme křížek, aby se kapusta rovnoměrně provařila. Vaříme v osolené vodě do měkka, přibližně 5 minut podle velikosti. Ideálně vaříme stejně velké kapustičky, v opačném případě je musíme hlídat a vyndávat postupně.

Jak se dělá dušená kapusta

Kapustu nakrájíme nebo nakrouháme a dáme dusit s trochou vody, přidáme sůl, kmín a podle chuti vegetu. Na pánvičce si mezitím na oleji osmahneme slaninu s cibulkou, zaprášíme moukou a zalejeme vodou. Takto udělanou jíšku přimícháme do podušené kapusty a chvilku povaříme.

Proč je kapusta horka

Hořkost kapustových růžiček způsobuje speciální fytochemikálie. Pozitivní je, že ji můžeme ovlivnit. Nepříjemná chuť se zintenzivňuje dlouhým vařením. Proto pokud si chcete růžičkovou kapustu skutečně vychutnat, vařte ji jen krátce – nad parou nebo ve vodě deset minut.

Jak dlouho vydrží růžičková kapusta

Růžičková kapusta vydrží v lednici řadu dní. Stačí ji obyčejný, pootevřený plastový pytlík. Kapustičky postupem času a od svrchních listů zavadají (podobně jako u zelí). Uvnitř jim to ale nijak neškodí, zavadlé lístky stačí pouze odloupnput.

Co k dušené kapustě

Kapusta patří na podzim mezi oblíbené suroviny. Je prospěšná na trávení a zajistí dlouhodobý pocit sytosti. Slanina ji krásně ovoní a například s uzeným je to skvělá kombinace. Podáváme s vařeným bramborem.

Co se dá udělat z kapusty

Kapusta – nejlepší recepty z nepříliš oblíbené zeleninyMleté koule s růžičkovou kapustou z horkovzdušné fritézy.Zkaramelizované kapustičky.Amur na grilu s dušenou kapustou.Plněné kapustové závitky.Kapustová polévka s krutony.Sekané řízky zase jinak.

Jak se dělá Kapustová polévka

Kapustu očistíme, pokrájíme na nudličky a dáme orestovat do hrnce s rozehřátým máslem s olejem. Až kapusta restováním povadne, zaprášíme jí moukou a za stálého míchání necháme vše ještě trochu osmažit. Přilijeme vodu, osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým květem. Necháme vařit do změknutí a podáváme.

Jak správně zamrazit kapustu

Prostředek košťálu, žebra a ostatní kapustu nakrájejte velmi jemně, jen jednou nechte přejít varem a rychle ochlaďte. Nechte dobře okapat a zabalte, jak je uvedeno pod bodem 3. Zeleninu zmrazte. Při minus18 stupních C můžete skladovat až 12 měsíců.

Jak zbavit kapustu hořkosti

Nepříjemná chuť se zintenzivňuje dlouhým vařením. Proto pokud si chcete růžičkovou kapustu skutečně vychutnat, vařte ji jen krátce – nad parou nebo ve vodě deset minut. Potom ji případně můžete zapéci s jinými druhy zeleniny, sýrem či masem. Přidejte ji do salátů, dochuťte zálivkou, citrónem či octem.

Jak vypadá růžičková kapusta

Růžičková kapusta se od ostatních druhů kapusty odlišuje tím, že malé kuličky (růžičky) vyrůstají na 30–100 cm dlouhém stonku. Tyhle kapustičky se skládají z těsně semknutých drobných listů, na povrchu jsou zelené a uvnitř žlutozelené.

Co se hodí ke Kapuste

Kapustu většinou doplníme masem, slaninou nebo uzeným masem či sýry. Z bylinek se k ní hodí majoránka, oregano, petrželka. Kapusta je hlavně podzimní a zimní zelenina, proto chutná skvěle s kořenovou zeleninou, houbami a česnekem. Tyto chutě spolu velmi dobře „ladí“.

Jak se dělá Kapustová omáčka

Postup přípravy

V hrnci na oleji orestujeme cibuľu, chilli papričku a kolieska klobásy. Pridáme kocky zemiakov a chvíľu restujeme spolu. Stiahneme z ohňa, prisypeme červenú mletú papriku a necháme ju rozpustiť. Vrátime na oheň, zasypeme hladkou múkou a restujeme za stáleho miešania.

Jak dlouho se vaří kapusta

Postup:Důkladně očistěnou kapustu rozčtvrtíme nebo nakrájíme na menší proužky a dáme do mírně osolené vody.Vaříme do měkka asi 15-20 minut.Kapustu přecedíme a necháme důkladně okapat.Na talířích kapustu pokapeme rozehřátým máslem a posypeme nastrouhaným sýrem.

Jak uchovat kapustu na zimu

Kapusta dobře snáší mrazy až do minus osmi stupňů, na záhonu ji proto nechte co nejdéle. Ovšem při teplotách pod nulou ji nesklízejte, počkejte, až bude tepleji. Kapustu můžete dokonce nechat i založenou v pařeništi. Pokud ji přesouváte do sklepa, je třeba, aby hlávky nejprve oschly.

Jak zpracovat kapustu

Kapusta má pestré použití. Známé a oblíbené jsou polévky, můžeme ji dusit, smažit nebo zapékat, sekáme ji do karbanátků, plníme její listy masem, výborné jsou různé nákypy apod. Růžičková kapusta je výbornou přílohou k masu. Syrovou kapustu připravujeme málokdy, do salátů jsou vhodná jen křehká srdíčka.

Jak se dělá kapusta

Co udělat z Kapustiček

Kapustičky můžeme podávat jako hlavní chod s bramborem nebo jako zeleninovou přílohu k minutkám, pečenému nebo grilovanému masu. Výborné jsou i samotné. Pokud místo slaniny použijeme uzené tofu nebo šmakouna, kapustičky můžeme podávat jako bezmasý pokrm.

Jak dlouho vydrží kapusta

Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé

Druh	V tmavé a chladné spíži	V ledničce
Kapusta, zelí	2 týdny	2 – 3 týdny
Houby		2 – 5 dní
Špenát	2 – 3 dny	3 – 5 dní
Chřest	3 – 4 dny	5 – 7 dní

Co se jí z kapusty

Kapustové karbanátky se sýrem. Na kapustových karbanátcích se sýrem si nejen pochutnáte, ale oproti klasice z mletého masa ještě ušetříte.Zadělávaná kapusta s uzeným.Kapusta v pivním těstíčku.Kapustové měšce.Kapustová polévka na tři způsoby.Nudle s uzeným masem a kapustou.Zapečené brambory s kapustou, sýrem a klobásou.

Které ovoce a zelenina nepatří do lednice

Ze zeleniny a ovoce do chladničky v žádném případě nepatří rajčata, okurka, avokádo, banány, hrušky, citrusové a další exotické plody. Rajčatům chlad brání v dozrávání a způsobuje nevýraznou moučnou chuť.

Jak dlouho vydrží rajčata v lednici

Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé

Druh	V tmavé a chladné spíži	V ledničce
Rajčata	3 – 5 dní	2 – 7 dní
Paprika	5 dní	5 – 7 dní
Brokolice		3 – 5 dní
Mrkev, petržel	1 týden	2 – 3 týdny