Kdo vymyslel pralinky?

Odkud jsou pralinky

První pralinky vynalezl v 17. století kuchař francouzského hraběte maršála du Plessis-Praslin, od slova Praslin pochází název pralinek. Byly tvořeny ořechy kandovanými v cukru smíchaných s čokoládou. Jsou to dnešní francouzské pralinky.

Kdo vymyslel čokoládu

Čokoládová historie začíná v období před více než 3 000 lety. Již v té době indiáni kmene Olméků pěstovali v deštných pralesích Mexika kakaovníky. Po zániku jejich říše ve 4. století našeho letopočtu se na tomto území usadili Mayové, kteří první uvařili hořkou tekutinu z kakaových bobů.

Kdy se čokoláda dostala do Evropy

1502 – Kryštof Kolumbus byl prvním Evropanem, který uviděl kakaové boby. Ochutnal I nápoj xocolatl, který mu nechutnal. Vzal boby na ukázku do Španělska, kde nevzbudily nijaký zájem. 1528 – Hernando Cortéz, španělský dobyvatel, přiváží kakaové boby do Evropy spolu s návodem a nástroji na výrobu kakaového nápoje.
Archiv

Kdy se zacala psát historie čokolády

Avšak moderní historie čokolády se začala psát až v roce 1517, kdy Montezuma seznámil s oblíbeným nápojem domorodců španělského objevitele Hernána Cortése. Zpočátku mu nápoj nechutnal, svou hořko-kyselou chutí byl příliš nezvyklý pro mlsného Evropana, ale slazení medem chuť vylepšilo a horká čokoláda byla na světě.

Jak se vyrábí belgické pralinky

Z dnešního pohledu je výroba pralinek velmi jednoduchá. Do formy se nalije čokoláda a nechá se vytuhnout pouze tenká vrstva kolem stěny formy. Pak se dosud tekutá část čokolády vylije, dutina se vyplní náplní, zalije čokoládovou „záklopkou“ a po dokonalém vytuhnutí se vyklepne hotová pralinka z formy.

Co je belgická čokoláda

Pod pojmem belgická pralinka si můžete představit čokoládový bonbón s jemnou náplní, který je politý kvalitní čokoládou. Oproti tradičním pralinkám, které jsou k dostání ve zbytku Evropy se nedrží striktních pravidel ohledně náplně.

Co to jsou kakaové boby

Kakaové boby jsou semena podobná větším fazolím, ukrytá v plodu kakaovníku pravého, který dorůstá velikosti cca žlutého melounu. Obsahují hromadu antioxidantů (20x víc než zelený čaj), díky theobrominu pomáhají se soustředěním a další látky zase pomáhají s vylučováním serotoninu, hormonu dobré nálady.

Která země je proslulá výrobou čokolády

Opomenout nelze ani USA

Země s největší produkcí kakaa
1.	Pobřeží slonoviny
2.	Ghana
3.	Indonésie
4.	Nigérie

Co to je čokoláda

Čokoláda se vyrábí z kvašených, pražených a mletých zrnek tropického kakaového stromu Theobroma cacao. Zrna pocházejí z kakaových tobolek – bobů. Výsledný produkt je známý jako „čokoláda“ (intenzivně ochucená hořká potravina – to je definice čokolády v mnoha slovnících).

Co si koupit v Belgii

Čokoláda, pivo, krajky, kreslené příběhy … – Brusel je vhodným městem pro nakupování belgických specialit všeho druhu. Návštěvníci si nejvíce vozí domu proslavené belgické pralinky, tradiční krajky, nesčetné druhy belgického piva nebo vyberou z rozsáhlé produkce kreslených příběhů, která vychází i anglicky.

Kde koupit v Belgii pralinky

Máte-li zájem ochutnat něco opravdu neobvyklého, navštivte třeba vyhlášený podnik The Chocolate Line (s pobočkami v Antverpách a Bruggách), o kterém píše dokonce proslulý Michelinův průvodce. Bývají tu k sehnání dokonce pralinky s českou becherovkou.

Jak chutná belgická čokoláda

Pražení celých kakaových bobů zaručuje její plnou chuť, bohatý kakaový základ a jemné ovocné tóny. Tento mistr ve vyváženosti se dokonale kombinuje se širokou škálou ingrediencí a je vhodný pro každé použití, od vytváření cukrovinek až po sušenky, polevy a nápoje. Pro skvělé výsledky za každých okolností.

Kdo objevil kakao

Prvním Evropanem, který uviděl kakaové boby, byl Kryštof Kolumbus v roce 1502. Ochutnal i nápoj xocolatl, který mu ale nechutnal. Přivezl boby na ukázku do Španělska, ale nevzbudily tam žádný zájem. Okolo roku 1520 si jako první uvědomil ekonomickou hodnotu kakaových bobů Hernando Cortéz, dobyvatel Mexika.

Jak roste kakao

Rostlina miluje stín, proto se její výsadba provádí pod vyšší stromy. Listy bývají dlouhé až 30 centimetrů a mají růžovou až červenou barvu. První vlaštovkou, že se strom chystá plodit, jsou žluté nebo narůžovělé květy. Najdete je ve skupinách či jednotlivě a vyrůstají přímo z kmene nebo na silných větvích kakaovníku.

Jak vzniklo slovo čokoláda

Původ slov čokoláda a kakao

Anglicky španělsky nebo portugalsky se řekne čokoláda chocolate, toto slovo vzniklo z mayského „chocol“ (horký) a „atl“ (voda) – chocolatl – hořká voda.

Kde se vyrábí čokoláda v ČR

Körber, továrna na čokoládu, Chotyně Zora, akciová továrna na čokoládu a cukrovinky, Olomouc.

Co obsahuje Milka

Složení: cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, sušené odstředěné mléko, máslo olej, sušená syrovátka, emulgátor (sójový lecitin), lískové ořechy, aroma (vanilka). Kakao: 45% minimum. OBSAHUJE MLÉKO, lískové ořechy, sóju.

Co je to kakaová susina

Kakaová sušina je součtem všech složek, které můžete získat z kakaových bobů. A na tomto poli se odehrávají všechna cenově optimalizační kouzla u masově vyráběných čokolád, do kterých za normálních okolností neproniknete.

Co dovézt z Belgie

Co se pije v Belgii

Vedle piva se pije i výborné místní víno (hlavně ve Valonsku) a pálenka (ve Vlámsku). V Belgii se pochopitelně setkáte i s běžným fast-foodem známým po celém světě. Některá z „malých jídel“ jsou ale místním specifikem.

Co to jsou belgické hranolky

Belgická tradiční příprava hranolek

Nejdůležitější jsou pro výrobce čerstvé brambory odrůdy Bintje, které se musí nakrájet ostrým nožem, aby jednotlivé kousky vstřebaly co nejméně oleje. Důležité pro přípravu je i dvojí smažení, kdy se syrové kousky nejprve smaží zhruba pět minut při teplotě 130 stupňů Celsia.

Jak se řekne anglicky kakao

cocoa

Hlavní překlady
Angličtina		Čeština
cocoa n	(chocolate powder) (prášek)	kakao s
	Pour the hot milk on the cocoa and stir.
cocoa n	(seed of cacao)	semeno kakaovníku s + m

Co je v kakau

Kakao obsahuje široké spektrum minerálů zásadních pro naše plné zdraví: hořčík, železo, draslík, zinek, měď, vápník, selen, fosfor a mangan a síru.

Kde se nejvíce pěstuje kakao

Původem pochází z tropické oblasti Jižní Ameriky, kde byl pěstován pravděpodobně již v 5. století. V dnešní době se pěstuje v tropech celého světa, ovšem největšími producenty kakaa jsou Pobřeží slonoviny, Ghana, Indonésie, Ekvádor, Kamerun a Nigérie.

Kde roste cokolada

I když by vás to asi nenapadlo, Kakaovník pravý (Theobroma cacao) je ovocný strom. Místa, kde najdete plantáže, se rozkládají v okolí rovníku, v tropickém pásmu naší planety. Kakaovník je původem ze Střední Ameriky a z oblasti Amazonie, odkud se šířil do zbytku světa.