Jak zpracovat úrodu třešní?

Co se dá udělat z třešní

Můžeme je zavařit, naložit celé, nebo uchovat například ve formě džemů či marmelád. Z třešní lze také připravit mnoho úžasných dobrot. Asi nejčastěji je využíváme jako součást různých dezertů, ale dají se také upravit jako příloha k různým masům, či z nich udělat skvělou polévku.
Archiv

Jak využít třešně

Třešně se dají konzumovat čerstvé, své uplatnění ale najdou i ve studené a v tepelné kuchyni. Přidávají se do různých kaší, nákypů apod., používají se na přípravu alkoholických i nealkoholických koktejlů, bowle, ovocných salátů, na koláče, bublaniny – Jemná třešňová bublanina, ozdobu zákusků a dortů.

Jak uchovat čerstvé třešně

Důležitá je samozřejmě i teplota skladování. Třešně, švestky, broskve, meruňky, jahody nebo květák, ředkvičky, pórek a další plody, které snášejí nízké teploty skladování, je dobré chladit na 01 °C. Rajčata, lilky, cukety, okurky či papriky vyžadují vyšší teplotu skladování je tedy vhodné je udržovat při 8-10 °C.

Jak udělat šťávu z třešní

Třešně vypeckujeme a svaříme s vodou, poté rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Hustou šťávu přecedíme přes čisté (nebo vyvřené plátno), abychom ji zbavili hrubších částic. Opět přivedeme k varu, přidáme cukr a kyselinu citrónovou. Stáčíme do čistých lahví a ihned uzavřeme.

Jak udělat džem z třešní

Třešně omyjeme, odstopkujeme, vypeckujeme a nahrubo rozmixujeme. Směs na přípravu marmelád promícháme se dvěma lžícemi cukru a povaříme ho s třešněmi jednu až dvě minuty. Až marmeláda zrosolovatí, přelijeme do sklenic, uzavřeme víčkem a otočíme dnem vzhůru.

Co z mražených třešní

Mražené třešně používáme do ovocných koláčů, bublanin, ovocných pohárů a při přípravě dalších moučníků. Více o zmrazování ovoce naleznete níže.

Jak dlouho vydrzi Tresne

Třešně i višně se rychle kazí a nejsou vhodné k dlouhému skladování. V ledničce je lze uchovat nanejvýš dva až tři dny. Třešně chrupky vydrží v ledničce o něco déle (až deset dní). Třešně i višně dávejte do chladničky nejlépe v nějaké uzavřené nádobě.

Co udělat z mražených třešní

Co z mražených třešní Odpeckované třešně později v průběhu sezony využijeme do marmeládových směsí nebo na přípravu pečeného čaje. Hodí se také do různých moučníků, včetně bublanin a nákypů. I celé mražené třešně používáme do různých bublanin a koláčů.

Jak udělat marmeládu z třešní

Jak se dělá třešňový likér

Postup přípravy receptu

Třešně umyjeme a vypeckujeme. Třešně, rozlousknuté a vydlabané pecky z třešní, skořici, hřebíčky, cukr, citrónovou kůru vložíme do lahve a zalijeme vodkou. 3 týdny necháme uležet, potom přefiltrujeme. Třešně můžeme použít ke zmrzlině.

Co přidat do třešňové marmelády

Jediné, co potřebujete, jsou třešně a trocha cukru. Marmeláda skvěle chutná na chlebu s máslem, v jogurtu, na lívancích a palačinkách nebo jen tak na lžičce. Tento recept nepočítá s klasickým zavařením, ale vystačíme si jen s nalitím horkého obsahu do skleničky a otočením.

Jak se dělá třešňový kompot

Třešně zbavíme stopek a důkladně je umyjeme. Naplníme je poté do čistých sklenic asi 2 cm pod okraj. Vodu a cukr svaříme tak, aby se cukr zcela rozpustil. Vzniklým nálevem poté doplníme naplněné sklenice.

Jak udělat kandované třešně

Postup přípravy

Do hrnce s tlustým dnem nasypeme cukr, nalijeme med a dodáme vodu. Vše svaříme, přihodíme vypeckované třešně s nadrobno pokrájenou citronovou kůrou a odstavíme z ohně. Necháme přes noc v ledničce. Druhý den oddělíme ovoce od šťávy, šťávu opět necháme přejít varem a opět ji nalijeme na třešně (višně).

Jak naložit třešně

Postup přípravy

Libovolné množství třešní opereme a po částech naskládáme do sklenice, přičemž každou vrstvu třešní posypeme cukrem, když máme sklenici plnou, zalijeme třešně rumem nebo vodkou tak, aby alkohol aspoň o 2 cm převyšoval třešně. Potom sklenici uzavřeme a dáme do chladna a tmy asi na tři týdny uležet.

Proč se na třešně nesmí pít

Proč se opravdu po třešních nemá pít Problém spočívá v tom, že se tekutina v žaludku setká s ovocnými cukry, celé to začne kvasit a začnou se tvořit plyny. Pokud sníte dostatek třešní a vypijete dostatek vody, téměř jistě si pořídíte nepříjemnou bolest břicha (žaludku).

Proč po třešních bolí břicho

„Když je horko, člověk sní větší množství třešní a zalije je vodou, tak dojde k tvorbě střevního plynu, případně k průjmu. Třešně mají navíc tendenci bobtnat, zvětší objem ve střevech,“ popisuje praktický lékař Jan Jelínek. „Může to způsobit (a velmi často i působí) bolest břicha a průjem.

Co je to Pektogel

Popis produktu: Želírující přípravek pro přípravu džemů, marmelád a rosolů.

Jak se vyrábí marmeláda

Dáme do hrnce s cukrem (dle chuti a sladkosti meruněk – není třeba celé kilo) s želírovacím prostředkem a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme cca 2 minuty a odebíráme pěnu. Poté meruňkovou marmeládou plníme čisté a suché sklenice, které uzavřeme a otočíme dnem vzhůru.

Jak naložit třešně do alkoholu

Jak se vyrábí likér

Výroba likérů ze silic, tinktur a trestí se provádí tak, že předepsané množství silic nebo jejich kombinací rozpustíme v alkoholu a pak přidáme cukrový sirup, případně ještě vodu. Likéry se připravují s obsahem 30 – 40 % alkoholu, pálenky – rum, koňak, brandy, arak atd. s obsahem 40 ‑ 50 % alkoholu.

Jak dlouho vařit třešně

S naléváním do skleniček nijak nepospíchám. Protože se třešně vařily jen pět minut, je třeba džem sterilovat. A na to je čas kdykoliv.

Jak se Kanduje

Co a jak se kanduje

Připravené ovoce se nechá několik dní v roztoku z cukru, který se postupně zahušťuje dalším přidáním cukru tak, aby jeho konečná koncentrace v roztoku byla až 75 procent. Kandování trvá 5 až 10 dní podle druhu ovoce a během této doby se v ovoci postupně sníží podíl vody.

Co je to Kandování

Kandované ovoce je ovoce napuštěné cukrem. Tato úprava slouží ke konzervaci a děje se tak, že se povařené ovoce nechá několik dní máčet v cukernatém roztoku, který se postupně zahušťuje dalším cukrem, takže se koncentrace cukru v roztoku pohybuje od asi 30 do konečných 70–75 %.

Jak dlouho pít po třešních

Třešně a pití se neslučují, na to si musíš dát pozor. Můj zákaz pití na třešně byl kupodivu vcelku mírný: po požití poslední třešničky stačilo vyčkat hodinu a směla jsem se napít. Hodina bez pití může být pro dítě bolestně dlouhá doba – zejména v případě, že ví, že nesmí pít.

Proč se nesmí pít po třešních