Jak udělat Sumečka afrického?

Jak dlouho se peče sumeček africký

Troubu předehřejeme na 140 stupňů Celsia a brambory pečeme 60 – 90 minut. Pánev pokapeme trochou olivového oleje a zprudka na něm osmahneme rybu. Z každé strany opékejte max. 5 minut.

Jak dlouho PECT sumečka v troubě

Filety sumečka osolíme a opepříme z obou stran, položíme na plech potřený olivovým olejem a na filety navršíme připravenou krustu. Vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme 10-12 minut podle výšky filetů.

Jak připravit sumečka amerického

Vykuchané omyté ryby naložíme do 4% solného nálevu na 8-12 hodin (lák připravíme svařením 5 l vody, spolu s 0,4 kg soli a 0,1 kg cukru). Nálev můžeme ochutit plátky česneku, snítkou šalvěje, nebo petrželky, fantazii se meze nekladou, bylinkami nic nezkazíte, vše ale s mírou. Naložené ryby opláchneme a necháme oschnout.

Co žere sumeček africký

Sumeček africký je nenasytná masožravá dravá ryba, která obývá hlavně dno, kde loví svou potravu. Nejvíce si pochutná na korýších, červech, jiných rybkách, ale i drobných savcích nebo ptácích. Patří mezi velmi odolné ryby a ve svém přirozeném prostředí se dokáže pohybovat i na souši, kde se živí třeba měkkýši.

Jak chutná sumeček africký

Sumeček africký má chutné šťavnaté maso s vyšším podílem bílkovin a optimálním obsahem tuku. Můžete ho smažit, pošírovat, grilovat i dusit. Skvěle chutná i pečený sumeček africký v troubě na zelenině a bylinkách. Velkou výhodou je, že tato ryba nemá typické rybí aroma, šupiny ani příliš kostí.

Co je sumeček africký

Sumeček africký (Clarias gariepenus) neboli keříčkovec má velmi chutné jemné maso, bohaté na bílkoviny. Zejména děti ocení, že není cítit typickou rybí vůni. Narůžovělé filety bez kostí i kůže vynikají svým pevným masem. Hodí se ke smažení, pečení, dušení, grilování nebo pošírování.

Jak se chová sumeček africký

Sumeček africký je teplomilná ryba, potřebuje 26 – 29°C teplou vodu. Clariase můžeme chovat ve velice zahuštěné obsádce. Odborné literatury uvádějí 350 – 400 kg sumečka afrického na 1 kubík vody, podle našich zkušeností doporučujeme maximálně 200 kg ryb na 1 kubík a při kvalitní filtraci až do 300 kg sumečků.

Čím krmit sumce

Krmení červy je paráda. Rád se koukám na to, jak se o ně perou. Jedná se o nejlepší krmení pro sumce a moc jim chutnají. Larvy brouka jihoamerického potemníka (Zophobas morio), slouží jako potrava pro ptáky, plazy, obojživelníky, jiný hmyz nebo hmyzožravce.

Jak udělat halibuta

Na pánvi rozpustíme máslo, které necháme provonět čerstvým rozmarýnem a následně na másle halibuta dozlatova osmažíme. Rybu opékáme zprudka a krátce. Hotovou rybu vyjmeme a do pánve přidáme bílé víno, které necháme přibližně z poloviny odpařit, a vývar. Po chvilce lehce zahustíme moukou a necháme provařit.

Jak připravit Tilapii

Filety tilápie omyjte pod tekoucí vodou, osušte a vložte do vymazané pečící formy. Maso pokapejte citronovou šťávou, máslem a na závěr posypte česnekem, petrželkou a pepřem. Následně formu vložte přibližně na 20-30 minut do rozpálené trouby o teplotě 190°C. Ryba je hotová, když jdou kousky masa oddělit vidličkou.

Kde žije sumeček africký

Sumeček africký zvaný také keříčkovec jihoafrický či clarias se volně vyskytuje zejména ve sladkých stojatých vodách v Africe, Sýrii, v jihovýchodní Asii nebo na Madagaskaru, od roku 1990 je také chován České republice.

Jak se starat o sumce

V jaké vodě se chová sumeček africký

Jeho maso se vyznačuje výbornou chutí a vyšším obsahem tuku, což zaručuje lahodnou šťavnatou chuť. Sumeček africký zvaný také keříčkovec jihoafrický či clarias se volně vyskytuje zejména ve sladkých stojatých vodách v Africe, Sýrii, v jihovýchodní Asii nebo na Madagaskaru, od roku 1990 je také chován České republice.

Jaké pelety na sumce

Když lov sumců na pelety, pak asi nejúčinnější jsou tzv. „halibutky“ tedy pelety, které, kromě jiného, obsahují maso sardinek.

Jak přilákat sumce

Právě method mix přiláká menší ryby – cejny, plotice, perlíny, tlouště, anebo i menší kapry. A i když se jich u pelet zjeví obrovské množství, tak nám to může být jedno, protože na místě leží tak velké pelety, že s nimi ryby nic neudělají. Tudíž počkají na sumce.

Jak udělat Tilapii

Jak dlouho delat halibuta

1) Minimalistická dušená ryba (2 porce)

Rybu vařte v páře bez ničeho 4 až 8 minut nebo dokud není hotová (až 12 minut v případě velkého steaku halibuta). Přeneste rybu na nahřátý talíř a polijte 2 lžícemi extra panenského olivového oleje a šťávou vymačkanou z poloviny citronu. Posypte hrubou solí a vychutnejte.

Jak se dělá candát

Candáta si naporcujeme, očistíme, osušíme, osolíme a pokapeme limetkou. Dáme smažit kůží dolů na 3-4 minuty. Pak otočíme a pomalu dopékáme. Podáváme polité zbytkem másla a posypané čerstvým tymiánem.

Co je v koreni na ryby

Koření na ryby má své pevné místo v kuchyni každého milovníka sladkovodních i mořských ryb. Složení: paprika zelená a červená, kmín, hořčice bílá, petržel, koriandr, bazalka, pepř zelený, šalvěj, kurkuma, tymián, muškátový oříšek, sůl (1 %), kyselina citronová.

Jak chytit sumečka amerického

Sumečky americké usmrcuji propíchnutím hlavy nožem v její zadní třetině a přeříznutím žaber, při tom přestřihnu přední paprsky hřbetní a prsních ploutví (nejlépe se k tomu hodí stranové štípací kleště).

Jak chutná sumeček

Jak nastražit pelety na sumce

Jak chytat sumce na plovoucí pelety Ideální je peletu nastražit klasicky na vlas pod velký háček (stejně jako na kapry).

Jak ochutit sumečka

Filety osolte, okořeňte pepřem a posypte kmínem. Na pánvi rozehřejte máslo a rybu na něm pozvolna opékejte. Pokud chcete mít pokrm zdravější, zvolte místo klasického másla přepuštěné máslo ghí. Sumečka servírujte s bramborovou kaší.

V jaké hloubce hledat sumce

Po většinu roku je nejnadějnější hloubkou pro lov 1-2 metry pod hladinou. Teprve pokud tato hloubka nepřinese úspěch, můžeme zkusit jít níž nebo až zcela na dno. V chladnějším období se potrava sumců stahuje do hlubších míst revírů a nástrahy by je měly následovat.

Jak vyprovokovat sumce

Úspěch mohou přinést jak nástrahy tvrdé (plandavky, rotační třpytky a woblery), tak i měkké (rippery, twistery a ostatní „gumové” napodobeniny kořisti – žížal, pijavic, úhoříků, obojživelníků i ryb) Sumce provokují hlavně nástrahy, které pod vodou vyvolávají silné vlnění či vibrace.