Jak udělat pistáciové máslo?

Jak se dělá pistáciový krém

Začněte pistáciovým. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvařte hustý pudink a za občasného míchání (aby se nevytvořil škraloup) nechte vychladnout. Pak pudink ručním elektrickým šlehačem prošlehejte a postupně zašlehejte povolené máslo. Nakonec vmíchejte do krému namleté ořechy.

Co je pistáciové máslo

Pistáciové máslo je vyrobeno z pražených pistácií, bez přídavku palmového oleje, cukru nebo konzervantů. Díky tomu je toto 100% pistáciové máslo prémiové kvality a chuti. Slouží jako přírodní zdroj energie, zdravých tuků, vlákniny a bílkovin pro sportovce.

Na co použít pistáciový krém

Vynikající pistáciová pasta je určena k přímému použití. Je vhodná jako protěr korpusů, či v kombinaci s máslem (margarínem) jako pevný krém ke zdobení dortů, cupcaků, či jiných cukrářských výrobků.

Co je pistáciová pasta

Pistáciová pasta nebo chcete-li pistáciové máslo je vyrobeno pouze z pistáciových ořechů prvotřídní kvality. Neobsahuje žádné přidané látky, je bez cukru, bez palmového oleje, je vhodná pro vegany a můžete jí s chutí využít jak do pečení tak i k přípravě krémů.

Čím nahradit pistáciovou pastu

1 -3 lžičky arašídového oleje (Seženete už i v Kauflandu. Pokud chcete pastu opravdu echt pistáciovou, pak přidejte olej pistáciový. Ten se ale špatně shání, a tak jsem jej nahradila právě arašídovým.)

Jak se loupou pistácie

To uděláte tak, že dáte vařit vodu, jakmile dosáhne bodu varu, tak do ně vyloupané pistácie na několik málo minut vložíte. Jakmile se jim začne olupovat slupka, slijete je a propláchnete studenou vodou. Jakmile vychladnout, jdou snadno oloupat.

Čím prolít dort

Pro větší vláčnost dortu je dobré jednotlivé pláty nejdříve potřít tenkou vrstvou marmelády nebo důkladně pokapat kompotovou šťávou či alkoholem (likérem, rumem).

Jak se dělá pistáciová zmrzlina

Do studeného pistáciového mléka přidáme šlehačku, guaranovou gumu a jemně nasekanou mátu. Vše důkladně rozmícháme. Na závěr vyšleháme ještě jednou mixérem a dáme do zmrzlinovače, popř. do mrazáku (tam ale musíme čas od času zamíchat, aby konzistence zmrzliny byla co nejlepší).

Jak nejlépe loupat vlašské ořechy

Jak loupat ořechy

Nejrychlejší způsob je ořechy na 15 minut spařit v horké vodě, kdy jsou v ní po celou dobu plně ponořené a pod poklicí. Další variantou je uzavřít do igelitového pytle, který se dobře uzavře a dá na 4 dny do tmavé místnosti. Poslední varianta je ořechy opéct při 200 °C 10 minut v troubě.

Kdy se mají loupat vlašské ořechy

Přelom září a října je sezónou sběru vlašských ořechů. Letos se jich urodilo opravdu dost, ale pokud si je chcete nasbírat do zásoby a krmit jimi papoušky po celý následující rok (zejména větší druhy je uvítají jako každodenní zpestření krmné dávky), musíte je nechat pořádně proschnout.

Jak udělat bílý krém na dort

Vodu svaříme s 60 g cukru na rozvar. Vyšleháme změklé máslo a 60 g cukru do pěny. Bílky vyšleháme v tuhý sníh a postupně vmícháme teplý rozvar. Nakonec ručně promícháme bílkovou a máslovou hmotu a takto připravený základní krém můžeme ochutit nebo rovnou použít.

Kdy udělat krém na dort

Klasický dort pečeme den nebo dva předem, aby se rozležel. Korpus by měl odpočívat aspoň 12 hodin, aby s ním šlo lépe manipulovat. Většinou je to tak, že jeden den upečeme korpus, můžeme připravit základ na krémy a ozdoby, druhý den připravíme krémy, dort naplníme a zdobíme.

Jak loupat ořechy bez louskáčku

Nasypte je do mísy nebo do hrnce, a ten naplňte horkou vodou tak, aby byly úplně potopené. Nádobu přikryjte pokličkou a nechte stát asi 15 minut. Vodu pak sceďte a ořechy nechte vychladnout. Po zchladnutí vezměte nůž a začněte s vylupováním.

Jak louskat ořechy bez louskáčku

Ořechy dejte do vařící vody

Nasypejte je do ní. Uvařte si vodu a všechny vlašské ořechy jí zalejte. Nechte je tam stát zhruba půl hodiny a nezapomeňte je přikrýt pokličkou, aby jim teplo z vroucí vody neutíkalo pryč. Poté je jednoduše rozlouskněte rukou.

Jak dlouho sušit vyloupané vlašské ořechy

Sušení trvá přibližně měsíc až měsíc a půl, ale i poté je třeba ořechy umístit do otevřených bedniček nebo ještě lépe do síťových tašek (nejlepší jsou síťované pytlíky na cibuli nebo brambory) a zavěsíme do tmavé suché místnosti, kde mohou „dýchat“.

Jak správně louskat vlašské ořechy

Ořechy před louskáním zalijeme vroucí vodou a necháme je stát asi 15 minut pod pokličkou. Vodu slijeme a ořechy propláchneme chladnou vodou. Pustíme se do louskání. Jde to rychle a dokonce kolem nelétají kousky skořápek.

Čím se dá nahradit máslo do krému

Nejčastější alternativou k máslu je zajisté margarín. Nejedná se však o nějakou "umělou" náhražku, za kterou je často mylně považován. K výrobě obou potravin se používají přírodní suroviny – pro máslo je to mléko a pro rostlinné tuky rostlinné oleje.

Jaký krém dát pod fondán

Podklad pod potahovou hmotu, musí být vždy hodně tuhý, hladký a rovný – optimální je čistě máslový krém. Stačí malá vrstva krému, aby měla potahová hmota k čemu přilnout. Pod ani na potahovou hmotu nesmí přijít – Marmeláda, pudink, mascarpone, tvaroh, ovoce, želatina, šlehačka, …

Co dát pod fondán

Jak rychle oloupat vlašské ořechy

Jak rychle oloupat ořechy

Slupku z jader lískových ořechů snáze uvolníme, když je krátce nasucho opražíme a bezprostředně poté je lehce promneme. Pekanové a para ořechy snáze otevřeme, když je na 15—20 minut ponoříme do vroucí vody. Také z mandlí a pistácií snáze stáhneme slupku, když je spaříme vroucí vodou.

Kdy se sbírají vlašské ořechy

Hlavní sezona sběru vlašských ořechů se časově kryje s koncem září a počátkem října. Spadané ořechy sbíráme a pokud na sobě mají ještě ochranná pouzdra, musíme je jich zbavit. Následně ořechy sušíme. Nejlepším způsobem je rozmístění plodů na velké síto tak, aby tvořily jenom jednu vrstvu.

Jak nejlépe uchovat vlašské ořechy

Ořechy je důležité uchovávat ve vzduchotěsné nádobě, aby si udržely dobrou míru vlhkosti, ta totiž ořechům vůbec nesvědčí. Ořechy se ideálně skladují do 20°C a vlhkosti vzduchu 65 %.

Jak dlouho šlehat máslo na krém

Máslo pokojové teploty dáme do druhé mísy. Šleháme tak dlouho, až zbělá a má hustotu šlehačky. To trvá nejméně 15 minut – v žádném případě ne méně! Za stálého míchání postupně přidáváme sněhovou hmotu.

Co to je Zlatá Haná

Produkt Zlatá Haná je vyráběna klasickou máslařskou technologií stloukáním, což přispívá k její nezaměnitelné a příjemné chuti. Je ideální pro jakékoliv použití v teplé i studené kuchyni. Složení: Palmový, řepkový, bambucký a kokosový olej, mléčný tuk, mléčný zákys, emulgátor E471, barvivo beta-karoten.