Jak ochutit bulgur?

Jak uvařit pšeničný bulgur

Bulgur dokáže absorbovat velké množství vody, proto je zapotřebí ho vařit v poměru 1:3 po dobu 15-20 minut. Pokud chcete být při přípravě k bulguru šetrnější, povařte ho jen 5-10 minut a poté ho nechte dojít pod pokličkou. Nejšetrnějším způsobem je nechat ho nabobtnat ve studené vodě po dobu cca 1 hodiny.
Archiv

Co s Varenym Bulgurem

Využití bulguru

využijte ho do nádivek (plněné papriky či rajčata, zapékaný lilek, balená kapusta nebo zelné listy) zavářku do polévky. pro přípravu kaší nasladko i naslano. zeleninových salátů (např.
Archiv

Jak zpracovat bulgur

Bulgur zalitý horkou vodou nebo vývarem: Horká tekutina proces přípravy výrazně zkrátí, obvykle lze bulgur konzumovat už za 20 – 30 minut. Vařený bulgur: Jedná se o nejrychlejší způsob přípravy a také nejvhodnější, pokud bulgur vaříme pro malé děti.
Archiv

Jak udělat bulgur se zeleninou

Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme uvařenou zeleninu, krátce orestujeme, podlijeme trochu zeleninovým vývarem, okořeníme bazalkou a chvíli vše podusíme. Zeleninovou směs dochutíme sojovou omáčkou a přimícháme bulgur. Nezahušťujeme, pouze prohřejeme.

Jaký je rozdíl mezi kuskusem a Bulgurem

Kuskus se vyrábí z pšeničné krupice a je jednou z tradičních potravin severoafrické kuchyně. Bulgur se vyrábí z nalámaných pšeničných zrn a pochází z Orientu. Bulgur má daleko větší výživovou hodnotu než rýže a připravíte ho úplně stejně snadno.

Proč je důležitý bulgur zdravý

Bulgur má vysokou výživnou hodnotu. Obsahuje bílkoviny, sacharidy, vlákninu, vitamíny (z nich především vitamín A) a minerály (fosfor, železo, hořčík). Vzhledem k nízkému obsahu tuku se bulgur hodí i pro přípravu dietních pokrmů. Bulgur dále podporuje zdraví střev a působí blahodárně na naši nervovou soustavu.

Jak uvařit rýžový bulgur

Příprava bulguru je velmi snadná a podobná jako u kuskusu. Většinou spotřebuje až trojnásobek vody a můžete ho buď vařit 15 minut v kuse nebo stačí jen 5 minut a nechat ho dojít pod pokličkou. Je možné ho i nabobtnat zalitím studené vody. Nabobtání trvá přibližně hodinu.

Co je kuskus a bulgur

Více o kuskusu a bulguru

Jak ochutit kus kus

Lze ho ochutit rozmanitými způsoby, tradičně se v zemích jeho původu používá harissa, směs pikantního koření. Výborně se k němu hodí čerstvá i grilovaná zelenina, zejména rajčata nebo dýně vynikající svou plnou chutí. Někdo si může kuskus plést s bulgurem. Vzhled je sice podobný, ale příprava i chuť se liší.

Co to je bulgur

Bulgur jsou nasekaná předvařená pšeničná zrna. Snadno se připravuje a jeho použití je velmi podobné jako u rýže. K jeho výrobě se používají různé druhy pšenice, nejčastěji tvrdozrnná, ale vyrábět se může například i z pšenice špaldy. Zrna pšenice se nejprve očistí a předvaří, následně se usuší a nadrtí.

Odkud je bulgur

Odkud bulgur původně pochází Bulgur pochází z Blízkého východu a skládá se z pšenice, která pochází z Mezopotámie a pěstuje se již asi 12 000 let. V arabštině znamená bulgur „vařený“.

Proč je kuskus zdravý

Kuskus obsahuje vlákninu, bílkoviny, tuk, sacharidy, vitamíny (obzvláště B a E) a také minerální látky – tiamin, niacin, vápník, železo a fosfor. Je velmi výživný, snadno nás zasytí a dodá nám energii, ačkoliv má jen minimum tuku. Podporuje trávení a je vhodný při hubnutí či jako součást zdravého životního stylu.

Co je kuskus a Bulgur

Více o kuskusu a bulguru

Proč je zdravý bulgur

Bulgur obsahuje celou řadu vitamínů a minerálů, ale také značné množství vlákniny. Je významným zdrojem manganu, hořčíku, železa, folátů, vitamínu B6, Niacinu a má také méně kalorií, než jiné srovnatelné celozrnné výrobky jako je rýže či quinoa.

Jak vařit cous cous

Kuskus není zapotřebí vařit. Nejprve kuskus zakápněte kvalitním olejem a promíchejte vidličkou tak, aby se jednotlivá zrnka obalila. Poté zalijte vroucí vodou nebo vývarem v poměru 2:3 (2 díly kuskusu : 3 díly tekutiny) a nechte 5 – 7 minut odpočinout.