Jak grilovat Veprovou plec?

Jak dlouho grilovat Veprovou plec

Rozehřejte si gril a opečte maso ze všech stran tak, aby se zatáhlo. Případně můžete opéct na pánvi. Gril přikryjte a nechte maso grilovat cca 5 hodin. Jednou za 20 minut odklopte a natřete směsí na potírání.
Archiv

Co se dá udělat z vepřové plece

Plec často dusíme, pečeme, zapékáme, grilujeme, špikujeme, plníme, smažíme. Hodí se k omáčkám – Vepřový perkelt se smetanou. Ačkoliv nejde o libové maso, lze ji připravit i dietněji – Pomalu pečená vepřová plec. Plec doplňujeme také zeleninou, luštěninami, rýží, houbami, bramborami, ovocem, smetanou, pivem, vínem apod.

Jak grilovat vepřové

Vepřové maso začněte grilovat nejdříve zprudka, aby se zatáhlo. Poté jej přemístěte na kraj grilu, kde se dodělá nad žárem z uhlí. Maso na grilu otočte nejlépe jen jednou, a to tak, aby bylo z obou stran dostatečně propečené. Používejte grilovací kleště a v žádném případě do masa nepíchejte vidličkou nebo nožem.
Archiv

Jak naložit vepřovou plec

Vepřovou plec omyjte, osušte a důkladně potřete marinádou smíchanou z česneku rozmělněného nožem, papriky, oleje, šťávy z jednoho až dvou citronů a soli. Dejte na 12–24 hodin do lednice.

Jak dlouho se griluje vepřové

Gril rozpálíme na 200-250°C. Rošt grilu očistíme kartáčem a potřeme špekem. Plátky vepřové krkovice vkládáme na rošt rozpáleného grilu, grilujeme tedy na přímé grilování 10 – 12 minut z každé strany.

Jak dlouho se dělá vepřové maso na grilu

2 cm síla masa: 10 – 15 minut přímého grilování 3 cm síla masa: 8 minut přímé grilování, potom 6 – 10 minut nepřímé grilování marinované kotlety, síla 2 cm na plátek: 10-12 minut přímého grilování vepřová "svíčková" do 0,5 kg: 25 – 30 minut nepřímé grilování

Jak upéct vepřovou plec

Postup přípravy

V pekáčku rozpustíme sádlo a maso zprudka opečeme ze všech stran. Přidáme na měsíčky nakrájenou čerstvou cibuli, sušenou cibuli, oloupané celé stroužky česneku a kmín. V pivu rozmícháme hořčici a maso jím podlijeme. Přiklopíme víkem a pečeme na 150 °C přibližně 2 hodiny.

Jak připravit vepřovou pečení

Pekáč pokryjeme cibulí, česnekem a větvičkami tymiánu. Doprostřed umístíme pečeni (tukem nahoru), zalijeme vývarem a dáme péct do trouby rozehřáté na 150 °C. Pečeme asi 60 až 90 minut, dokud pečeně nedosáhne vnitřní teploty okolo 70 °C. Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli odpočinout.

Jak dlouho se griluje vepřové maso

Jaké jsou grilovací časy pro vepřové maso2 cm síla masa: 10 – 15 minut přímého grilování3 cm síla masa: 8 minut přímé grilování, potom 6 – 10 minut nepřímé grilovánímarinované kotlety, síla 2 cm na plátek: 10-12 minut přímého grilovánívepřová "svíčková" do 0,5 kg: 25 – 30 minut nepřímé grilování

Jak naložit vepřové maso na grilování

Základem dobré marinády by měl být kvalitní olej, nejlépe olivový. Ne každý ale na oleji griluje rád, proto se dají použít jen koření a bylinky samotné, ty už přidáme dle chuti. Je dobré ale nekombinovat větší počet jednotlivých druhů zároveň – čím jednodušší marináda, tím více vynikne chuť masa.

Jak nejlépe upéct vepřovou plec

Postup přípravy receptuOmyté a osušené maso nasolíme a opepříme. V pekáčku rozpustíme sádlo a maso zprudka opečeme ze všech stran.V pivu rozmícháme hořčici a maso podlijeme. Přiklopíme víkem a pečeme na 160 °C 1 hodinu.15-30 minut před koncem odkryjeme víko a teplotu zvýšíme na 220 °C a dopečeme na barvu.

Jak dlouho péct vepřovou plec v troubě

Troubu předehřeju na 160 °C. Kůži na mase nařežu „cik cak“. V mističce promíchám kmín, pepř, sůl a olivový olej a směs důkladně vmasíruju do kůže a do masa. Maso položím do většího pekáče a peču 4 hodiny.

Jak naložit vepřovou plec na gril

Na marinádu vložíme do uzavíratelné misky rajčatový protlak, olej, nasekanou šalvěj a ze slupky vymačkaný pečený česnek. Přidáme špetku pepře a vše dobře prošleháme. Plátky masa naklepeme, nařízneme na okrajích a vložíme do marinády. Necháme v lednici marinovat nejlépe do dalšího dne.

Jak se má správně grilovat maso

Gril nejdříve rozpalte na vysokou teplotu, vložte maso a po obou stranách rychle ogrilujte. Ihned snižte tepotu, zavřete víko (pokud máte) a grilujte asi 15 až 20 minut z každé strany. Maso vyjměte, nechte pár minut na prkénku odpočívat, potom ho nakrájejte na tenké plátky a podávejte ještě teplé.

Jak ochutit maso na gril

Řezníci i kuchaři se shodují na tom, že bohatě stačí sůl a čerstvě namletý pepř. Solný nálev (brine) se hodí k ochucení kuřecího nebo vepřového masa. „Krásně zkřehne a je rovnoměrně prosolené. Já si takhle připravuju třeba vepřovou panenku, protože je pak šťavnatější a neztrácí na váze,“ prozrazuje Jaroslav Kozdělka.

Jak upéct plecko v troubě

Jak upéct vepřové plecko

Postup přípravy

Co se zbylou vepřovou pečení

Z vařeného i pečeného masa můžete připravit vynikající oběd či večeři za pomoci těstovin, rýže, brambor a zeleniny. Zbytky masa stačí pokrájet na nudličky nebo pomlít, podusit na cibulce, přidat zeleninu dle chuti (hrášek, mrkev, kukuřice, žampiony), smíchat s uvařenou rýží a vytvořit rychlé rizoto.

Jak správně naložit vepřové maso

Jak dlouho se peče vepřová plec

Jak se peče vepřové plecko

Jak dlouho péct vepřové plecko

Jaké vepřové maso na grilování

Doporučené vepřové maso vhodné ke grilování:

vepřová panenská svíčková vepřová krkovička. vepřová žebírka. vepřové mleté maso.

Jak dlouho dělat maso na grilu

masovepřové klobásky, jitrnice, párky – 10 minut.vepřová žebírka – 15 – 20 minut.hovězí jemně propečené – 5 minut.hovězí propečené – 10 minut.kuřecí bez kosti – 5 minut.kuřecí s kostí – 10 minut.jehněčí – 5 minut.

Jak dlouho péct Veprovou plec v troubě