Co s nasbíranými ořechy?

Co s Vyloupanými ořechy

Jestliže máte čerstvě vyloupané ořechy, které plánujete v brzké době zpracovat, můžete je nasypat do nádoby a skladovat při běžné pokojové teplotě. V takovém případě si své vlastnosti uchovají po dobu zhruba 2 až 4 týdnů. Jestliže jádra uložíte do chladné spíže, jejich trvanlivost se ještě o něco prodlouží.

Co dělat se starými ořechy

Ořechy by měly být ve vodě louhovány minimálně 24 hodin. Během té doby je dobré vodu vyměnit, stačí 2x-3x. Není to časově nijak náročné, ale výsledek vás určitě překvapí. Ořechy, které tímto způsobem získáte, jsou velmi lahodné a téměř k nerozeznání od těch z nové sklizně.

Co s čerstvými ořechy

Čerstvé ořechy ve skořápce je vhodné před uskladněním vytřídit a nechat řádně proschnout. Ideální je rozmístit čerstvě nasbírané ořechy na velké síto tak, aby tvořily jednolitou vrstvu (neměly by být na sobě) a postavit ven na slunce.

Čím nahradit kešu ořechy

Namísto ořechů vyzkoušejte lněná, konopná, dýňová nebo sezamová semínka a jejich oleje. Do svého jídelníčku zařaďte za studena lisované oleje, jako je olivový olej nebo olej z pšeničných klíčků. Rostlinné aminokyseliny zase získáte v podobě bílkovin z luštěnin.

Jak dlouho vydrží ořechy v mrazáku

Zkažení se ještě urychlí v přítomnosti tepla, světla a kyslíku. Skladování ořechů v ledničce či mrazáku všem nepříznivým faktorům zabrání a vaše ořechy budou i po pár měsících chutnat skvěle. Ořechy v ledničce vydrží zhruba 6 měsíců a ty v mrazáku až 1 rok.

Jak dlouho sušit vyloupané ořechy

Sušení trvá přibližně měsíc až měsíc a půl, ale i poté je třeba ořechy umístit do otevřených bedniček nebo ještě lépe do síťových tašek (nejlepší jsou síťované pytlíky na cibuli nebo brambory) a zavěsíme do tmavé suché místnosti, kde mohou „dýchat“.

Jak poznat zkažené ořechy

K rozpoznání žluklých ořechů nám bezpečně postačí jiné smysly – čich a chuť. Zdravé ořechy mají přirozenou ořechovou vůni. Žluklé ořechy oproti tomu mají charakteristickou zatuchlou vůni, která připomíná pach laku na nehty, barvy či starých plastových nádob.

Co s hořkými ořechy

Hořké jsou též ořechy skladované při pokojové teplotě. Takže jak na ně Oloupané vydrží ve vzduchotěsné nádobě v chladu 4-6 měsíců, v mrazničce či ve skořápce na tmavém místě až 1 rok. Starší vlašské ořechy zbavíme nahořklé chuti, když je zalijeme mírně oslazenou vařící vodou a pak je ve vodě necháme vychladnout.

Kdy se sbírají vlašské ořechy

Ořechy dozrávají podle odrůd od září do října. Předčasné mrazy by neměly být důvodem k předčasné sklizni. Máme-li ořešák poblíž bydliště, není třeba sklizeň urychlovat klácením. Spíš se hodí opakovaně sbírat po skončení větrného počasí.

Co udělat z vlašských ořechů

Vlašské ořechy se tradičně používají do jablečných náplní třeba na štrúdl a jako základ ořechové náplně do koláčků a sladkého pečiva. Nedokážeme si bez nich představit tradiční vánoční cukroví .

Jak dlouho vydrží ořechové máslo

Jak mám oříškové máslo skladovat a uchovávat Otevřené máslo můžete skladovat při pokojové teplotě i v lednici. Doporučujeme vám je spotřebovat do 4 týdnů, v chladu však vydrží i několik měsíců.

Jak udělat kešu krém

Kešu ořechy předem namočte (tzv. probuďte), a to minimálně na dvě hodiny, ale klidně je nechte namáčet přes noc, když si na to vzpomenete. Probuzené ořechy zceďte a pak je ve výkonném mixéru rozmixujte. Když je rozmixujete bez vody, získáte hustou ořechovou pastu.

Jak rychle oloupat vlašské ořechy

Nasypte je do mísy nebo do hrnce, a ten naplňte horkou vodou tak, aby byly úplně potopené. Nádobu přikryjte pokličkou a nechte stát asi 15 minut. Vodu pak sceďte a ořechy nechte vychladnout. Po zchladnutí vezměte nůž a začněte s vylupováním.

Jak uchovat vlašské ořechy známe 4 ověřené způsoby

Můžete je zamrazit, zavařit, naložit do medu nebo skladovat jen ve sklenici či sáčku. Čtyři metody skladování si přiblížíme.

Co udělat s vlašskými ořechy

Vlašské ořechy jsou nepostradatelnou ingrediencí v kuchyni. Jsou vynikající v koláčích, neobejde se bez nich vánoční cukroví (např. plněné ořechy), ale lze je přidat i do salátů, pomazánek či paštik. Můžete je přidat místo piniových oříšků do bazalkového pesta, vynikající jsou i na přípravu ořechového másla.

Jak snadno oloupat vlašské ořechy

Jak loupat ořechy

Nejrychlejší způsob je ořechy na 15 minut spařit v horké vodě, kdy jsou v ní po celou dobu plně ponořené a pod poklicí. Další variantou je uzavřít do igelitového pytle, který se dobře uzavře a dá na 4 dny do tmavé místnosti. Poslední varianta je ořechy opéct při 200 °C 10 minut v troubě.

Jak poznat špatné vlašské ořechy

Zdravý ořech má krásnou čistou přirozenou oříškovou vůni, ovšem ořech žluklý spíše smrdí zatuchlinou. Pokud něco takového ucítíte, určitě to nebudete chtít jíst. Když kousnete do zdravého ořechu, ucítíte většinou jemně nasládlou chuť a krásnou máslovou a křupavou texturu. Zkažený ořech chutná trpce a nahořkle.

Jak dlouho sušit vyloupané vlašské ořechy

Jak uchovat jádra vlašských ořechů

Sbíráme až spadané ořechy. Vyloupaná jádra vlašských ořechů necháme vysušit a poté plníme do vymytých, čistých a suchých zavařovacích sklenic, přibližně 1 cm pod okraj. Protřepeme, abychom jich do sklenice dostali co nejvíce a uzavřeme je víčkem. Poté sterilujeme v troubě na 80 °C přibližně 15 minut.

Jak správně jíst vlašské ořechy

Podle výzkumu je nejzdravější jíst syrové ořechy, například při jejich pražení dochází ke snížení nutriční hodnoty. Vlašské ořechy byste měli ideálně jíst neloupané vzhledem k tomu, že je zhruba 90 % zdraví prospěšných antioxidantů obsaženo právě ve slupce ořechů.

Co je kešu máslo

Kešu máslo je výborně roztíratelné a přírodní máslo, jehož složení tvoří 100 % kešu oříšky. Díky tomu se stává chutným zdrojem bílkovin, sacharidů a zdravých tuků. Kromě toho obsahuje vlákninu, vitamíny, minerální látky a antioxidanty. To všechno bez přidaných látek, soli, konzervantů a palmového oleje.

Čím rozmixovat ořechy

Tyčový mixér

Nasekat vlašské ořechy tyčovým mixérem v misce v principu lze. Pokud máte ale nějaký slabší tyčový mixér za pár stovek, raději to nezkoušejte. Mohlo by to vyjít bez problémů, nebo by se taky mohl mixér zaseknout a zničit.

Jaký mixér na ořechové máslo

Pravidlo č.

Výroba ořechových másel trvá u mixérů, které mají výkon aspoň 800 W chvilku. Mixér Omniblend, který používám a nabízím ve svém e-shopu, má výkon 2 238 W. U slabších mixérů budete potřebovat možná 5–25 minut a vytvoříte jen hrubší pomazánku, nikoli hladké máslo.

Jak snadno louskat vlašské ořechy

Ořechy před louskáním zalijeme vroucí vodou a necháme je stát asi 15 minut pod pokličkou. Vodu slijeme a ořechy propláchneme chladnou vodou. Pustíme se do louskání. Jde to rychle a dokonce kolem nelétají kousky skořápek.

Jak louskat ořechy bez louskáčku

Ořechy dejte do vařící vody

Nasypejte je do ní. Uvařte si vodu a všechny vlašské ořechy jí zalejte. Nechte je tam stát zhruba půl hodiny a nezapomeňte je přikrýt pokličkou, aby jim teplo z vroucí vody neutíkalo pryč. Poté je jednoduše rozlouskněte rukou.