Co patří do paelly?

Co je v paella

Rýže, zelenina, koření, olivový olej, různé druhy masa či mořské plody jsou základem španělského národního pokrmu paella. Připomíná rizoto a pochází z okolí města Valencie, ležícího na východě této temperamentní země. Připravuje se na velké pánvi paellera, od níž se odvíjí i název jídla.
Archiv

Jak se vaří paella

Vaříme nejprve zprudka asi deset minut, pak přidáme špetku šafránu (rýži obarví dožluta), plamen stáhneme a necháme dusit dalších asi patnáct minut, dokud není rýže měkká a všechna tekutina se neodpaří. Nemícháme. Můžeme dochutit solí či pepřem.

Jakou rýži použít na paellu

Do paelly patří kulatozrnná rýže, která dokáže absorbovat hodně tekutiny. „Nejlepší zkušenosti mám s SOS rýží classic, kterou lze běžně sehnat v českých supermarketech,“ radí Enrique García z cateringu El Romero. Kromě rýže Enrique García také doporučuje zaměřit se na kvalitu vývaru.
Archiv

Co je kuřecí paella

Často se kombinují různé druhy masa, kuřecí maso s mořskými plody a také různé druhy zeleniny. Na základní sofrito (základ paelly) se používá paprika, cibule, rajčata a česnek, někdy se k nim poté přidávají zelené fazolky, artyčoky nebo hrášek.
Archiv

Jak se vyslovuje paella

Paella – ani v případě oblíbené španělské rýže neplatí, že se čte jako píše. Paelu si proto raději ve Španělsku neobjednávejte. S paejou ovšem určitě uspějete. Dvě L se totiž vždy čtou jako J, stará známá placka tortilla tak je ve skutečnosti správně tortíja.

Co se jí ve Španělsku

Španělé konzumují ryby, mořské plody, vepřové maso nebo sušenou šunku. Ke všem jídlům podávají zeleninové saláty, které obsahují rajčata, papriky, olivy, česnek, cibuli a především olivový olej. Mezi oblíbená koření patří šafrán a římský kmín. Do sladkých jídel přidávají med, mandle a ovoce.

Jak připravit mořské plody mix

Mražené mořské plody prolijeme vlažnou vodou tak, aby se odstranil led. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme cibuli, česnek, necháme zpěnit a přidáme mořské plody. Opékáme cca 2 minuty a přilijeme bílé víno. Zakápneme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a vaříme dokud se víno z poloviny neodpaří.

Jak se čte macchiato

V překladu slovo macchiato znamená “skvrnitý" nebo "tečkovaný“. Vyšlehané mléko totiž v kávě vytvoří opravdu pouze bíle tečky a nezbarví jej celé. POZOR: Slovo macchiato se, stejně jako u Latte Macchiato, čte správně makjáto.

Jak se čte jamon

Shrňme si tedy správnou výslovnost slov, v nichž se nejvíce chybuje: Jídlo: jamón = chamón.

Co to je tapas

Tapas je synonymem pro malé občerstvení, degustační talířek či jednohubky. Název tapas pochází ze Španělska, kde je tento způsob stravování velice oblíben. Lze říci, že jde o způsob stravování, jenž je realizován ve společnosti přátel nebo více osob, které spolu sdílejí stůl.

Kdy Španělé Obedvaji

Oběd (comida/almuerzo)

Španělé obědvají po 14. hodině, nejčastěji okolo 15. hodiny, kdy to rovnou spojí se sledováním odpoledních zpráv.

Jak dlouho se vaří mořské plody

„Krevety a mušle je lepší vařit na páře, ve vodě jsou uvařené za 1-2 minuty. Humři se vaří cca 10 min. Chobotnice, bílé chobotnice se vaří hodinu až dvě, záleží na velikosti a sezóně výlovu,“ dodává Šutko.

Jak dlouho delat mořské plody

Platí jednoduché pravidlo, chobotnici vařte tak dlouho, kolik váží, tzn. chobotnici vážící jeden kilogram, vařte jednu hodinu, půlkilovou chobotnici půl hodiny apod.

Jak vyslovit Flat White

Hladké bílé, to je flat white

Základem flat white [čteme flet vajt] jsou dvě espressa – tedy Doppio, které se doleje teplým mlékem s pěnou. Celkový objem nápoje je podobný jako u cappuccina.

Jak vyslovit paella

Shrňme si tedy správnou výslovnost slov, v nichž se nejvíce chybuje: Jídlo: jamón = chamón. paella = paeja.

Jak se vyslovuje Halloumi

I když jsem člověk, kterého při pohledu na gril nejvíc potěší pěkný steak nebo dozlatova opečené klobásky, musím se přiznat, že mám i jednu bezmasou slabůstku – řecký grilovací sýr halloumi (čte se „chalumi“).

Jak se jí tapas

Tapas je vždy určené ke sdílení s ostatními spolustolovníky a musí se dát jíst rukama, aby se mohlo snadno uzobávat po celý večer.

Co se nesmí vozit do Španělska

Při zpáteční cestě je možné dovézt do ČR bezcelně předměty v celkové hodnotě do 6.000 Kč na dospělou osobu (dítě do 15 let 3.000 Kč). Je zakázáno vyvážet i dovážet zboží, které podléhá zvláštním předpisům (cizokrajné rostliny, zvířata, zbraně, starožitnosti).

Na co si dát pozor ve Španělsku

Co ve Španělsku rozhodně nedělat:Objevit se na večeři před devátou.Podávat ruku ženěJíst jako v mense.Házet Španěle do stejného pytle.Pozor na politiku.Učit se trochu španělsky.Dát šanci španělskému jídlu.Pařit v noci a odpočívat odpoledne.

Jak připravit směs mořských plodů

Jak tepelne upravit mořské plody

Mezi základní tepelné úpravy mořských plodů patří vaření. Ideální přípravou humrů a langust je potom dovaření v jemném okořeněném vývaru nebo smažení jejich ocasů na pánvi. Krátce povařené a rozpůlené se vloží stranou, kde je maso, na pánev a dosmaží se. Vaření v páře je ideálním způsobem úpravy většího množství mušlí.

Jak vyslovit latte macchiato

Macchiato může být také ozdobeno latte artem, tedy obrázkem na povrchu pěny. „Častým prohřeškem je výslovnost tohoto nápoje. Nejde o 'mačáto' či 'machiáto', nýbrž o 'makjáto'," upřesňuje Luboš Martínek, šéfbarista českého řetězce kaváren CrossCafe.

Co je to Latte Macchiato

Latte macchiato znamená italsky „skvrnité mléko“. Na rozdíl od caffè latte se espresso přidává do mléka, nikoli mléko do espressa. Pravé latte macchiato se pozná jednoduše, má totiž typické tři vrstvy, které krásně vyniknou ve vysoké sklenici.

Jak se čte Mallorca

Mallorca je největší ostrov Baleárského souostroví, které leží ve Středozemním moři zhruba 200 kilometrů od španělských měst Barcelona a Valencie. Španělský název se čte správně jako [majorka].

Jak se správně čte gnocchi

Snad nejproblematičtějším slovem je pro Čechy slovo gnocchi. Můžeme slyšet gnoči, noči a někdo radši použije slovo noky. Jediná správná výslovnost je ale ňoky! Často se chybuje také u slov tagliatelle nebo třeba aglio olio.