Porque se chama macarrão?

Summary of the Article:

1. Porque se llama Putanesca: O prato surgiu em Nápoles, cidade italiana localizada na costa do mar Tirreno, e há pelo menos duas versões para explicar seu nome, ambas ligadas às prostitutas que atendiam principalmente os marinheiros que aportavam por lá.

2. Quem inventou o molho Alfredo: A receita foi criada em Roma, na Itália, e o nome do prato vem de Alfredo Di Lelio, um restaurante que abriu e operou durante o século 20.

3. Como foi criado o espaguete: Ele teve origem no oriente e foi idealizado pelos chineses. Entretanto, os italianos o batizaram e aprimoraram. Spaghetti é o diminutivo de “spago”, que em italiano significa “barbante”. Ele recebeu esse nome por seu formato cilíndrico, longo e fino.

4. Quem inventou o molho pesto: A origem do molho pesto vem da “Cuciniera Genovese”, um dos escritos dos irmãos Ratto. Originalmente, o manjericão era macerado em um pilão — tradição que resiste até hoje em Ligúria. A palavra pesto tem origem no verbo italiano “pestare” que quer dizer macerar.

5. Qual a origem do fettuccine: Oficialmente, o Fettuccine surgiu em 1908, por obra do cozinheiro Alfredo Di Lelio ou “Alfredo I”, cuja mulher, Inês, após dar à luz ao primeiro filho do casal, começou a sofrer de anorexia.

6. Qual país criou a macarronada: Embora seja muito associado à Itália – “terras das massas” –, sua origem, no entanto, é incerta. Porém, algumas das versões mais “asseguradas” de sua origem é a de que o mercador veneziano Marco Polo levou a criação culinária da China ao ocidente, após uma viagem ao país asiático no século XIII.

7. Qual o país que inventou o macarrão: Alguns historiadores contam que o macarrão começou a ser produzido por volta de 2500 a.C. quando o homem agrícola descobriu que era capaz de moer cereais e misturar com água, para obter uma pasta que era cozida ou assada. Uma das versões mais adotadas é a que atribui a origem do macarrão aos chineses.

8. Quem criou o molho vinagrete: Qual a origem do vinagrete? O vinagrete é francês, mas essa versão é preparada apenas com líquidos: azeite, vinagre, sal e pimenta do reino. O vinagrete com tomate, cebola, e outros temperos é uma invenção brasileira chamada molho à campanha.

9. O que significa pinoli: O pinoli, também conhecido como pinhole, é uma pequena castanha cremosa de origem mediterrânea. A semente tem parentesco com o pinhão e é fruto dos pinheiros, que levam até 100 anos para começar a produzi-las. É bastante popular na gastronomia de diversos países, como Itália, Índia, Líbano e Turquia.

10. Porque o molho Alfredo tem esse nome: O molho cremoso a base de manteiga e queijo parmesão deixa a massa ainda mais saborosa. A receita leva o nome do seu criador, um italiano chamado Alfredo. O prato deve ser servido logo após o preparo e combina muito bem com qualquer grelhado.

11. Qual o país de origem da macarronada: Embora seja muito associado à Itália – “terras das massas” –, sua origem, no entanto, é incerta. Porém, algumas das versões mais “asseguradas” de sua origem é a de que o mercador veneziano Marco Polo levou a criação culinária da China ao ocidente, após uma viagem ao país asiático no século XIII.