Která zelenina se griluje?

Co všechno se dá grilovat

Ráda používám kuřecí stehenní řízek, krůtí maso, telecí maso, ryby, panenku, kotletu nebo i tu krkovičku, když není moc prorostlá. Zelenina. Grilovat se dá nespočet druhů zeleniny, nejen cuketa, paprika a lilek, které už se naštěstí na českých grilovačkách kromě klobáse také objevují.

Jak udělat zeleninu na grilu

Aby neztratila cenné vitamíny, rozpalte gril na maximum (uhlí zahřívejte minimálně půl hodiny) a zeleninu grilujte co nejkratší dobu. Měkké zelenině bude stačit 8-12 minut, tvrdé zelenině dejte klidně i půl hodiny. Brambory či kukuřici předvařte a na grilu je pouze dodělejte.
Archiv

Jak ochutit zeleninu na gril

Vlažná grilovaná zelenina dobře pojme a nasaje všechny chutě. Především zalijte dobrým olivovým olejem a jemně osolte. Přihoďte jakékoli čerstvé nebo sušené bylinky, drcené koření. Jindy můžete pro změnu nakonec vmíchat i trochu vinného octa, tím vznikne teplý grilovaný zeleninový salát.
ArchivPodobné

Jak dlouho se griluje zelenina

Aby se zelenina nepálila je dobré grilovat na uhlí, které je rozpálené alespoň 30 minut. Doba přípravy jednotlivých druhů zeleniny se liší. Měkké zelenině jako rajče, cuketa či lilek postačí asi 10 minut. Jiná zelenina může potřebovat i 20 minut.
ArchivPodobné

Co k obedu na grilu

Bramborovo- sýrové šišky s uzeninou.Grilovaný chřest s citronovo-máslovou omáčkou.Grilovaná marinovaná krkovička s žampionovou omáčkou.Grilované jablko a mandarinka.Amur na grilu s dušenou kapustou.Grilovaný Hermelín se zeleninou a bylinkovou bagetou.Hamburger se slaninovým džemem.Grilovaná roláda z mletého masa.

Co na gril pro hodně lidí

Jídlo osvědčené – kuřecí stehna, křídla, případně řízky (klidně i stehenní). Krkovice, panenka, kukuřice, brambory (předem uvařit, až pak grilovat). Nějakou rybu – pstruh, losos, tuňák (to už je trošku cenově jinde).

Jak dlouho grilovat zeleninu v alobalu

Do alobalu naskládáme plátky brambor a na ně plátky cibule a potřeme je ochuceným olivovým olejem. Takto postup ještě 2x opakujeme, aby nám vznikly tři vrstvy zeleniny. Alobal zabalíme, ideální je použít minimálně dvě vrstvy alobalu. Dáme na gril asi na 20 až 25 minut.

Jak se griluje cibule

Cibule oloupeme a nakrájíme na cca 1 cm silné plátky. Potřeme olejem a opepříme. Hodíme na rošt a grilujeme dozlatova. Osolíme a podáváme s bagetou.

Jaké bylinky na grilovanou zeleninu

Z nejznámějších bylinek a koření jsou to například tymián, rozmarýn, estragon, šalvěj, máta, petrželka, oregano, bazalka, saturejka, kmín, paprika, chilli, koriandr, pepř, nové koření, bobkový list, muškátový oříšek, hřebíček, hořčičné semínko, kopr, česnek a cibule.

Jak grilovat zeleninu v alobalu

Zeleninu můžete grilovat i zabalenou v alobalu (určitě znáte klasiku v podobě brambor v popelu). Nakrájejte zeleninu na kostky, promíchejte s bylinkami, solí a olejem, vložte na větší kus alobalu a všechno zabalte do velkého měšce. Na grilu (nebo klidně i v troubě) opékejte ranečky asi 20 minut.

Jak udělat brambory na grilu

Brambory očistíme, případně oloupeme a nakrájíme na plátky. Brambory dobře osolíme, opepříme a potřeme olejem. Připravené brambory grilujeme na rozehřátém grilu z obou stran (dohromady asi 12 až 15 minut).

Co rychleho na gril

Na gril můžete hodit i zeleninu, prakticky jakýkoli druh, ale jistě se shodneme na tom, že nejlepší jsou asi papriky, cukety, lilky nebo rajčata. Podávejte s bílou bagetkou. Špízy můžete připravit nejen z masa, ale také ze zeleniny. Naše zeleninové špízy jsou navíc pestré a lahodí také oku.

Na jakou teplotu grilovat zeleninu

Zelenina: 150 °C až 180 °C (nízká teplota)

Jak udělat grilovanou cibulku

Postup přípravy

Cibule oloupejte, rozkrojte napůl a dochuťte solí, pepřem (můžeme použít i grilovací koření). Poté půlky zabalte s trochou másla do alobalu. Grilujte asi 20 – 25 minut.

Jak si namíchat grilovací koření

Celý kmín, koriandr, pepř a chilli vločky najemno rozdrťte v hmoždíři nebo umelte v mlýnku na kávu. Pokud budete grilovací koření hned používat, můžete suroviny nejdřív krátce prohřát na rozpálené suché pánvičce, aby se rozvinuly všechny vůně a z koření uvolnily vonné silice.

Jak okořenit grilovanou zeleninu

Zeleninu není třeba nijak nakládat. Stačí ji jen před grilováním potřít marinádou. Připravte si dokonalou univerzální směs smícháním olivového oleje, česneku, soli a hrsti čerstvých bylinek, které k létu neodmyslitelně patří a perfektně ladí s každou zeleninou. Sáhnout můžete po oreganu, tymiánu, šalvěji nebo petrželi.

Jak dlouho Předvařit brambory na gril

Grilované brambory

Zalijeme je vodou a předvaříme, asi 15–20 minut, podle velikosti brambor, do poloměkka. Předvařené brambory slijeme, necháme vychladnout a nakrájíme i se slupkou na poloviny nebo čtvrtiny. Promícháme s olejem a kmínem a rozložíme na grilovací tácek nebo mřížku dobře rozpáleného grilu.

Jak dlouho se grilují brambory

Brambory dobře osolíme, opepříme a potřeme olejem. Připravené brambory grilujeme na rozehřátém grilu z obou stran (dohromady asi 12 až 15 minut).

Jak vyčistit rošt grilu

K tomu účelu omotejte rošt vlhkým novinovým papírem a nechte ho několik hodin namáčet. Nejlépe to funguje, pokud rošt při omotávání ještě není zcela vychladlý. Usazené nánosy se uvolní a po chvíli namáčení je lze otřít hadříkem nebo houbičkou.

Jaké koření na grilování

Vyplatí se mít vždy po ruce i čerstvé bylinky – rozmarýn, tymián, majoránku a šalvěj, hodit se může i meduňka, levandule nebo estragon. Opatrně nakládejte s bazalkou, která má tendenci se připalovat, přidávejte ji proto při grilování až na konec.

Jak udělat vlastní gyros koření

Do mixovací nádoby vložte mořskou sůl, papriku, bazalku, tymián, majoránku, oregano, pepř, koriandr, cukr, cibuli, kmín a skořici a melte 30 sek/rychlost 10. Přendejte směs koření na gyros do nádoby se šroubovacím uzávěrem a použijte podle potřeby.

Jaké brambory na gril

Stejně tak se na gril bez loupání hodí odrůda malých francouzských brambůrek zvaných „grenaille“. Parádu ale udělají i červené bramborami. Nezapomeňte ani na sladké brambory – batáty!

Jak se dělají brambory na grilu

Jak připravit batáty na grilu

Batáty neloupejte, stačí je jen omýt vodou a osušit. Nakrájejte batáty na hranolky a v misce je smíchejte s chilli, solí, tymiánem a olivovým olejem. Batáty naskládejte do alobalu a dejte na gril. Nechte je grilovat zhruba 40 minut, dokud nebudou měkké.

Jak často čistit plynový gril

Nižší teplota, nerovnoměrná distribuce tepla a přichytávání jídla k povrchu roštu mohou naznačit, že gril potřebuje údržbu. Po úplném vychladnutí gril začněte čistit od horní části. Doporučujeme gril kompletně vyčistit nejméně dvakrát ročně (v případě častého používání i častěji).