Kdy dát na dort jedlý papír?

Jak dlouho vydrzi jedlý papír na dortu

I když vytištěný jedlý papír můžeme konzumovat v některých případech až do 18-ti měsíců od jeho výroby, je nutné jeho aplikaci na dort provést co nejdříve. Důvodem není to, že by se zkazil, ale to, že jedlý papír vysychá a stává se křehkým a postupně drobivým a pro aplikaci na dort nevhodným.
Archiv

Co dát pod jedlý papír na dort

Na jaký podklad jedlý papír používat Obvykle se doporučuje pokládat jedlý papír na klasický světlý máslový krém. Zapovězena není ani potahová hmota, čokoládová poleva, marmeláda, želatina či krém z tvarohu, šlehačky či mascarpone.
Archiv

Jak nalepit jedlý papír na dort

Gel na jedlý papír, je určen k přilepení Jedlého papíru na dort. Jedlý gel zvýrazní barvičky na Jedlém obrázku, přilepí obrázek na dort a hlavně zabrání vlhkosti, aby poškodila Jedlý papír. Gel se nanáší nejprve na spodní stranu obrázku Jedlého papíru, ten se položí na dort a gel se nakonec nanese na vrchní stranu.
Archiv

Kdy dát Fondanovy list na dort

Nejprve položte jedlý dortový obrázek na vyrobenou plaketu a poté jej položte na dort. Krajní možností je položit jedlý papír, nebo fondánový list na dort těsně před předáním dortu.

Jak se používá jedlý papír

Složení a použití

Používá se tak, že se potištěný jedlý papír potře velmi tenkou vrstvou decorgelu na rubu obrázku. Tato vrstva slouží k přilepení jedlého papíru na výrobek a současně k oddělení jedlého papíru od vlhkých částí (krémy apod.). Po nalepení papíru na moučník se opět potře velmi tenkou vrstvou decorgelu.

Jak uchovat jedlý papír

Skladování jedlého papíru

Vždy uchovávejte potištěný papír na suchém místě (vlkostí se může obrázek zničit). Trvanlivost jedlého papíru je minimálně 90 dnů od potištění. Při uchování v suchu a temnu vám vydrží jedlý papír až jeden rok.

Jak dát jedlý papír na dort bez gelu

S Modecor gelem můžete jedlý papír umístit na jakýkoli krém, želatinu, džem či polevu dortu. Potřete spodní stranu jedlého papíru gelem a umístěte na připravený dort. Obrázek dobře přitiskněte k povrchu dortu a znovu potřete Modecor gelem. Krásně tak zvýrazníte barvy jedlého papíru a dekoraci zafixujete.

Jak nalepit jedlý papír na fondán