Jakou mouku na linecké těsto?

Jaká mouka na linecké těsto

Linecké těsto

Tedy 300 g hladké mouky, 200 g másla, 100 g cukru moučka a navrch jeden žloutek na zvláčnění těsta.
ArchivPodobné

Jakou marmeládu použít na linecké

Nejvhodnější je džem (nebo ovocná pomazánka) z čisté rybízové šťávy, dobře roztíratelná, aby se cukroví při slepování nelámalo. Proto nepoužívejte džemy s velkými kousky ovoce, které by při roztírání překážely. Stejně tak nejsou k roztírání vhodná ani povidla, která by správně měla být tuhá.

Čím mazat linecké

kakao, mleté ořechy, jemný kokos, trochu rumu, studený silný extrakt ze zrnkové kávy nebo mandlové aroma. Krémy, které obsahují vejce nebo pudink, jsou méně trvanlivé, proto s nimi cukroví plníme až krátce před konzumací.

Čím naplnit linecké pečivo

Linecké cukroví plníme marmeládou nebo džemem bez kousků ovoce (džem je dobré propasírovat). Také můžeme plnit různými krémy s máslem, nejméně trvanlivé jsou pudinkové a vaječné. Velmi chutné je naplnit linecké cukroví nutellou nebo čokoládovým krémem ganache.
Archiv

Proč se mi drolí linecké těsto

Linecké těsto se trhá

Na vině může být některá z chyb, které se lze snadno vyvarovat: Vejce, mouka i máslo mají mít stejnou, pokojovou teplotu. Mouka musí být prosátá Přidejte jeden malý plátek másla navíc.

Jak dlouho se musí nechat odležet linecké těsto

Těsto na linecké nehnětejte zbytečně dlouho. Stačí jen tolik, aby byly suroviny (a hlavně máslo) spojené. Hotové těsto zabalte do fólie a dejte odležet do lednice (stačí na hodinu, ale klidně i přes noc).

Kdy promazat linecké cukroví

Nyní je také ideální čas na promazávání lineckého cukroví, které jsme si už upekli v minulém týdnu. Těsto již bude zkřehlé a při mazání se nám nebude lámat. Do Vánoc se nám chutě těsta a marmelády krásně propojí.

Čím slepovat linecké cukroví

Na slepování lineckého pečiva obvykle používáme pikantní zavařeniny nebo máslové krémy. I jejich barevnost může být zajímavá. Povrch lze různě potírat rozšlehaným vejcem nebo jen bílkem.

Jak dlouho vydrží v lednici linecké těsto

Týden rozhodně – ale klidně ho můžete i zmrazit. Já dnes těsto udělala,dala do lednice a ještě dnes nebo zítra budem vykrajovat a péct. Slepování nechávám až všechno cukroví je upečené. 14 dní určitě nevydrží.

Proč se trhá linecké těsto

Linecké těsto se trhá

Jak silné má být linecké těsto

Z těsta vyválíme plát silný 3 mm a vykrajujeme libovolné tvary, které klademe na plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180-190 °C dorůžova. Po vychladnutí k sobě slepujeme upečené kousky marmeládou.

Co dělat když se linecké těsto rozpadá

Linecké těsto se trhá

Mouka musí být prosátá Přidejte jeden malý plátek másla navíc. Lžíci mouky nahraďte lžící solamylu.

Jak dlouho může být linecké těsto v lednici

Použít se dá už za několik hodin, ale lépe až druhý den. V lednici by těsto mělo vydržet 5-7 dnů. Kdykoliv během této doby můžeme z lednice vykynuté těsto vytáhnout, ihned propracovat a tvarovat. Pečivo na plechu necháme před pečením vykynout, poté ho potřeme vejcem nebo vodou a upečeme ve vyhřáté troubě.

Kdy začít péct linecké cukroví

Oblíbené linecké cukroví pečeme zhruba deset dní před vánocemi. Se slepováním, zdobením a potíráním různými polevami ale ještě poté pár dní počkejte, úplně stačí toto udělat zhruba kolem 21. prosince.

Jak dlouho vydrží upečené linecké

Linecké cukroví

Linecké vydrží ze všech druhů nejdéle, ale aby bylo dobré, potřebuje týden až dva rozležet a navlhnout. Svědčí mu papírová krabice.

Kdy se slepuje linecké

Na ně přijde ještě čas. Nyní je také ideální čas na promazávání lineckého cukroví, které jsme si už upekli v minulém týdnu. Těsto již bude zkřehlé a při mazání se nám nebude lámat. Do Vánoc se nám chutě těsta a marmelády krásně propojí.

Jak správně vyválet linecké těsto

Válíme jej mezi dvěma pečícími papíry, aby se nám nelepilo a bylo vyválené hezky rovnoměrné. Spodní papír zlehka poprášíme moukou. Těsto rovnoměrně rozválíme na plát silný cca 3 mm. Po vyválení těsta si vybereme tvořítka, která se nám líbí a začneme s vykrajováním jednotlivých kousků cukroví.

Co se dá upéct z lineckého těsta

Kromě klasických džemem slepovaných tvarů z něj vyčarujete i košíčky, kakaové dortíčky nebo třeba polomáčené sušenky. Základní těsto používáme nejčastěji na vykrajované cukroví slepované džemem.

Jak na tvrde linecké

Rozkrojte jablko na poloviny a vložte jej do boxu nebo krabice s cukrovím. Cukroví uložte o papírové krabice a tu podložte vlhkou utěrkou. Cukroví do sebe vlhkost natáhne a postupně změkne.

Jak dlouho musí odpocivat těsto na linecké

Jak skladovat linecké těsto

Linecké a další křehké cukroví bez náplně, pracny či vanilkové rohlíčky uložte v plechových krabicích vystlaných ubrousky či pečicím papírem. Slepované linecké můžete mít i v papírové krabici vyložené ubrouskem. Papír částečně propustí vlhkost a linecké krásně zvláční.

Jak dlouho vydrží linecké cukroví

Linecké cukroví

Linecké vydrží ze všech druhů nejdéle, ale aby bylo dobré, potřebuje týden až dva rozležet a navlhnout. Svědčí mu papírová krabice.

Jak dlouho vydrží krém do cukroví

VÝBORNÝ KRÉM NA CUKROVÍ VYDRŽÍ V LEDNICI DVA MĚSÍCE | Mimibazar.cz.

Jak se peče linecké

Vykrájené linecké cukroví klademe na plech potažený pečicím papírem a pečeme v troubě rozehřáté na teplotu 180 °C. Hotové linecké cukroví lehce zrůžoví – trvá to asi 4-5 minut. Necháme vychladnout. Nakonec linecké cukroví spojíme kvalitní ovocnou marmeládou.

Jak dlouho se peče linecký koláč

Postup přípravy receptu

Těsto: z mouky, cukrů, másla a vejce vypracujeme linecké těsto, které vyválíme a vyložíme jím dno a stěny tukem vymazané formy (plech, koláčová nebo dortová forma). Těsto poklademe horkou jablečnou směsí a posypeme drobenkou. Dáme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 40 minut dozlatova.