Jakou koupit pánev?

Jakou koupit pánev?

Z jakého materiálu je nejlepší pánev

Měď je rozhodně nejlepším vodičem tepla a tak trochu i symbolem luxusu. Smažení i fritování v měděných pánvích je velmi rychlé a úsporné, navíc bleskově reagují na změny výkonu sporáku, což se vám u některých jídel bude rozhodně hodit.
Archiv

Jaké jsou nejlepší pánve

Jakou pánev vybrat dle srovnání

V kategorii pánví na grilování jsme za nejlepší produkt označili Tescoma SmartCLICK 26 x 26 cm, kategorii Wok pánví vévodí Tescoma President Wok 30 cm a mezi modely na lívance se nejlepšímu hodnocení dostalo pánvi Tescoma SmartCLICK 4 oka 24 cm.

Jak poznat kvalitni pánev

Ať už si vybíráte jakoukoliv pánev, vždy by měla mít nepřilnavý povrch. Pokud nevěříte teflonu, sáhněte po pánvích s keramickým povrchem. Tvoří jej několik vrstev keramických částic a povrch je nejen nepřilnavý, ale také odolný vůči vysokým teplotám.
Archiv

Jaký materiál na pánev

Pánve s nepřilnavým povrchem se hodí spíše na přípravu jídel při nižší až střední teplotě, ideální tedy pro tekuté žloutky u volských ok. Ocelové a litinové pánve naopak snesou větší žár a hodí se například k přípravě lívanců a palačinek, případně steaků.
Archiv

Jak poznat teflonovou pánev

Zvýšenou pozornost je třeba mít u Greblonu, může se jednat o oba typy povrchů. Pokud nemůžete informaci dohledat, pravděpodobně jde o PTFE (Teflon). Většina Teflonových povrchů jsou černé a matné, zatímco keramické bývají i v jiných barvách a lesklé.

Jaká pánev na smažení

Smažení a opékání jsou asi nejčastější kuchyňské činnosti, na které se pánve používají. Nejvhodnější je klasická kulatá pánev. Důležité u pánve pro smažení je především dostatečně silné dno, které dobře rozvádí teplo, odolný povrch, který se snadno čistí, a kvalitní zpracování.

Jak udělat z nerezové pánve nepřilnavou

Postup vypálení pánve z nerezové oceli:Pánev vyčistíme.Pánev zahříváme (stačí na střední výkon vařiče, používáme-li troubu, tak zhruba 180 stupňů Celsia) a olej vymažeme po celém povrchu, včetně okrajů.Pánev s rozetřeným olejem zahříváme na vařiči, dokud se z ní začne lehce kouřit.Hotovo.

Na co je teflonová pánev

Teflonové pánve jsou skvělou volbou pro všechny, kdo hledají nepřilnavý povrch. Jsou odolné proti světlu i stárnutí, snadno se udržují a jídlo se na nich jen tak nepřipálí.

Co místo teflonové pánve

Každý ví, že na teflonu musí míchat potraviny speciálním náčiním. Dnes někteří výrobci připouštějí, že u nádobí, které má větší počet teflonových nánosů, lze použít i špachtličky z tupého kovu. Kdo však chce vařit na své pánvi déle, dá stejně přednost špachtličce dřevěné nebo plastové.

Jak škodí Teflon

Při poškození teflonu se může uvolňovat kyselina perfluorooktanová (PFOA), která je zdraví škodlivá. Jednak se velmi špatně rozkládá, a tudíž se shromažďuje v těle lidí i životním prostředí, jednak je potenciální lidský karcinogen (rakovina jater) a je to látka, která může způsobovat neplodnost.

Jaká je nejlepší pánev na steaky

Sázka na jistotu

Litinové pánve se na opékání masa používají po staletí. Už naši předkové věděli, že mají ze všech materiálů vhodných k vaření největší potenciál nashromáždit a udržet teplo. To z pánve příjemně a dlouho sálá a využijete ho i při servírování. Studené steaky totiž nemá rád nikdo.

Jak vyčistit Připálenou nerezovou pánev

Pokud je pánev připálená (například, byla na zapnutém sporáku příliš dlouho), můžete ji vyčistit pomocí jedlé sody. Ujistěte se, že je pánev suchá, pak celý povrch posypte jedlou sodou. Vydrhněte povrch pánve suchým hadrem, nebo houbou a jedlou sodou. Můžete také přidat trochu vody a vytvořit ze sody a vody pastu.

Jak se starat o nerezovou pánev

Pánev s rozetřeným olejem zahříváme na vařiči, dokud se z ní začne lehce kouřit. Následně vařič okamžitě vypneme. Pánev necháme chvíli vychladnout, a pokud nám na ní zůstal přebytečný olej, zbavíme se jej vylitím a následným vytřením ubrouskem. Šetrně, bez přílišného tlačení.

Kdy vyhodit teflonovou pánev

Pokud se teflonová vrstvička začne odlupovat opakovaně a z rýhy je najednou holá ploška až na kov, je nejlepší poškozené nádobí vyhodit.

Jak škodí teflon

Při poškození teflonu se může uvolňovat kyselina perfluorooktanová (PFOA), která je zdraví škodlivá. Jednak se velmi špatně rozkládá, a tudíž se shromažďuje v těle lidí i životním prostředí, jednak je potenciální lidský karcinogen (rakovina jater) a je to látka, která může způsobovat neplodnost.