Jak vypadá chlebovník?

Jak zasadit chlebovník

Před vysazením je dobré namočit semínka na jeden den do vlažné vody. Poté je vložíme do substrátu na množení zhruba 1 cm pod povrch půdy. Květináček zakryjeme fólii, aby se pro vyklíčení vytvořilo teplé a vlhké mikroklima. Semínka klíčí po několika týdnech.

Kde roste chlebovník

Chlebovník obecný (Artocarpus altilis) je strom z čeledi morušovníkovitých, pocházející z ostrovů ve východní části Indického oceánu a západní části Tichého oceánu.

Co je to Jack Fruit

jacquier, či džekfrut, džekfruit, z angl. jackfruit) je druh ovoce pocházející z tropického stromu chlebovník různolistý (Artocarpus heterophyllus) z čeledi morušovníkovité (Moraceae). Strom dorůstá výšky až ke 30 metrům. Jeho plody mohou vážit i nad 10 kg, mají oválný tvar a drsný povrch zelenožluté barvy.

Jak se jí jackfruit

Lze jej konzumovat i nezralý. Jí se syrový či tepelně upravený. Po uvaření ve slané vodě se konzumuje jako zelenina. Semena chuťově připomínají kaštany a mohou se jíst syrová, ale je také možné je péci nebo vařit jako fazole, případně konzumovat syrové.

Kde se pěstuje jackfruit

Jackfruit je tropické stromové ovoce pěstované v Asii, Africe a Jižní Americe. Pod silnou, hrbolatou kůrou je vláknitá dužina, kterou můžete jíst syrovou nebo tepelně upravenou v různých pokrmech.

Jak připravit jackfruit

Můžete si jej tak natrhat a směle si pak po marinovaní s kořením, sójovou omáčkou a olejem připravit pikatní směs do tortil nebo burgerů. Také se hodí na různé stir-fry jídla s rýžovými nudlemi. Větší kousky pak můžete využít do curry omáček s kokosovým mlékem nebo na “čínu”.

Co to je durian

Durian (Durio) je rod tropických stromů z čeledi slézovité (Malvaceae). Mezi třiceti druhy durianu je známo devět, které plodí jedlé ovoce. Některé další druhy nejsou dobře prozkoumány.

Kde roste Tender Jack

Tender Jack je připravován z ovoce jackfruit, které se pěstuje v jihovýchodní Asii. Ovoce obsahuje velké množství minerálů, vitamínů a vlákniny. Díky masité struktuře a skvělé chuti se jedná o skvělou rostlinnou alternativu masa.

Jak ochutit jackfruit

Jak roste jackfruit

Plody jackfruitu (čti džekfrut) (Artocarpus heterophyllus – chlebovník různolistý) patří mezi největší plody rostoucí na stromech. Dosahují délky až 100 cm a můžou vážit až 25 kg! Zajímavé je, že rostou na krátkých stopkách přímo na kmeni stromu nebo na hlavních větvích.

Jak chutná Durian

Durian, pocházející z jihovýchodní Asie, je na Západě znám přibližně 600 let. Britský přírodovědec 19. století Alfred Russel Wallace popsal jeho chuť jako „bohatý vanilkový krém s výraznou chutí mandlí“.

Na čem roste Tender Jack

Tender Jack je vyroben z mladého jackfruitu, ekologicky pěstovaného a ručně sklizeného na Srí Lance. Díky jeho masité struktuře a vynikající jemné chuti má všestranné použití.

Co se dělá z Chlebovniku

Chlebovník obecný nebo (Artocarpus communis) pochází z Polynézie. Jeho plody po tepelné úpravě jak chutí, tak i texturou nápadně připomínají bochníky chleba. Plody chlebovníku se zpravidla pečou, vaří nebo smaží. Jedlým semenům, pokud se v plodenství vyskytují, bývá často dávána přednost.

Jak vypadá Durian

Plody durianu vypadají jako ostnaté míče na ragby, jsou dlouhé třicet a v průřezu patnáct centimetrů. Váží 1-3 kg. Zpočátku jsou zelené a bez zápachu, později žloutnou a dozrávají. V této době padají ze stromu a mohou být životu nebezpečné – ovšem právě v tomto období jsou nejchutnější.

Co se jí z durianu

Durian se používá hlavně k ochucení sladkostí – zmrzlin nebo i mléčných koktejlů. V Asii se podává s osmaženou cibulí a chilli papričkami k rýži. Využít můžete i semena, která se většinou podávají vařená nebo osmažená v kokosovém oleji. Vhodný je také do džemů a polévek.

Jak uvařit jackfruit

Do hrnce přidejte nakrájený jackfruit, vývar, agáve, limetkovou šťávu a všechno koření a přiklopte. Snižte teplotu a nechte vařit, dokud jackfruit mírně nezměkne a dokud se nevstřebá asi polovina tekutiny. Trvá to asi 5 minut.

Kde se pěstuje Durian

Durian cibetkový (Durio zibethinus) je stálezelený tropický strom se žlutými oboupohlavnými květy z čeledi slézovité (Malvaceae) pocházející z Malajsie. V současné době se pěstuje hlavně v jihovýchodní Asii (Malajsie, Indonésie, Indočína) pro ovoce, v menší míře se používá jako zelenina.

Na čem roste Durian

Jak voní Durian

voní Co je ale o poznání nápadnější, než jeho už tak nápadný vzhled, je zápach, který rozhodně k ochutnání nenabádá. Zrající plody durianu velmi silně zapáchají. Tento odér je těžko definovatelný, nejčastěji je však přirovnáván ke shnilé cibuli, česneku nebo plísňovému sýru.