Jak vařit rýžový bulgur?

Jak dlouho se vaří bulgur

Bulgur dokáže absorbovat velké množství vody, proto je zapotřebí ho vařit v poměru 1:3 po dobu 15-20 minut. Pokud chcete být při přípravě k bulguru šetrnější, povařte ho jen 5-10 minut a poté ho nechte dojít pod pokličkou. Nejšetrnějším způsobem je nechat ho nabobtnat ve studené vodě po dobu cca 1 hodiny.
Archiv

Jak se navaří bulgur

Bulgur zalijte horkou vodou, přiklopte pokličkou a nechte asi 20 – 30 minut stát, dokud se veškerá tekutina nevsákne. Mezitím maso nakrájejte na kostičky, osolte a opepřete podle chuti a restujte. Po chvíli k masu přidejte zeleninu nakrájenou na kostičky a také bylinky a koření. Nakonec smíchejte s bulgurem.
Archiv

Jak ochutit bulgur

Bulgur s mungem smícháme se zeleninou (černé olivy, kapary, pokrájená rajčata, natrhaný salát) a nejlépe namočenými slunečnicovými semínky, osolíme – pokud tedy nepoužijeme ume ocet, který solí. Zakapeme sojovou omáčkou a můžeme si navzájem popřát dobrou chuť!
Archiv

Jak vařit bulgur Kuchařka pro dceru

Zalijte dvěma hrnky horké vody (600 ml), přidejte paprikovou pastu, osolte, vsypte bulgur a přiveďte k varu. Minutu povařte, poté zakryjte poklicí, odstavte na dřevěné prkénko a nechte 20 minut zvolna změknout, nabobtat a dojít.

Jaký je rozdíl mezi kuskusem a Bulgurem

Kuskus se vyrábí z pšeničné krupice a je jednou z tradičních potravin severoafrické kuchyně. Bulgur se vyrábí z nalámaných pšeničných zrn a pochází z Orientu. Bulgur má daleko větší výživovou hodnotu než rýže a připravíte ho úplně stejně snadno.

Na co je bulgur

Bulgur používejte místo rýže nebo kuskusu. Lze z něj tedy připravit rizoto, přidat ho do salátů anebo s ním třeba naplnit rajčata či papriky, které následně upečete v troubě.

Jak udělat bulgur se zeleninou

Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme uvařenou zeleninu, krátce orestujeme, podlijeme trochu zeleninovým vývarem, okořeníme bazalkou a chvíli vše podusíme. Zeleninovou směs dochutíme sojovou omáčkou a přimícháme bulgur. Nezahušťujeme, pouze prohřejeme.

Jak jíst bulgur

Stačí nasypat v poměru 1:3 do horké vody a nechat nabobtnat, zhruba hodinu, rychlejší je ho cca 10–12 minut povařit. I s vývarem ho následně můžete použít jako zavářku do polévky. Pakliže vodu slijete, lze bulgur zamíchat do nádivek, salátů, poslouží i jako příloha k masu či zelenině.

Co se zbylým Bulgurem

Bulgur je součástí tradičního salátu tabouli. Podle chuti s ním ale můžete naložit jakkoli. Výbornou přílohou je k masu, k zeleninovým směsím nebo také jako výplň v nádivkách či karbanátcích. Používá se také jako zavářka do polévky.

Co si dát k bulguru

Vychladlý bulgur v míse promícháme s cibulkami, pažitkou, hráškem a sýrem. Salát zakapeme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem.

Co je Zdravejsi bulgur nebo rýže

Bulgur má daleko větší výživovou hodnotu než rýže a připravíte ho úplně stejně snadno. Je bohatým zdrojem vlákniny, obsahuje fosfor, hořčík i železo a nezpůsobuje nadýmání, takže je vhodný i pro děti.

Co se hodí k bulguru

Používá se nejčastěji jako příloha, hodí do nejrůznější rizot, je možné jej využít do nádivek, vývarových polévek nebo ke zvýšení sytosti zeleninových salátů. Bulgur se nejčastěji získává z tvrdých odrůd pšenice, ve zdravých výživách je k sehnání také bulgur ze špaldy, ječmene nebo pohanky.

Proč je zdravý bulgur

Bulgur obsahuje celou řadu vitamínů a minerálů, ale také značné množství vlákniny. Je významným zdrojem manganu, hořčíku, železa, folátů, vitamínu B6, Niacinu a má také méně kalorií, než jiné srovnatelné celozrnné výrobky jako je rýže či quinoa.

Na co je dobrý bulgur

Zdravé recepty z bulguru

Lze z něj tedy připravit rizoto, přidat ho do salátů anebo s ním třeba naplnit rajčata či papriky, které následně upečete v troubě. Bulgur můžete zapékat i se sýrem a další na kousky nakrájenou zeleninou, stejně tak ho můžete použít jako přílohu k masu anebo smíchat s kousky masa.

Co je kuskus a bulgur

Více o kuskusu a bulguru

Jak vypadá bulgur

Bulgur je naklíčená, usušená, nahrubo rozlámaná a uvařená pšenice. Vypadá jako kuskus a i se podobně připravuje. Má příjemnou obilnou vůni a sladkou oříškovou chuť. Hodí se do rizot, nádivek, polévek, salátů nebo kaší.

Jak využít bulgur

Bulgur můžete zapékat i se sýrem a další na kousky nakrájenou zeleninou, stejně tak ho můžete použít jako přílohu k masu anebo smíchat s kousky masa. Bulgur se podává jak teplý, tak klidně i studený, s masem i bez, s omáčkou nebo na sucho, klidně namixovaný s luštěninou, jako je například cizrna.

Co je lepší kuskus nebo bulgur

Bulgur má oproti kuskusu nižší glykemický index (GI = 47), při hubnutí je tedy vhodnější. Ideální opět z celozrnné pšenice. Připravíte ho tak, že hrnek bulguru přelijete dvěma hrnky vroucí vody, lehce osolíte a povaříte jednu minutu. Vypnete plamen a necháte nasáknout zbylou tekutinu.

Proč jíst kuskus

Kuskus obsahuje vlákninu, bílkoviny, tuk, sacharidy, vitamíny (obzvláště B a E) a také minerální látky – tiamin, niacin, vápník, železo a fosfor. Je velmi výživný, snadno nás zasytí a dodá nám energii, ačkoliv má jen minimum tuku. Podporuje trávení a je vhodný při hubnutí či jako součást zdravého životního stylu.

Čím nahradit bulgur

Místo bulguru můžete použít jáhly, celozrnný kuskus, těstoviny nebo rýži natural.

Jak vařit cous cous

Kuskus není zapotřebí vařit. Nejprve kuskus zakápněte kvalitním olejem a promíchejte vidličkou tak, aby se jednotlivá zrnka obalila. Poté zalijte vroucí vodou nebo vývarem v poměru 2:3 (2 díly kuskusu : 3 díly tekutiny) a nechte 5 – 7 minut odpočinout.

Jak zdravý je kuskus

Proč je kuskus zdravý

Co je to kus kus

Kuskus je forma těstoviny vyrobené ze suché směsi krupice a vody. Kuskus je často hlavní částí jídel v kulturách severní Afriky. Stejně jako rýže na sebe může vázat nejrůznější chutě, ať už sladkou nebo slanou, a tím se stává velmi univerzální surovinou.

Jaké koření na kuskus

Složení: Sůl mořská (max. 19%), koření (paprika, cibule, kmín, koriandr, petržel, pepř bílý, kayenský pepř, kurkuma, skořice).