Jak udělat pesto z rajčat?

Jak se dělá bazalkové pesto

Do mixéru dáme bazalku, olej, česnek, trochu soli a oříšky, mixujeme až vznikne pyré. Pak směs přendáme do mísy, kde ji smícháme se strouhaným parmazánem. Jakmile je pesto hotové, plní se do uzavíratelných sklenic. V lednici vydrží dlouho.

Jak využít rajčatové pesto

Rajčatové pesto můžeme například ohřát a použít jako omáčku na těstoviny, podáváme jako přílohu ke grilovaným masům, rybě, či například využíváme jako součást slaných koláčů. Hodí se i na zapékání různých pokrmů, pod maso a pod.
Archiv

Co je rajčatové pesto

Rajčata rozvaříme v trošce vody s octem. Polovinu rajčat a ořechy rozmixujeme na pyré, vše dochutíme utřeným česnekem a parmezánem. Mícháme na trošce oleje, dochutíme bazalkou, oreganem, tymiánem… Mícháme, až se svaří na hustotu omáčku.
Archiv

Jak Pasírovat rajčata

Po rozvaření rajčata ještě rozmixujeme a protlačíme přes síto nebo cedník za pomoci naběračky či vařečky – tzn. cedník jednoduše položíme přes další hrnec, rozvařená rajčata do něj naběračkou postupně přidáváme a krouživým pohybem vařečky je přes cedník protlačujeme. Případné zbylé rajčatové slupky odstraníme.

Jak připravit domácí pesto

PostupVložte do mixéru bazalku, oříšky, parmazán, česnek a sůl. Během mixování přilévejte olivový olej.Mixér vypněte ve chvíli, kdy bude směs už dobře rozmixovaná, ale stále bude obsahovat malé kousíčky (nebude z ní úplná kaše).Hotové pesto skladujte v lednici, nejdéle však jeden týden.

Jak na domácí pesto

Do mixéru nalijte olivový olej a na něj naskládejte bazalku. Přidejte oříšky, parmazán, trochu soli a pepře a rozmixujte. Pak ochutnejte a podle chuti ještě dosolte nebo dopepřete. Pesto nalijte do vhodné skleničky a zalijte navrch olivovým olejem.

Jaký olej na pesto

Olej – olivový je klasika, hodí se i řepkový, sezamový, avokádový, konopný, dýňový, nahraďte jimi olivový olej nebo je používejte v kombinaci s ním.

Na co je dobré pesto

Na co použít bazalkové pestoNejčastěji se bazalkové pesto používá pro dochucení těstovin – stačí jej přidat k uvařeným těstovinám a dobře promíchat.Pesto můžete použít také do sendviče nebo bagety.Pesto můžete použít na grilované maso nebo rybu, skvělé doplní jeho chuť.

Jak udělat pesto že Susenych rajcat

Česnek nakrájíme na plátky a vložíme do mixéru. Přidáme nakrájená sušená rajčata, přilijeme olivový olej, přidáme piniové oříšky, nakrájenou bazalku, osolte, opepřete a rozmixujeme. Přidáme nastrouhaný parmezán, přilijeme trochu oleje a opět rozmixujeme.

Jak udělat rajčatovou omáčku na pizzu

Nakrájenou cibuli podusíme na oleji, přidáme rozmačkaná rajčata i se šťávou. Směs osolíme,opepříme, přidáme česnek, koření a protlak. Za stálého míchání asi 30 minut zvolna povaříme.

Co udělat s přebytkem rajčat

Pokud se vám urodilo rajčat víc, než stíháte zkonzumovat, pak vyzkoušejte recept nejen na domácí kečup, ale i rajčatovou salsu či čatní, případně polévky, které lze stejně jako většinu omáček zavařit a uchovat na zimu. V zimním období tyto zásoby jistě oceníte.

Jak dlouho vařit rajčatový protlak

Protlak rozmixujeme, protlačíme přes síto a pak zvážíme. Podle hmotnosti protlaku si propočítáme, kolik máme přidat cukru a soli. Pak necháme 5 minut povařit.

Jak dlouho vydrží bazalkové pesto

Bazalkové pesto vydrží zhruba měsíc či dva v ledničce. Směs nalijeme do čistých suchých sklenic a povrch pesta ještě zalijeme slabou vrstvou olivového oleje, která se postará o to, aby pesto nečernalo a zůstalo déle čerstvé. Chcete-li, dobře uzavřené ho můžete skladovat i v mrazáku, tam se snadno dočká i zimy.

Jak dlouho vydrží domácí pesto

Jak se dělá pesto z medvědího česneku

Odkrojíme tvrdé stopky u listů a házíme je přímo do mixéru. Listy pořádně promixujeme, pak přidáme postupně olej a sůl. Hotové pesto přendáme do menších skleniček, navrchu ještě zalijeme olejem a skladujeme v lednici. Pokud je pesto ponořené v oleji, vydrží medvědí pesto určitě půl roku i víc.

Co se sušenými rajčaty

Výborně dochutí salát i kuskus nebo hotové těstoviny. Sušená rajčata se báječně hodí také k servírování a zdobení hotových jídel. Zkuste je přidat i do domácího pečiva, třeba bulek, chleba nebo bagetek. Získají tak skvělou chuť, že je nejspíš sníte dřív, než vytáhnete máslo z lednice.

Jak ochutit rajčatovou omáčkou

Místo octa můžete použít citron, místo konzervovaných rajčat čerstvá a nakonec nezapomeňte všechno doladit čerstvou petrželkou, která omáčku krásně ovoní. Pokud máte rádi vůni koření, přidejte do rajské ještě lžičku mleté sladké papriky a také lžičku papriky uzené. Uvidíte, že omáčka bude mít úplně jiný šmrnc.

Jak se dělá rajčatová omáčka

Oloupaná rajčata a cibuli jemně nakrájíme, česnek prolisujeme, rozehřejeme olivový olej a cibuli a česnek osmahneme do mírného zhnědnutí, přidáme rajčata, protlak a bazalku, osolíme, opepříme a mírně dusíme 30 minut. Vše dochutíme a umixujeme do hladka. Podáváme k těstovinám.

Jak zavařit rajčata na zimu

Podle velikosti rajčata nakrájíme na poloviny nebo čtvrtky a naskládáme do čistých sklenic (nebojíme se přitlačit), otřeme jim hrdla a pevně je zavíčkujeme. Jak pokrájet změklá rajčata Nepoužíváme žádné přísady ani nálevy. Sterilujeme při teplotě 90 °C po dobu 30 minut.

Co udělat ze zelených rajčat

Zelená rajčátka můžete dát také do dřevěné lísky a dát do tepla. Opět postupem času zčervenají. Sklidit můžete i celé rostliny a ty pak zavěsit v teplé a dobře větrané místnosti. Nezapomeňte ale plody pravidelně kontrolovat a nahnilé kousky ihned odstraňte.

Jak si udělat rajčatový protlak

Rajčata pokrájíme a pomalu vaříme, dokud se neodpaří polovina objemu tekutiny. Protlak rozmixujeme, protlačíme přes síto a pak zvážíme. Podle hmotnosti protlaku si propočítáme, kolik máme přidat cukru a soli. Pak necháme 5 minut povařit.

Jak ochutit rajčatový protlak

Rajská omáčka recept

Takto provařený základ na omáčku přecedíme, přidáme rajský protlak. Rajskou omáčku je dobré ještě ochutit cukrem, solí, pepřem a chviličku provaříme.

Jak se dělá Bazalkový olej

V horké vodě nebo páře spaříme (tzv. blanšírujeme) listy 10 sekund a stonky 30 sekund. Zchladíme je ve studené vodě, vložíme do mixéru, přilijeme olej a rozmixujeme dohladka. Uložíme na 24 hodin do lednice, přecedímě přes plátno nebo husté sítko a máme perfektní bazalkový olej.

Jak sterilizovat pesto

skleničky, víčka, polévkovou lžíci a kávovou lžičku nejprve zbavíte případných bakterií. Skleničky můžete sterilizovat v troubě, obě lžíce stačí polít právě vroucí vodou z rychlovarné konvice.

Jak se dělá medvědí pesto