Jak udělat Okurkovy salát bez octu?

Jak udělat Okurkovy salát bez octu?

Jak se dochucuje Okurkovy salát

Okurku očistíme a nastrouháme na hrubší straně struhadla. Připravíme si v libovolné nádobě nálev a počkáme než se sůl a cukr rozpustí. Smícháme dohromady nastrouhanou okurku a sladkokyselý nálev. Tip na závěr : Recept vychází z pravidla 5-4-3-2-1 pro snadné zapamatování poměrů v nálevu.
Archiv

Jak udělat Okurkovy salát bez struhadla

Asijský okurkový salát

Na 1 okurku budete potřebovat zálivku z 1 lžíce sezamového oleje, 1 lžičky rýžového octa (lze nahradit s přivřením oka bílým vinným octem), 1 lžičky medu, 1 lžičky sojové omáčky a špetky sušeného drceného chilli. Vše pečlivě rozmíchejte, až se med rozpustí, a hned nalijte na připravené okurky.
Archiv

Jak si udělat Okurkovy salát

Okurku zbavíme semínek, oloupeme a nastrouháme. Okurku osolíme, necháme rozležet a následně vyždímáme. Do vyždímané okurky přidáme pepř, kopr, česnek a případně dosolíme. Přidáme zakysanou smetanu, důkladně promícháme a necháme 10 minut odležet.
Archiv

Co s přebytkem salátových okurek

Nakrouhané a osolené okurky necháme ležet 6 hodin, pak slijeme šťávu a zalijeme okurky vychladlým svařeným octem a solí (750 ml vody 250 ml octa 20 g soli, 50 g cukru). Někdy se přidával do okurek křen, jindy drcený bílý pepř či kuličky jalovce. Uchovaný v chladu vydržel okurkový salát i několik měsíců.

Jak se dělá okurkový salát se smetanou

Salátové okurky oloupeme, omyjeme ve studené vodě a nahrubo nastrouháme, případně nakrájíme ostrým nožem na nudličky. Do smetany vmícháme cukr, pepř a sůl a zálivku důkladně promícháme. Pak ji vmícháme do okurek a nakonec posypeme jemně nasekaným koprem.

Jak udělat Zalivku na Okurkovy salát

Okurku oloupeme (v případě, že máme domácí ze zahrádky, není loupání potřeba) a nastrouháme nahrubo. Do čisté nádobky s víčkem nalijeme studenou vodu (cca 200 ml), přidáme půl lžičky soli, lžíci cukru a tři lžíce jablečného octa. Zavíčkujeme a důkladně proklepeme, až se vše spojí a cukr a sůl rozpustí.

Jaký cukr se dává do okurkového salátu

Ingredience

zálivka
3 lžíce ocet
500 ml voda
3 lžíce cukr krupice
mletý černý pepř

Jak konzervovat salátové okurky

Okurky pečlivě omyjeme, nastrouháme na hrubé "slzičky", cibuli na jemno a veškeré ingredience promícháme. Na 24 hodin uložíme do chladu a během té doby průběžně promícháváme. Poté naplníme do sklenic a skladujeme v suchu, chladu a temnu. Zaručeně vydrží až dva roky.

Jak zavařit okurky hadovky

Do mísy si vložíme nakrájená kolečka okurek, přidáme cibuli, česnek, cukr, sůl a ocet a vše pečlivě promícháme. Okurky v míse poté odložíme na pět hodin do chladnějšího místa. Poté znovu okurky pečlivě promícháme a přeložíme je do vyvařených ale suchých sklenic, které pečlivě zavíčkujeme a osm minut je zavařujeme.

Co udělat z okurek

Studená okurkoořechová polévka.Mražený okurkový salát.Okurkové plachetnice.Dušené okurky s pikantní omáčkou.Okurky zapečené s rybí nádivkou.Okurková smaženice mnoha chutí a barev.Vlažný bramborový salát s okurkou.Sterilovaný okurkový kompot.

Jaký ocet do okurkového salátu

Zálivka na salát:

Ocet; obyčejný kvasný, případně máte-li doma jablečný, tak ráda doporučím tento. Jablečný ocet je jemnější a nemá tak ostrou chuť. Zatímco klasický kvasný ocet má kyselost 8 %, jablečný pouze 5 %. Samozřejmě je pak třeba upravit množství octa, které do zálivky použijete.

Co patří do okurkového salátu

Tradiční český okurkový salát se připravuje z čerstvé okurky, obvykle hadovky nebo salátovky, nastrouhané na nudličky nebo tenké plátky. K nastrouhané okurce patří sladkokyselá zálivka z vody, octa, soli a cukru. Někdo přidává trochu mletého pepře nebo lžíci dobrého stolního oleje.

Jak dlouho vydrží okurkový salát

Dejte na několik hodin vychladit do lednice. V lednici vám tento salát vydrží až tři dny.

Co se dá dělat z okurek

Studená okurkoořechová polévka.Mražený okurkový salát.Okurkové plachetnice.Dušené okurky s pikantní omáčkou.Okurky zapečené s rybí nádivkou.Okurková smaženice mnoha chutí a barev.Vlažný bramborový salát s okurkou.Sterilovaný okurkový kompot.

Jak dlouho se sterilizují okurky

Vodu na nálev zahřejte asi na 75-85 stupňů, přidejte sůl, cukr sacharin, po rozpuštění přidejte jako poslední ocet. Dál již nevařte. Po promíchání zaléváme okurky ještě teplým nálevem. Sterilujeme při teplotě 82-85 stupňů po dobu 20 min – u 1l sklenice, 25 min u 2l sklenice a 30 min u 5l sklenice.

Jak uchovat salátové okurky na zimu

Okurky pečlivě omyjeme, nastrouháme na hrubé "slzičky", cibuli na jemno a veškeré ingredience promícháme. Na 24 hodin uložíme do chladu a během té doby průběžně promícháváme. Poté naplníme do sklenic a skladujeme v suchu, chladu a temnu. Zaručeně vydrží až dva roky.

Jak nalozit hadovky

Do mísy si vložíme nakrájená kolečka okurek, přidáme cibuli, česnek, cukr, sůl a ocet a vše pečlivě promícháme. Okurky v míse poté odložíme na pět hodin do chladnějšího místa. Poté znovu okurky pečlivě promícháme a přeložíme je do vyvařených ale suchých sklenic, které pečlivě zavíčkujeme a osm minut je zavařujeme.

Jak dlouho vydrzi Okurkovy salát

Dejte na několik hodin vychladit do lednice. V lednici vám tento salát vydrží až tři dny.

Jak správně zavařit okurky

Čerstvě sklizené okurky zbavíme stopek a omyjeme. Skládáme těsně do sklenic a proložíme koprem, cibulí a na kolečka nakrájenou mrkví. Koření, ocet, sůl, cukr a vodu promícháme a nalijeme na okurky. Uzavřeme a sterilujeme 25 minut při 80°C.

Jak zmrazit okurkový salát

Nastrouhat na okurkovem struhadle na kolečka a dát zamrazit v takovém množství, které byste mela jako porci salátu, popř. několik porci. PR použití nechat samovolně rozmrznout-nejlepe v ledničce do druhého dne a pripravit klasicky jako salát.

Jak naložit salátové okurky

Postup přípravy

Cibuli také nakrájíme na kolečka. Smícháme všechny ingredience nálevu (vodu, ocet, pepř, cukr a sůl) – necháme dobře rozpustit cukr i sůl. Do sklenice s uzávěrem naskládáme střídavě vrstvy okurky, které prokládáme kroužky cibule. Vše zalijeme připraveným nálevem a sklenici uzavřeme.

Co udělat z okurek Hadovek

Studená okurkoořechová polévka.Mražený okurkový salát.Okurkové plachetnice.Dušené okurky s pikantní omáčkou.Okurky zapečené s rybí nádivkou.Okurková smaženice mnoha chutí a barev.Vlažný bramborový salát s okurkou.Sterilovaný okurkový kompot.

Jak dlouho nechat uležet okurky

Okurky umyjeme, propícháme vidličkou, naskládáme do větších sklenic, proložíme koprem, zalijeme převařenou horkou vodou se solí (1 l vody + 30 g soli), sklenici převážeme celofánem a necháme v teple. Za 3 až 4 dny ochutnáme.

Jak skladovat salátové okurky

Skladovat byste je ale měli na tmavém chladnějším místě. Okurky mají rády pokojovou teplotu, takže lednice není vhodným místem pro jeho zachování. To samé platí pro mrkve. I ty snesou pokojové teploty, v lednici se často „scvrknou“ a změknou.

Jak zavařovat okurky hadovky

Do mísy si vložíme nakrájená kolečka okurek, přidáme cibuli, česnek, cukr, sůl a ocet a vše pečlivě promícháme. Okurky v míse poté odložíme na pět hodin do chladnějšího místa. Poté znovu okurky pečlivě promícháme a přeložíme je do vyvařených ale suchých sklenic, které pečlivě zavíčkujeme a osm minut je zavařujeme.