Jak udělat marinádu na žebra?
Jak marinovat vepřová žebra
Vepřová žebírka omyjeme, osušíme, osolíme a vložíme do větší mísy na marinování. Na marinádu použijeme rajský protlak, olivový olej, prolisovaný česnek a med. Vše pořádně promícháme a přikořeníme tabascem. Vepřová žebírka potřeme marinádou z obou stran a necháme dvě hodiny v lednici marinovat.
Archiv
Jak naložit vepřová žebra na gril
Postup: Očištěná žebírka překrojte a okořeňte. Dejte do sáčků na potraviny, zalijte pivem a ciderem, řádně uzavřete a nechte marinovat v chladu 24 hodin. Žebírka vyjměte z marinády, zabalte do alobalu, vložte na vyhřátý gril a pečte při 150° C přibližně 3 hodiny. Během grilování si připravte omáčku na potírání.
Archiv
Jak nejlépe naložit žebra
Připravte směs koření nebo marinádu
Marinovaná vepřová žebra jsou většinou výsledkem kombinace kečupu, hořčice, medu, grilovacího koření, piva a soli. Máte-li rádi ostřejší chuť, nebojte se ani česneku, worchesterové omáčky a chilli. V marinádě nechte žebra odpočívat alespoň 2 hodiny, nejlépe přes noc.
Archiv
Jak dlouho marinovat žebra
Pokud máte žebra v celku, vložte je do vhodné nádoby a marinádou je ze všech stran potřete a zalijte je zbytkem. Takto připravená je vložte do lednice a nechte je marinovat alespoň půl hodiny. Můžete je ale nechat také uležet přes noc. Pak je přeneste na plech a zakryjte je alobalem nebo poklicí.
Jak naložit vepřová žebra
Rajský protlak smícháme s olejem, prolisovaným česnekem, medem a 2 lžícemi sojové omáčky a trochou grilovacího koření. Kdo má rád pálivé, může přidat chilli. Vepřová žebírka osolíme a opepříme, vložíme do mísy, potřeme marinádou a poklademe nakrájenou cibulí. Necháme odležet alespoň 2 hodiny v lednici.
Jak péct žebra v troubě
Postup přípravy
Žebra i s marinádou vložíme do pékače, podlijeme troškou vody, případně je ještě pokapeme sojovou omáčkou. Pečeme cca hodinu a během pečení je otáčíme a přelíváme štávou. Před dopečením je potřeme medem a necháme zapéct. Podáváme s chlebem.
Jak upéct vepřová žebra
Postup přípravy
Žebra i s marinádou vložíme do pékače, podlijeme troškou vody, případně je ještě pokapeme sojovou omáčkou. Pečeme cca hodinu a během pečení je otáčíme a přelíváme štávou. Před dopečením je potřeme medem a necháme zapéct. Podáváme s chlebem.
Jak naložit kančí žebra
Žebra potřeme mořidlem z oleje, drcených jalovčinek, pepře a soli, necháme 24 hodin odležet v lednici. Naložená žebra naskládáme na plech, zakápneme olejem, osolíme, okmínujeme a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C, během pečení podléváme vodou a otáčíme.
Jak naložit hovězí žebra
Postup přípravy receptu
Hovězí žebro pomalu uvaříme v osolené vodě spolu se zeleninou, bobkovým listem a novým kořením doměkka. Hotové maso dáme ještě teplé do marinády umíchané z kečupu, hořčice, oleje, pepře, feferonky a piva na noc odležet. Další den pak žebro pečeme v rozpálené troubě 15 – 20 minut na 220 stupňů.
Jak dlouho udit vepřové žebra
V případě, že máte žebírka nakrájená jako my na menší kusy, stačí udit asi 4 hodiny na 72 °C. Větší kusy žeber se musí udit o něco déle, zhruba tak 6 až 8 hodin.
Jak udělat uzená žebra
Postup přípravyOmytá a osušená žebra nakrájíme na menší kousky.Olej smícháme s pepřem, paprikou a prolisovaným česnekem.Potřeme tím žebra a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C na 15 minut. Podlijeme trochou vody.Pečeme asi 1,5-2 hodiny doměkka.
Jak dlouho péct kančí žebra
Postup přípravy receptu
Na zeleninu naskládáme osolená a opepřená žebírka, zakapeme sojovou omáčkou, zaklopíme a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na cca 80-90 minut, téměř do změknutí masa.
Jak dlouho péct kančí hřbet
Pečeme v horkovzdušné troubě při teplotě 170 °C zhruba 90 minut, než bude maso měkké. Během pečení maso přeléváme šťávou. Do masa v žádném případě nepícháme, vytekla by drahocenná šťáva.
Jak dlouho marinovat hovězí žebra
Postup přípravy
Smícháme suroviny na marinádu a naložíme do ní maso. Vložíme do litinového kastrolu, přikryjeme potravinovou fólií a necháme v ledničce marinovat 1-2 dny. Maso vyjmeme, stěrkou z něj setřeme marinádu (ponecháme ji v kastrolu) a opečeme na pánvi s olejem ze všech stran dohněda.
Jak dlouho péct hovězí žebra
Hovězí žebra očistíme od případných blan a přebytečného tuku. Potřeme je olivovým olejem, osolíme, opepříme a poklademe na ně česnek nakrájený na tenké plátky. Vložíme do uzavřeného pekáče / zapékací mísy a dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po půl hodině teplotu snížíme na 120 stupňů a pečeme 3 až 4 hodiny.
Jak udělat Uzená žebra v troubě
Postup přípravyOmytá a osušená žebra nakrájíme na menší kousky.Olej smícháme s pepřem, paprikou a prolisovaným česnekem.Potřeme tím žebra a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C na 15 minut. Podlijeme trochou vody.Pečeme asi 1,5-2 hodiny doměkka.
Jak dlouho se vaří Uzená žebra
Žebra opláchneme, nařežeme podél kostí na menší kousky a vložíme do papiňáku. Zalijeme do poloviny studenou vodou, přidáme koření a dáme na cca 20-30 minut vařit.
Jak udělat žebra v troubě
Při přípravě v troubě doporučujeme použít grilovací desku Stone Legend. Pečeme při teplotě 180 °C cca 60 minut zakryté alobalem a posledních 10 minut ho odkryjeme, aby maso získalo tu správnou barvu. Během počení podléváme vodou a vzniklou šťávou. Podáváme s čerstvým chlebem a dobře vychlazeným pivem.
Jak upéct kančí žebra
Žebra potřeme mořidlem z oleje, drcených jalovčinek, pepře a soli, necháme 24 hodin odležet v lednici. Naložená žebra naskládáme na plech, zakápneme olejem, osolíme, okmínujeme a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C, během pečení podléváme vodou a otáčíme.
Jak udělat kýtu z divočáka
Maso nakrájíme na větší kousky i s kostmi, osolíme a vložíme na sádlem vymazaný plech. Přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, drcený česnek, nakrájenou mrkev, bobkový list, celý pepř a vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme při teplotě 180°C, až je maso měkké a má zlatou barvu. Občas podlijeme zvěřinovým vývarem.
Jak dlouho se vaří uzená žebra
Žebra opláchneme, nařežeme podél kostí na menší kousky a vložíme do papiňáku. Zalijeme do poloviny studenou vodou, přidáme koření a dáme na cca 20-30 minut vařit.
Jak vařit vepřová žebra
Postup přípravy
Opláchnutá žebra vložíme do hrnce s vodou, přidáme bobkový list, kuličky černého pepře a nového koření. Jemně osolíme a přidáme vinný ocet. Vaříme na středním plameni přibližně hodinku (maso musí být měkké).
Jak dlouho péct vepřová žebra v troubě
Pečeme při teplotě 180 °C cca 60 minut zakryté alobalem a posledních 10 minut ho odkryjeme, aby maso získalo tu správnou barvu. Během počení podléváme vodou a vzniklou šťávou. Podáváme s čerstvým chlebem a dobře vychlazeným pivem.
Jak upéct vepřová žebra v troubě
Při přípravě v troubě doporučujeme použít grilovací desku Stone Legend. Pečeme při teplotě 180 °C cca 60 minut zakryté alobalem a posledních 10 minut ho odkryjeme, aby maso získalo tu správnou barvu. Během počení podléváme vodou a vzniklou šťávou. Podáváme s čerstvým chlebem a dobře vychlazeným pivem.
Jak se vaří guláš z divočáka
Na cibuli dáme na větší kostky nakrájenou kýtu z divočáka, řádně zarestujeme, osolíme a opepříme. Přidáme rajčatový protlak a zarestujeme zhruba 4 minuty. Následně zalijeme pivem a 0,5l vody, poté přidáme nové koření, bobkový list a jalovec (já koření dávám do sítka na čaj, abych ho pak mohl lehce vyndat).