Jak se dělá quinoa?

Jak má chutnat quinoa

Jak quinoa chutná Má oříškovou chuť a nadýchanou texturu, která je měkká, ale přesto lehce křupne v ústech. Stejně jako rýže je quinoa univerzální a váže na sebe jakoukoli chuť. Můžete ji použít jako přílohu nebo z ní udělat i sladkou ranní kaši.

Jak jíst quinoa

Quinoa se ale nejčastěji konzumuje jako nepravá obilovina ve formě semínek, která si můžete jednoduše uvařit nebo také pufovat do extrudovaných bezlepkových chlebíčků, jimž pufovaná quinoa dodává zajímavější chuť a cennější obsah živin. Malá semínka quinoy se podobají rýži, ale jsou kulatá a mnohem menší.

Jak moc nabyde quinoa

Uvařená quinoa by měla být na skus trochu křupavá ("al-dente", na skus), přesto ne tvrdá ani zcela měkká. Je nadýchaná, nelepí se a chuťově je neutrální – skvěle se hodí jako doplněk k jídlu, které je výrazněji ochucené.
Archiv

Co pripravit z quinoy

Quinoa: Fitness recepty s touto zázračnou potravinouAvokádový salát s pomelem.Svěží salát z quinoi.Quinoa salát s rukolovým pestem.Tabbouleh z quinoi.Tropický quinoový salát s mangem.Slané muffiny s quinoou.Quinoa sushi.Křupavé zapékané müsli z quinoi.

Která quinoa je nejlepší

Bílá quinoa má velmi jemnou chuť. Tato perleťová bílá obilovina je nejoblíbenější ze všech odrůd quinoa. Většina lidí, kteří začínají jíst quinou poprvé, vyzkoušejí právě bílou quinou, protože má jemnější chut než tmavší odrůdy.

Kdy solit quinou

Před vařením quinou na 10 minut namočte do studené vody. Odbourá to hořkost obsaženou v obalu zrníček. Do hrnce dejte dva hrnky vody, přisypte quinou, osolte a přiveďte k varu. Pod pokličkou ji pak vařte 15 minut.

Proč jíst quinoa

Quinoa a její účinky – proč ji pravidelně jíst

Quinoa obsahuje velké množství živin, vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek – je plná vitamínu A, E, B1, B2 a B9, hořčíku, fosforu, zinku, železa, vápníku, omega-3 a omega-6 mastných kyselin. Za zmínku stojí také vysoký obsah vlákniny.

Jak využít quinoa

Všestranná quinoa chutná naslano i nasladko. Quinoa skvěle chutná jako příloha, v salátech i jako zavářka do polévek. Přemýšlíte, jak ji využít v každodenní kuchyni Ve většině jídel skvěle nahradí rýži, bulgur i kuskus.

Jak Proplachnout quinou

Základní recept – quinou v cedníku propláchněte dvakrát vroucí vodou, poté zalijte 2,5 násobným množstvím vody a vařte 15 minut, případně nechte pak ještě pod poličkou dojít. Červenou a černou quinou můžete vařit o 5 až 10 minut déle, podle toho, jak hodně má být na skus.

Jak dlouho vydrzi quinoa v lednici

Quinou skladujte v uzavřeném sáčku nebo nádobě v suchu a teple. Uvařená vám vydrží v lednici 3 dny, uvařenou porci můžete také zamrazit.

Jak dlouho namáčet quinou

Quinoa se vaří podobně jako rýže. 1 šálek quinoi zalijte 2 šálky osolené vody, přiveďte k varu a vařte cca 14-18 minut. Existují ale i alternativní možností přípravy. Quinou můžete na cca 5 minut namočit do studené vody, čímž se zbavíte případné hořkosti.

Co obsahuje quinoa

Jeden šálek vařené quinoy (185 gramů) obsahuje: 8 gramů bílkovin, 5 gramů vlákniny, hořčík, mangan, kyselinu listovou, fosfor, měď, železo, zinek, draslík, vitamíny B-1, B-2 a B-6 a stopové množství vitaminu E, B3 a vápníku. Vařená semena quinoy jsou měkká a přesto jsou na skus mírně křupavá.