Jak se dělá Pucalka?

Jak se dělá Pučálka

Naklíčit hrách je velice jednoduché: vezměte vhodnou nádobu, vsypte hrách a zalijte studenou vodou. Nechte 24 hodin máčet. Pak vodu slijte a hrách v nádobě nechte klíčit. Hrách pravidelně proplachujte, kuličky vám nesmí oschnout.
Archiv

Jaká je hlavní ingredience pokrmů Pučálka

Důležité je však vědět, že pučálka je pokrm z naklíčeného zeleného hrachu. Je to tedy skvělá příležitost, jak zařadit luštěniny do svého jídelníčky. Z nutričního hlediska jsou luštěniny perfektním zdrojem bílkovin, sacharidů a vlákniny. Mají dobrý sytící efekt, obsahují vitamíny skupiny B a řadu minerálních látek.
Archiv

Kdy se jí Pučálka

Pučálka v historii

Většina za nás si pučálku spojuje s obdobím Velikonoc. Jedná se totiž o staročeské jídlo, které se konzumovalo nejčastěji v období velikonočního půstu.

Jak naklíčit hrách na vatě

Klíčení na vatě – k tomu budete potřebovat buď klíčicí papír, nebo vatu. Semínka nejdříve namočte na 12 hodin do vody, poté je přesuňte na navlhčenou vatu a přikryjte, aby byla ve tmě. Kromě vaty můžete k naklíčení využít, pro někoho možná překvapivě, jemnou tkaninu, toaletní papír nebo odličovací tampon.

Jak naklíčit hrách

První denHrách přeberte a vyhoďte slupky a špatné kuličky.Přebraný hrách nasypejte do sklenice.Zalijte jej dvojnásobkem vody (např.Sklenici zakryjte něčím trochu prodyšným (do sáčku/fólie/víčka kdyžtak udělejte pár dírek).Sklenici s hrachem a vodou nechte 24 hodin stát na světlém místě.

Jak rychle klíči hrách

V dobrých podmínkách vyklíčí už za dva týdny. Sklizeň prodloužíme, pokud hrášek vyséváme ve dvoutýdenních intervalech, můžeme rovněž střídat odrůdy. Poslední výsevy hrachu se dají provést ještě ve druhé polovině prázdnin, do uzrání potřebují asi dvanáct týdnů.

Co je to staročeská Pučálka

Pučálka nebo pálenec je staročeské jídlo z naklíčeného hrachu, které bylo konzumováno především o předvelikonočním půstu, na Moravě např. na Smrtnou neděli, neboli v den rituálu vynášení Morany. První zmínka o ní pochází z postily Jana Rokycany z 15. století.

Co udělat z hrachu

Recepty z hrachu10+ způsobů, jak nahradit vejce ve slaných i sladkých jídlech.Co s hrachemLuštěniny v kuchyniSprávné namáčení a vaření luštěnin snižuje jejich nadýmavost a zlepšuje stravitelnost.Hrachová kaše.Kroupy zapečené s hrachem a brokolicíŠoulet z naklíčeného hrachu.Naklíčený hrách se žampióny a pórkem.

Co je pálenec

Jak rychle vyklíčí hrách

Co všechno se dá klíčit

Ke klíčení jsou nejvhodnější luštěniny, jako jsou například čočka, fazolky mungo, hrách nebo cizrna. Naklíčit můžete i semínka řeřichy, hořčice či vojtěšky. V domácích podmínkách vám vyklíčí i obilniny, jako jsou špalda, oves, žito, ječmen, pohanka nebo dokonce slunečnicová semínka.

Jak hluboko se sází hrách

Semena hrachu vyséváme nejlépe do řádků, které jsou od sebe vzdálené asi 20 až 30 centimetrů. Jednotlivá semínka umísťujeme po jednom do hloubky přibližně 5 centimetrů, do řádků vzdálených od sebe asi 30 centimetrů. Semínka zakryjte vrstvou zeminy a plochu lehce přimáčkněte. Hrášek je opravdu nenáročná rostlina.

Kdy zase hrách

Kdy zasadit hrášek

Hrách setý zahradní vysévejte raději v dubnu než v březnu, protože nesnese mráz (může vás splést vysévání hrachu na polích, ale hrách setý polní mráz snese). Hrášek vysévejte do řádků 30 vzdálených a po jednom semínku cca 3 cm od sebe, do hloubky 5 cm.

Jak jíst Nakliceny hrách

Syrový naklíčený mi přišel trochu těžký na žaludek, ale i když opražením příjdete o enzymy, stále zůstane výborná stravitelnost. Můžete si ho připravit na pánvi rovnou větší množství, ochutit a pak skladovat ve sklenici v lednici a přidávat ho do salátů či polévek jako zdroj bílkovin.

Jak se dělá hrachová kaše

Postup přípravy

Přebraný hrách několikrát opláchneme vlažnou vodou, pak zalijeme studenou vodou a necháme asi 3 hodiny namáčet. Když hrách nabobtná, uvaříme ho v téže vodě na mírném ohni doměkka. Po uvaření přecedíme a rozmixujeme. Kaši osolíme, opepříme, přidáme majoránku, utřený česnek a promícháme.

Jak se dělá hrachová polévka

V hrnci rozpálíme sádlo nebo olej a osmažíme na něm nejprve slaninu, po chvilce přidáme cibuli. Až cibule zesklovatí přidáme česnek. Po minutce přidáme nabobtnalý hrách a zalijeme vývarem. A pomalu vaříme, dokud hrách není měkký.

Co s Naklicenym hrachem

Jak často zalévat hrách

Zalévat nemusíte příliš často, ale pokud bude mít dostatek vláhy, budou lusky šťavnatější. Rostliny hrachu se rády plazí po opoře, takže jim při výsadbě nějakou připravte. Stačí na kraje záhonků zatlouct silnější tyčky, nebo kolíky a mezi ně natáhnout nad sebou několik řad provázku.

Jak dlouho trva klíčení

Klíčení konopí trvá z pravidla 2-8 dní.

Velmi čerstvá semínka, mohou pustit kořínek již během několika prvních hodin po namočení, standartní doba je ale okolo 6-8 dní.

Které klíčky jsou nejlepší

Pro klíčení se skvěle hodí semena munga, cizrny, řeřichy, ředkvičky, alfalfy nebo čočky. K dostání jsou i různé směsi semen pro nakličování. Na nákup semínek pro klíčení vyražte do obchodu se zdravou výživou a vybírejte ideálně semena v BIO kvalitě.

Kdy nejpozději zasadit hrášek

Klíčem k pěstování hrášku je zasadit ho brzy na jaře, aby dozrál, dokud je ještě chladné počasí. V našich klimatických podmínkách je ideální vysévat hrášek v březnu nebo nejpozději v dubnu. V teplejších oblastech se dá pěstovat i podzimní hrášek, který ovšem není tak chutný jako ten jarní.

Co žere hrách

Listopasi a jejich nebezpečnost pro hrách

Z hlediska časové posloupnosti se jedná o první škůdce hrachu. Kromě hrachu napadají také bob, čočku, pícniny vojtěšku a jetel, méně již vikve a sóju, prakticky vůbec si nevšímají lupiny.

Jak hluboko síť hrách

Jak udělat cizrnovou kaši

V hrnci rozpustíme lžíci másla a přidáme cizrnu a teplé mléko. Ručním mixérem rozmixujeme. Pokud je kaše moc hustá, můžeme přidat více mléka nebo vody. Dochutíme solí a pepřem (není potřeba) a následně vmícháme osmaženou cibuli.

Co obsahuje zluty hrách

Hrách je i dobrým zdrojem kyseliny listové a vitaminu K1, který aktivuje osteokalcin, potřebný pro zdravé kosti. Ve větším množství obsahuje také minerální látky, zvláště fosfor a draslík, ale i vápník a hořčík. Hrách lze využít jako složku krmivové základny nebo na zrno.