Jak připravit mražený hrášek?

Jak vařit mražený hrášek

Očištěné cibulky osmahneme na polovině horkého másla, podlijeme vodou, přidáme zelený hrášek, promícháme a dusíme asi 10 minut. Pak zaprášíme moukou a zlehka promícháme. Osolíme, osladíme, přidáme petrželku, zbytek másla a podáváme.
ArchivPodobné

Co udělat z čerstvého hrášku recepty

Syrový je vděčnou a hodnotnou zeleninou pro děti, svěží barvou a chutí doplní saláty nebo pomazánky. V teplé kuchyni jsou z něj výborné a oblíbené polévky nebo teplá příloha k masu. Cukrový hrášek je součástí zeleninových směsí hlavně v asijské kuchyni.

Jak uvařit mrkev s hráškem

Postup přípravy

Mrkev nakrájíme na nudličky nebo na kolečka a dáme asi na 15 minut dusit do malého množství vařící slané vody s nakrájenou cibulí. Pak přidáme hrášek, máslo, cukr a dodusíme doměkka. Posypeme petrželkou. Podáváme k bramborám nebo dušenému masu.

Jak uchovat čerstvý hrášek

Jak dlouhodobě uchovat hrách

To stačí vylouskané kuličky hrášku uložit do sáčku nebo do krabičky a dát mrazit. Když preferujete bezmrazákové uchování jako já, pak sušení je sázka na jistotu u hrášku i lusků. Zajímavou variantou je i hráškové pesto nebo si doma udělat sterilovaný hrášek.

Jak se dělá hrášková polévka z mraženého hrášku

POSTUP: Na dvou lžících oleje si osmahněte cibulku. Jakmile začne chytat zlatou barvu, přidejte mražený hrášek a vše zalijte teplou vodou nebo zeleninovým vývarem. Polévku nechte vařit přibližně 20 minut.

Jak dlouho se vaří čerstvý hrášek

Příprava příkrmu z hrášku

Hrášek důkladně omyjeme. Vaříme v páře asi 10 až 15 minut. Uvařený hrášek rozmixujeme do hladké kaše. Pokud se vám nepodařilo umixovat hladkou kaši, nebo chcete příkrm zbavit slupek, můžete hrášek ještě přepasírovat přes sítko.

Jak připravit cukrový hrášek

Hráškové lusky zbavíme vrchní "nitě", překrojíme na menší kousky a usmažíme na másle. Během smažení osolíme, opepříme a hrášek stahujeme z plotýnky ještě křupavý, ne uvařený doměkka. Výborný jako příloha k přírodnímu řízku nebo sníst jen tak na chuť.

Co ze zeleného hrášku

V kuchyni se využívá buď samotné hráškové kuličky nebo celé lusky. Ze zeleného hrášku se nejčastěji připravuje hrachová polévka, lusky pak jsou skvělé třeba jako součást masové směsi nebo i jako základ vegetariánských pokrmů. Další variantou, jak lze hrách v kuchyni využít, je například na přípravu karbanátků či noků.

Jak připravit hrášek

Na pánvi rozpustíme máslo, nasypeme hrášek, přidáme koření a trošku soli. Necháme prohřát a podáváme jako přílohu – s masem, vajíčkem. Hrášek je hotový velmi rychle. Nepodléváme a nevaříme!

Jak zahustit dušenou mrkev

Dušené jídlo bez omáčky není dušené jídlo. Proto nakonec ještě musí přijít zahuštění. Pokud má mrkev zůstat celistvá a pěkná, pak se z ní nic nerozvaří do šťávy a tedy je třeba učinit opatření proti vodnatosti na talíři. Jako jediná rozumná možnost se nabízí jíška – pouze malá trocha jíšky.

Jak konzervovat hrášek

Z vody a soli si připravíme 2%-ní roztok – 20 g soli na 1 litr vody. Nálev necháme přejít varem. Hrášek naplníme do sklenic, zalijeme nálevem a sterilizujeme cca 20 – 25 minut těsně pod bodem varu vody. Stejně můžeme zavařovat i květák, fazolky, kedlubny či pórek.

Jak zmrazit čerstvý hrášek

Hrášek vyloupeme, vsypeme do vařící vody (nejvýše trojnásobné množství vody ke hmotnosti hrášku) a přivedeme k varu. Hrášek vaříme 3 – 5 minut, scedíme, hned ochladíme ve studené vodě, necháme odkapat a oschnout. Naplníme ho do mikrotenových sáčků nebo například plastových kelímků a necháme zmrazit.

Jak se dělá hrášková polévka

Na másle osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Přisypeme hrášek a také ho krátce smažíme. Pak odebereme trochu kuliček hrášku stranou (cca 40 gramů), přidáme nasekaný česnek s muškátem, vše ještě krátce osmažíme a pak zalijeme vývarem. Pod poklicí povaříme do změknutí hrášku.

Jak ochutit hráškovou polévku

Uvařenou polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Pak už stačí jen dochutit solí, pepřem a muškátovým oříškem. Polévku nechte chvilku odstát a poté ji ještě jednou promixujte, aby její konzistence byla opravdu jemně krémová. Podávejte ozdobené osmahnutou šalotkou a čerstvým hráškem.

Jak se vaří hrášek

Hrách opláchneme a zalijeme asi litrem vody, přivademe k varu a při střední teplotě vaříme za občasného promíchání až do změknutí, cca 45 minut. Těsně před dovařením osolíme. Hrách najemno rozmixujeme tyčovým mixérem, podle potřeby přidáme vodu – tak, aby polévky bylo požadované množství podle počtu strávníků.

Jak namočit hrách

Přebraný, propláchnutý hrách, předem namočíme (ideálně přes noc). Druhý den pokud hrách absorboval příliš vody dolejeme vodu tak, aby byl hrách plně ponořen. Vaříme (ve vodě, v které byl namočen) cca 1 – 1,5 hodiny pod pokličkou doměkka.

Jak se vyvazuje hrášek

Nejjednodušší a nejlacinější je k hrachu využít vhodných větviček z okolí. Mohou to být větvičky a větvě po prořezávce stromů, vrbové větvičky, ale i větve z různých listnáčů, smrkové apod. zkrátka co dům dá. Větvičky nahrubo upravíme a zapícháme přímo k mladým rostlinám, umísťujeme je dostatečně hustě.

Jak uvařit zelený hrášek

Hrách namočíme přes noc na 10 – 12 hodin do vody. Ráno vodu vylijeme, hrách propláchneme a dáme do nové vody vařit. Délka vaření je 30 až 80 minut – dle stáří semen. Hrách osolíme až po jeho uvaření.

Jak se vaří hrách

Postup přípravy receptu. Přebraný, propláchnutý hrách, předem namočíme (ideálně přes noc). Druhý den pokud hrách absorboval příliš vody dolejeme vodu tak, aby byl hrách plně ponořen. Vaříme (ve vodě, v které byl namočen) cca 1 – 1,5 hodiny pod pokličkou doměkka.

Jak dlouho se vaří dušená mrkev

V průběhu přípravy, když mrkev houstne, podle potřeby přidáme vodu až do požadované konzistence. Zahuštěnou mrkev ještě necháme za občasného promíchání pozvolna přibližně 15 minut provařit, až je úplně měkká.

Co s přebytkem mrkve

Vyryté, nepoškozené kořeny bez natě buď vložíme do mikrotenových sáčků, zavážeme je gumičkou a skladujeme pověšené na háčcích, anebo mrkve založíme do vlhkého písku. Zdravé kořeny s šetrně oddělenou natí zakládáme do bedýnek naplněných vlhkým pískem. Kořeny by se neměly dotýkat.

Jak zmrazit hrách

Jak spařit hrášek

Ve vroucí osolené vodě spařte hrášek a ihned ho vyjměte a zchlaďte v ledové vodě.

Jak se suší hrách

Postup:Mladý loupaný hrášek roztřídíme podle velikosti, 5 minut ho povaříme ve voděHrášek zcedíme, ochladíme studenou vodou a necháme důkladně okapat.Sušíme v jedné vrstvě při teplotě 60-70 °C.Usušený hrášek uchováme nejlépe v umělohmotné dóze.

Čím dochutit hrachovou polévku

Polévku rozmixujeme a dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Chvilku ještě povaříme. Mezi tím si připravíme krutony, toastový chléb nebo jiné bílé pečivo nakrájíme na kostky a opečeme je na suché pánvi dozlatova.