Jak dlouho vydrží bazalkové pesto?

Jak uchovat bazalku v oleji

Svazek čerstvé bazalky opláchněte, důkladně osušte a natrhejte na kousky. Ty pak dejte do čistě vymyté sklenice a zalijte olivovým olejem tak, aby rostlinka nevykukovala nad hladinu. Sklenici uzavřete a na 14 dní odložte na tmavé místo.

Jak využít bazalkové pesto

K čemu se hodí bazalkové pesto

Přidání pesta do jakýchkoli těstovin je jeho nejčastější využití. Skvěle se také hodí k cuketovým špagetám, na pizzu nebo do domácích sendvičů. Pesto můžete přidat do jakéhokoliv jídla, ke kterému se hodí bazalka.

Jak zakonzervovat pesto

Hotové pesto skladujte v uzavíratelné skleněné nádobě v lednici. Tam vám vydrží asi týden, ale i měsíc. Nezapomeňte ale na to, že to platí pro skleněné nádoby, které musí být čisté a suché. Ještě před uzavřením pak zalijte pesto slabou vrstvou olivového oleje, díky kterému zůstane déle čerstvé.
Archiv

Jak zavařit bazalkové pesto

Až všechnu bazalku rozmixujete, vložte do mixeru pinie a několik lžic bazalkové směsi. Do hladka umixujte a vmíchejte do vedlejší mísy. Hotové pesto plňte do zavařovacích sklenic a zalijte vršek hojným množstvím olivového oleje. Poté uložte do lednice.

Jak dlouho vydrží bazalka

Bylinka, která není rychlená a pěstovaná k okamžité spotřebě vám po přesazení a správné péči vydrží na parapetu několik týdnů až měsíců (podle druhu). Pokud už bylinku v květináči v supermarketu koupíte, nejdříve ze všeho ji zbavte slídového obalu a přesaďte ji do většího květníku.

Jak zakonzervovat bazalku

Uchovávání bazalky

Listy bazalky nakrájíme, vložíme do sklenic a zalijeme olivovým olejem, ale aby se k lístkům nemohl dostat vzduch. Nad lístky musí být malá vrstvička oleje, aby nedošlo k oxidaci a jejich hnědnutí.

Jak na domácí bazalkové pesto

Do mixéru dáme bazalku, olej, česnek, trochu soli a oříšky, mixujeme až vznikne pyré. Pak směs přendáme do mísy, kde ji smícháme se strouhaným parmazánem. Jakmile je pesto hotové, plní se do uzavíratelných sklenic. V lednici vydrží dlouho.

Čím nahradit bazalkové pesto

Možná by se to ani nemělo říkat, ale doma vyrobené bazalkové pesto je naprosto bezkonkurenční a nelze ho nahradit žádným kupovaným. Chcete-li opravdu jemnou variantu, nemusíte shánět ani piniové oříšky, ale použít českou klasiku – slunečnicová semínka.

Co s bazalkou když kvete

Květy odlomte

Jelikož je bazalka rostlinka jednoletá, nemá cenu ji nechat kvést. Rostlina se tím mimo jiné vyčerpává a mění své chuťové, ale také texturní vlastnosti. Stejně tak můžete bazalku množit.

Jak casto se má Zalevat bazalka

Bazalku zaléváme do odtokové misky zhruba každé tři dny, zemina nesmí nikdy vyschnout. Bazalka má ráda slunce, hodně světla a teplo, nesnáší průvan, změny teplot a vlhkosti. Při dorůstání rostlinu postupně zaštipujeme, podpoříme tak její větvení a oddálíme kvetení.

Co dělat s bazalkou když kvete

Pokud bazalka začne nasazovat ke květu, rukou květ odlomte. Jelikož je bazalka rostlinka jednoletá, nemá cenu ji nechat kvést. Rostlina se tím mimo jiné vyčerpává a mění své chuťové, ale také texturní vlastnosti. Stejně tak můžete bazalku množit.

Jaký olej na pesto

Olej – olivový je klasika, hodí se i řepkový, sezamový, avokádový, konopný, dýňový, nahraďte jimi olivový olej nebo je používejte v kombinaci s ním.

Jak se dělá Bazalkový olej

V horké vodě nebo páře spaříme (tzv. blanšírujeme) listy 10 sekund a stonky 30 sekund. Zchladíme je ve studené vodě, vložíme do mixéru, přilijeme olej a rozmixujeme dohladka. Uložíme na 24 hodin do lednice, přecedímě přes plátno nebo husté sítko a máme perfektní bazalkový olej.

Kdy Zaštipovat bazalku

Bazalka není trvalka

Jakmile však bazalka začne nasazovat na květy, je potřeba ji zaštipovat. Tím jednak výrazně podpoříte větvení rostliny a také její vegetativní růst.

Kdy Vyklici bazalka

6 pravidel pěstování bazalky

Bazalka nesmí nikdy přeschnout, ale ani být dlouho přemokřená. Bazalku můžeme vysít do nádob a pěstovat na okenním parapetu či na balkoně nebo předpěstované sazeničky vysadit na zahradu na záhon vdruhé polovině května, až definitivně pomine nebezpečí posledních mrazíků.

Jak spravne udělat pesto

Jak nechat Vyklicit bazalku

Postup klíčeníSemínka bazalky nenamáčíme, vyséváme do nachystané misky nebo podnosu s navlhčenou hlínou.Misku přikryjte víkem.První 3-4 dny ponechejte bazalku přikrytou víkem, poté zkontrolujte, zda jsou semena rovnoměrně naklíčená.Výhonky bazalky vyrostou a jsou hotové asi za 15-20 dní.Nezapomeňte zavlažovat.