Co z mraženého hrášku?

Co udělat z mraženého hrášku

Hrášek, který vždycky udělá radost, je připravený tím nejjednodušším způsobem. Na pánvi rozpustíme máslo, nasypeme hrášek, přidáme koření a trošku soli. Necháme prohřát a podáváme jako přílohu – s masem, vajíčkem.
Archiv

Co udělat z hrášku

Co stále vařit Zkuste 5 osvědčených a chutných receptů na celý týden!Hrášek na smetaně s koprem.Hrášková sekanáLosos s hráškem.Hrášková frittata.Těstoviny s hráškem a sýry.Flank steak s hráškem a fazolkami.Dušená mrkev s hráškem.Hráškový falafel s pečenými batáty.

Jak se dělá hrášková polévka z mraženého hrášku

POSTUP: Na dvou lžících oleje si osmahněte cibulku. Jakmile začne chytat zlatou barvu, přidejte mražený hrášek a vše zalijte teplou vodou nebo zeleninovým vývarem. Polévku nechte vařit přibližně 20 minut.
Archiv

Jak dlouho se vaří mražený hrášek

9) Mražený hrášek dejte do vroucí vody a vařte ho 4 minuty, sceďte a spolu s nasekaným česnekem, máslem, kůrou z citronu a mátovými lístky rozmačkejte.
Archiv

Jak se dělá hrášková polévka

Na másle osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Přisypeme hrášek a také ho krátce smažíme. Pak odebereme trochu kuliček hrášku stranou (cca 40 gramů), přidáme nasekaný česnek s muškátem, vše ještě krátce osmažíme a pak zalijeme vývarem. Pod poklicí povaříme do změknutí hrášku.

Jak se dělá hráškový krém

Nejdříve orestujte cibuli a bílou část pórku na másle. Přidejte hrášek, osolte, opepřete, zalejte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. 2. Jakmile hrášek změkne (u mraženého hrášku je to opravdu chvilička), sundejte polévku z plotny, přimíchejte smetanu a trochu mléka.

Jak správně zamrazit hrášek

Hrášek vyloupeme, vsypeme do vařící vody (nejvýše trojnásobné množství vody ke hmotnosti hrášku) a přivedeme k varu. Hrášek vaříme 3 – 5 minut, scedíme, hned ochladíme ve studené vodě, necháme odkapat a oschnout. Naplníme ho do mikrotenových sáčků nebo například plastových kelímků a necháme zmrazit.

Jak zahustit hráškový krém

V kuchyni sáhněte po obilovinách, jako jsou ovesné vločky nebo quinoa. Mají skvělou schopnost absorbovat tekutiny a zahustit pokrm. Nejrychleji zahustíte jemnými vločkami a pokud chcete dokonale hladký krém nebo omáčku, doporučujeme je rozmixovat.

Čím dochutit hrachovou polévku

Polévku rozmixujeme a dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Chvilku ještě povaříme. Mezi tím si připravíme krutony, toastový chléb nebo jiné bílé pečivo nakrájíme na kostky a opečeme je na suché pánvi dozlatova.

Jak zpracovat hrách

Čerstvé mladé lusky míváme v červnu

V bedýnkách si hrášek dopřáváme především v červnu a lusky bývají tak akorát zralé ke konzumaci. Když si lusky chcete uchovat delší dobu, doporučuji hrášek vylouskat a zamrazit nebo nasušit. I samotné lusky můžete sušit a v zimě použít do polévky na vývar.

Jak se Zavařuje hrášek

Z vody a soli si připravíme 2%-ní roztok – 20 g soli na 1 litr vody. Nálev necháme přejít varem. Hrášek naplníme do sklenic, zalijeme nálevem a sterilizujeme cca 20 – 25 minut těsně pod bodem varu vody. Stejně můžeme zavařovat i květák, fazolky, kedlubny či pórek.

Čím se dá zahustit omáčka

Čím můžete zahustit omáčky

Někdo zahušťuje na malé kousky nakrájeným chlebem, někteří sáhnou po škrobu a jiní vsadí na stejný poměr masa a cibule, která se ve výsledku rozvaří a omáčku tak zahustí. Naprosté dokonalosti však dosáhnete pouze se starou dobrou jíškou.

Jak zahustit hrachovou polévku

Jak uchovat hrách

Ideální skladovací teplota pro hrachové lusky je 1 až 0°C při relativní vlhkosti vzduchu 90 až 95% a počítejte s dobou uskladnění maximálně 14 dní (spíše 10). U cukrového hrášku je doba uchování ještě kratší – kolem 5 dnů.

Jak dlouho se vaří hrách

Vaříme (ve vodě, v které byl namočen) cca 1 – 1,5 hodiny pod pokličkou doměkka. Během vaření hrách nepromícháváme a ani nedoléváme vodu, protože by se provařil nestejnoměrně. Vodu solíme až v závěru vaření, kdy je hrách měkký.

Jak uchovat hrášek

Jak dlouhodobě uchovat hrách

To stačí vylouskané kuličky hrášku uložit do sáčku nebo do krabičky a dát mrazit. Když preferujete bezmrazákové uchování jako já, pak sušení je sázka na jistotu u hrášku i lusků. Zajímavou variantou je i hráškové pesto nebo si doma udělat sterilovaný hrášek.

Jak se suší hrách

Postup:Mladý loupaný hrášek roztřídíme podle velikosti, 5 minut ho povaříme ve voděHrášek zcedíme, ochladíme studenou vodou a necháme důkladně okapat.Sušíme v jedné vrstvě při teplotě 60-70 °C.Usušený hrášek uchováme nejlépe v umělohmotné dóze.

Jak se dělá Amerika

Záklechtka neboli Amerika

„Já osobně bych se obloukem vyhnul tomuto domáckému zahušťovadlu, kdy se smíchá jen mouka s vlažnou vodou,“ říká šéfkuchař Jan Barták. Dříve se záklechtka používala poměrně často, dnes už se s ní moc nesetkáte i díky širším a chutnějším variacím zahuštění.

Jakou moukou zahustit omáčku

Pšeničná mouka je dokonalým rychlým řešením pro všechny druhy omáček, světlé i tmavé. Stačí mouku smíchat s vodou nebo ji opéct do jíšky a poté přidat do omáčky, aby se zahustila.

Jak zdravě zahustit polévku

Jak dlouho vydrzi hrachova polévka

Obvykle se uvádí, že polévka obsahující maso vydrží v lednici zhruba 3-4 dny. Zeleninová polévka pak teoreticky může vydržet při nízké teplotě i týden.

Jak zavařit hrách

Hrášek vyloupeme a ve vroucí vodě 2 minuty povaříme. Rychle scedíme a ochladíme studenou vodou, pak volně nasypeme do sklenic a zalijeme roztokem. Sterilujem 45-60 minut při 100stupních. Hodí se do různých pokrmů, do zeleninových salátů.

Jak vařit hrách bez namáčení

Hrách opláchneme a zalijeme asi litrem vody, přivademe k varu a při střední teplotě vaříme za občasného promíchání až do změknutí, cca 45 minut. Těsně před dovařením osolíme.

Jak namočit hrách

Přebraný, propláchnutý hrách, předem namočíme (ideálně přes noc). Druhý den pokud hrách absorboval příliš vody dolejeme vodu tak, aby byl hrách plně ponořen. Vaříme (ve vodě, v které byl namočen) cca 1 – 1,5 hodiny pod pokličkou doměkka.

Jak sušit hrozný

Hrozny očistěte a bobule namočte do vody asi na hodinu. Popraskají a budou se rychleji sušit. Sušení velkých bobulí urychlíte jejich rozřezáním na polovinu. Sušte v sušičce dle programu, nebo v troubě při teplotě 30 – 70 °C.