Co udělat z Vareneho cerveneho zelí?

Co z Vareneho zelí

Jak zužitkovat hlávkové zelí – 12 super tipů na pokrmy ze zelíStir fry.Pečené zelíKvašené zelíPolévky.Omáčky.Zeleninové guláše.Zeleninové a luštěninové směsi a rizota.Placky a karbanátky.
Archiv

Jak uvařit čerstvé červené zelí

Stručný postup:

V hrnci osmažte na sádle cibulku, přidejte cukr, nechte zkaramelizovat. Přisypte zelí, ochuťte solí, octem a kmínem, promíchejte. Duste pod pokličkou, dokud není zelí měkké. Dušené červené zelí podávejte jako přílohu k pečeni.
Archiv

Jak vyuzit červené zelí

Využití v kuchyni

Zelí červené využíváme hlavně jako zeleninovou přílohu ke kachně – Kachna s červeným zelím a jablky, drůbeži, hovězímu, uzenině, dále na plnění mas, slaných závinů – Závin Pusta v červeném zelí, k bramborám, do salátů, předkrmových koktejlů.

Jak uvařit červené zelí na sladko

Zelí zbavíme svrchních listů, tvrdého stonku a nakrájíme. Na másle osmažíme cibuli, ke konci přidáme cukr (já dávám třtinový), opražíme a potom přidáme nakrouhané zelí. Dusíme na másle, na mírném ohni pod pokličkou za občasného míchání asi 20 minut.

Jak dlouho vydrží červené zelí v lednici

Je spousta důvodů, proč mít zelí doma. Je to naprosto nečekané zázračná potravina. Čerstvým zelím můžeme nahradit spoustu „zeleného“ v salátech, rozmichovat ho do smoothies a podobně. V lednici, zabalené do plastové fólie, ho uchováme i dva měsíce.

Jak udělat zelí na sladko

Na sádle (nemusíme moc šetřit) osmažíme cibuli, přidáme zelí (je-li kyselejší, raději ho propláchnu vodou) s trochou vody. Promíchám a přidám kostkový cukr (asi na 4 porce dávám 7 kostek). Za občasného míchání nechám dusit. Když je zelí skoro hotové, přidám bramboru a často míchám (rádo se to přichytává).

Jak nejlépe ochutit červené zelí

Sladkost, chuť a vůni dodají povidla, hřebíček a skořice. Pokud nechcete zahušťovat moukou, stejně poslouží i najemno nastrouhaná brambora. Kyselost můžete regulovat kromě octu i citrónovou šťávou. Zajímavý švih dodají brusinky.

Jak udělat červené zelí ze sáčku

Na sáčku ustřihneme růžek a "zelňačku" vytlačíme bokem do hrnečku. Otevřeme celý sáček, zelí vyklopíme na prkénko a překrájíme. Zelí dáme na zhruba půl hodiny vařit do hrnce s menším množstvím vody, trochu posolíme.

Co patří do cerveneho zeli

1 hlávka červeného zelí, 2 lžíce červeného vína, 100 g slaniny, 1 cibule, 2 jablka, šťáva z 1 citronu, cukr, sůl. Na rozškvařených kostičkách slaniny osmahneme nakrájenou cibulku, dáme nakrájené zelí, mírně podlijeme vodou a dusíme doměkka. Přidáme nastrouhaná jablka, citronovou šťávu, víno a povaříme.

Jak uskladnit červené zelí

Pro skladování je optimální teplota 1 až 2°C a vysoká vlhkost vzduchu (95 %). Ideálním prostředím pro delší skladování je chladný a dobře větraný sklep.

Jak zmrazit zelí

Zelí ihned po uvaření ponořte do ledově studené vody, aby se dále nevařilo a aby zůstalo zachováno co nejvíce vitaminů. Nechte dobře okapat. Pak zmrazte naporcované v sáčcích nebo v kelímcích. Později použijte do salátů nebo do polévek.

Jak se dělá karamel do zelí

Postup přípravy

Na sádle nebo oleji necháme rozškvařit slaninu nakrájenou na kostičky, pak přidáme pokrájenou cibuli. Nikdy nedáváme obráceně, cibule pouští šťávu. Až je cibule osmažená do sklovita, přidáme jednu velkou lžíci cukru krupice a chvilku "karamelizujeme". Pak podlijeme vodou a do tohoto základu dáme zelí.

Jak udělat červené zelí ke kachně

Na oleji zpěníme cibuli, vložíme na ni sterilované červené zelí, mírně podlijeme a vaříme asi 20 minut, až je voda téměř vyvařená. Pak jen malinko zaprášíme hladkou moukou a ještě chvilinku povaříme. Dochutíme octem, cukrem, každý podle své chuti.

Jak se vaří červené sterilované zelí

Nejprve si vylijte obsah sklenice se sterilovaným červeným zelím do hrnce a přidejte sůl s drceným kmínem. Zalijte zelí vodou, tak aby bylo ponořené a vařte přibližně 20 minut na mírném ohni.

Jak ochutit červené Sterilovane zelí

Jak zahustit červené zelí

Pokud chcete aby mělo zelí hustější konzistenci, ale neradi používáte mouku, tak ji vynechejte a k zelí při počáteční úpravě nastrouhejte na jemném struhadle 1 střední bramboru. Škrob, který brambora obsahuje zelí také krásně zahustí.

Jak dlouho vařit zelí ze sáčku

Sáček nemačkáme, jenom necháme nálev volně vytéci. Poté sáček zcela otevřeme, zelí vysypeme do kastrolu a zalijeme asi 300 ml vody. Zelí rozmícháme, osolíme, kastrol přiklopíme poklicí a na mírném plameni dusíme. Zelí občas zamícháme, podle potřeby nepatrně podlijeme a asi po 30 minutách by mělo být zelí udušené.

Jak dlouho vydrží zelí

Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé

Druh	V tmavé a chladné spíži	V ledničce
Kapusta, zelí	2 týdny	2 – 3 týdny
Houby		2 – 5 dní
Špenát	2 – 3 dny	3 – 5 dní
Chřest	3 – 4 dny	5 – 7 dní

Jak připravit sterilované červené zelí

Na oleji si zpěníme cibuli, vložíme na ni sterilované červené zelí, mírně podlijeme a vaříme asi 20 minut, až je voda téměř vyvařená. Pak jen malinko zaprášíme … Podobné recepty jako Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem …

Co uvařit ze sterilovaného zelí

Zelí je často nedoceněná surovina. Je plné vitamínů a je prospěšné pro náš zažívací systém. A taky je chutné, klasicky k pečenému masu nebo jako šťavnatá náplň slaného pečiva.

Jak se vaří červené zelí ze sáčku

Jak udělat zelí jako prilohu

Zelí zbavíme nálevu (neproplachujeme), velmi malou část necháme. Vložíme do hrnce, zasypeme kmínem a dusíme do měkka. Mezitím si uděláme zásmažku – na pánev dáme sádlo, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, smažíme dozlatova, nakonec odstavíme a zaprášíme lžící hladké mouky.

Jak uchovat cervene zelí

Pro skladování je optimální teplota 1 až 2°C a vysoká vlhkost vzduchu (95 %). Ideálním prostředím pro delší skladování je chladný a dobře větraný sklep. Hlávkové zelí můžeme vedle sklepních prostor uskladnit také v pařeništi nebo zazimovací jámě a to tak, že jej ukládáme s kořenovými baly, které zahrneme zemí.

Jak udělat zelí ke knedlíkům

Kysané zelí překrájíme, dáme do kastrolu, ochutíme kmínem a přelijeme vařící vodou. Dusíme asi 20 minut. Pak nakrájíme jednu cibuli, kterou zpěníme na lžíci sádla, přidáme lžičku hladké mouky a uděláme jíšku. Zamícháme ji do zelí a při mírné teplotě ještě asi 10 minut dusíme.

Jak ochutit zelí ke kachně

Zelí krátce dusíme, asi 5 až 10 minut. Podle chuti ho ochutíme octem, cukrem, solí, kmínem a pepřem.