Co se Zažloutlou brokolici?

Co se Zažloutlou brokolici?

Jak vypadá zkažená brokolice

Uvadající brokolici poznáme jednoduše všichni, lehce žloutne a vadne. Nejlepší způsob skladování je uchovávat brokolici nerozdělenou v potravinovém sáčku v lednici. V případě zamrazování, brokolici rozdělte na větvičky a zamrazujte rozdělenou na porce.

Jak udržet brokolici zelenou

Na velkém plameni přiveďte vodu rychle k varu, pak plamen stáhněte a nechte slabě probublávat 3 až 4 minuty. Sceďte brokolici přes cedník a s mírným třesením se zbavte co nejvíce vody. Aby si brokolice po povaření zachovala co nejvíce zelené barvy, prolijte ji při scezení studenou (nejlépe ledovou) vodou.

Kdy nejíst brokolici

Křupavá zelenina

Zelenina, jako brokolice, květák nebo zelí jsou obecně velmi zdraví prospěšné. Nejsou ale tím nejlepším, co byste si měly dát před tím, než půjdete spát. Mohou totiž narušit váš klidný spánek. „Vlákninu, kterou tato zelenina obsahuje, budete totiž trávit ještě nějakou dobu.

Jak udržet brokolici čerstvou

Jakmile si brokolici přinesete domů, uložte ji do vzduchotěsného sáčku. Můžete ji nechat ve fólii z obchodu, pokud ji nebudete hned zpracovávat. Pamatujte, že brokolice nemá ráda vlhkost. Proto ji nikdy neoplachujte celou, ale jen tu část, kterou budete konzumovat.
ArchivPodobné

Jak dlouho vydrží brokolice

Brokolici nelze dlouho skladovat, protože rychle vadne. V zásuvce na zeleninu v chladničce vydrží až dva dny. Při skladování v teplotě kolem jednoho stupně Celsia vydrží až týden.

Co se zbytkem brokolice

Pokud chcete zpracovat i košťál, je dobré ho oloupat, slupka bývá dřevnatá,“ říká Roman Paulus. Kmínek je pak možné přidat do vývaru nebo nakrájet dle libosti – na jemné nudličky či tenké penízky – a podušený servírovat třeba jako přílohu. Chutná jako mladý kedluben.

Jak poznat dobrou brokolici

Při nákupu by brokolicová růžice měla mít výrazně zelený až modrozelený odstín. Je důležité zeleninu pečlivě vybrat a zkontrolovat, zda její listy nejsou příliš povadlé anebo žluté. Čerstvá brokolice vydrží pak v lednici několik dní. Pokud jste ji ještě nikdy nezkusili, tak s chutí do toho!

Jak poznam že je brokolice Zrala

Opakovaná sklizeň

Brokolici sklízíme v době, kdy je růžice plně vyvinutá a jemně se začíná rozvolňovat. Nesmíme čekat zbytečně dlouho, květní poupátka jsou vlastně konzumní částí této plodiny, pokud se sklizní otálíme, může se stát, že se otevřou a vykvetou.

Co udělat s brokolici

ReceptyBrokolice s vejci.Brokolice zapečená se sýrem.Brokolicová bábovka.Brokolicový nákyp.Brokolicový salát.Brokolicový sýr.Krůtí s brokolicí a hráškem.Kuře v sýrové omáčce s brokolicí

Co s vařenou brokolici

Jsou tak lahodné, že se ani nechce věřit, že nejsou smažené v oleji.Zapékaná brokolice s bramborem, sýrem a česnekem.Špagety s brokolicí a nivou.Brokolicový salát s kuřecím masem.Brokolicový salát se zakysanou smetanou.Zapečené těstoviny s brokolicí a kuřecím masem.Brokolicový salát s červenou cibulí

Jak zachovat barvu brokolice

Jde o prudké zchlazení, díky kterému si zelenina zachová svou barvu. Brokolici dejte na chvilku do vroucí slané vody, poté okamžitě přemístěte do ledové vody – ideálně co nejstudenější voda s kostkami ledu. Podobný efekt zvládnete i v cedníku, kdy povařenou brokolici ihned propláchnete pod studenou vodou.

Co je Košťál brokolice

Košťálová zelenina je zelenina se ztlustlou lodyhou, tj. s košťálem. Jsou to rostliny rodu brukev (Brassica) z čeledi brukvovité (Brassicaceae). Mezi košťálové zeleniny, které patří do druhu brukev zelná (Brassica oleracea), se řadí zelí, kapusta, kadeřávek, květák, brokolice a kedluben.

Co jíme z brokolice

Brokolici je možno vařit v polévce, je možno ji podávat vařenou jako přílohu mnohých pokrmů, dále ji lze dusit i zapékat. Před kuchyňským zpracováním rozebereme růžice, případně slupky zbavený košťál, který též chutná skvěle a pod tekoucí pitnou vodou ji omyjeme a vložíme do vařící osolené vody.

Jak dlouho zraje brokolice

1. Od vysetí semínek do sklizně obvykle uplyne 70-90 dní. Výsev je třeba naplánovat tak, aby sklizeň neprobíhala uprostřed léta, kdy horké slunce žene brokolici do květu. Nejlepší doba pro výsev či sadbu je proto brzké jaro, nebo potom druhá polovina července pro podzimní sklizeň.

Kdy dát brokolici na záhon

V březnu a v dubnu je můžeme sázet do pařeniště či skleníku, od druhé poloviny dubna pak budou moci na záhon. Bydlíte-li ve vyšších, chladnějších oblastech, s vysazováním ven počkejte raději do května. Brokolici se daří v dobře zryté, hluboké půdě obohacené kompostem a vápníkem.

Co rychleho z brokolice

Jsou tak lahodné, že se ani nechce věřit, že nejsou smažené v oleji.Zapékaná brokolice s bramborem, sýrem a česnekem.Špagety s brokolicí a nivou.Brokolicový salát s kuřecím masem.Brokolicový salát se zakysanou smetanou.Zapečené těstoviny s brokolicí a kuřecím masem.Brokolicový salát s červenou cibulí

Jak dlouho se dělá brokolice

Růžičky brokolice vaříme 10 minut ve vodě, nebo stonky postavíme do 5 cm mírně vařící vody a vaříme je 15 minut v páře. Růžičky pečlivě osušíme a podáváme s různými druhy omáček, rozpuštěným máslem nebo vinným octem.

Jak dlouho vařit brokolici v páře

Do většího hrnce vložíme pařáček a nalejeme vodu těsně pod okraj pařáčku. Na pařáček naskládáme brokolici, přikryjeme pokličkou a takto vaříme v páře do změknutí brokolice (asi 10 minut).

Jak očistit brokolici

Nejdříve důkladně umyjte brokolici rozebranou na růžičky, můžete ji na několik minut namočit, aby se případné nečistoty nebo hmyz určitě vyplavili. Klidně na ní nechte i několik centimetrů ze stonku, protože i v něm je velké množství vitaminů a velmi prospěje její chuti.

Jak dlouho se vaří brokolice v páře

Do většího hrnce vložíme pařáček a nalejeme vodu těsně pod okraj pařáčku. Na pařáček naskládáme brokolici, přikryjeme pokličkou a takto vaříme v páře do změknutí brokolice (asi 10 minut).

Na co je dobrá brokolice

Brokolice zlepšuje trávení a povzbuzuje látkovou výměnu, pomáhá při regeneraci sliznic. Vysoký obsah draslíku pozitivně ovlivňuje odvodňování organismu a snižuje krevní tlak. Výzkumy připisují brokolici schopnost hubit v těle některé škodlivé kmeny bakterií a vyzdvihují poměrně silné protisklerotické schopnosti.

Jak hnojit brokolici

Hnojení Brokolice v sobě kumuluje dusičnany, a proto bychom měli dodržovat doporučené dávky dusíku. Ekologicky můžeme na podzim dát na záhon hnůj a povápnit. Jinak používat doporučená průmyslová hnojiva na košťálovou zeleninu.

Kdy se sklízí brokolice

Brokolici je třeba sklízet v době, kdy je růžice plně vyvinutá, ale květní poupata ještě nekvetou. Po sklizni bychom ji měli co nejdříve zkonzumovat, jinak se může stát, že plodina zežloutne nebo dodatečně vykvete.

Co sazet vedle brokolice

Brokolici optimálně pěstujeme po hrachu nebo fazolích, které půdu přirozeně obohacují o dusík. Nikdy ji nedáváme na záhon, kde jsme v předchozích dvou sezonách měli zelí, kapustu a kedlubny. Brokolici prospívá sousedství se špenátem.

Co se dělá z brokolice

Jsou tak lahodné, že se ani nechce věřit, že nejsou smažené v oleji.Zapékaná brokolice s bramborem, sýrem a česnekem.Špagety s brokolicí a nivou.Brokolicový salát s kuřecím masem.Brokolicový salát se zakysanou smetanou.Zapečené těstoviny s brokolicí a kuřecím masem.Brokolicový salát s červenou cibulí