Co se dělá z Chlebovniku?

Co roste na Chlebovniku

Plody jackfruitu (čti džekfrut) (Artocarpus heterophyllus – chlebovník různolistý) patří mezi největší plody rostoucí na stromech. Dosahují délky až 100 cm a můžou vážit až 25 kg! Zajímavé je, že rostou na krátkých stopkách přímo na kmeni stromu nebo na hlavních větvích.

Jak připravit chlebovník

Chlebovník scedíme, důkladně stlačíme a opláchneme vodou a nakrájíme ho na kousky. Na rozpáleném oleji zprudka osmahneme. Přidáme cibuli a opékáme ji, dokud nemá zlatavou barvu. Přidáme chlebovník, který je připraven, jakmile se z něj odpaří voda a trochu se zbarví.

Jak se jí jackfruit

Lze jej konzumovat i nezralý. Jí se syrový či tepelně upravený. Po uvaření ve slané vodě se konzumuje jako zelenina. Semena chuťově připomínají kaštany a mohou se jíst syrová, ale je také možné je péci nebo vařit jako fazole, případně konzumovat syrové.

Jak zpracovat jackfruit

Dají se z něj udělat i různé džemy, želé nebo zmrzlina. V Indonésii z něj připravují také pálenku. Je možné jej použít i do mnoha dezertů, vynikající je v kombinaci s kokosovým mlékem. Chcete-li plody tepelně upravovat, je lepší zvolit ty méně zralé.
Archiv

Co to je chlebovník

Chlebovník (Artocarpus) je rod vyšších dvouděložných rostlin z čeledi morušovníkovité (Moraceae). Jsou to stromy se střídavými listy a velkými dužnatými plodenstvími, rostoucí v Asii a Tichomoří. Některé druhy poskytují ovoce.

Jak chutná Durian

Durian, pocházející z jihovýchodní Asie, je na Západě znám přibližně 600 let. Britský přírodovědec 19. století Alfred Russel Wallace popsal jeho chuť jako „bohatý vanilkový krém s výraznou chutí mandlí“.

Jak ochutit jackfruit

Můžete si jej tak natrhat a směle si pak po marinovaní s kořením, sójovou omáčkou a olejem připravit pikatní směs do tortil nebo burgerů. Také se hodí na různé stir-fry jídla s rýžovými nudlemi. Větší kousky pak můžete využít do curry omáček s kokosovým mlékem nebo na “čínu”.

Co je Džekfruit

jacquier, či džekfrut, džekfruit, z angl. jackfruit) je druh ovoce pocházející z tropického stromu chlebovník různolistý (Artocarpus heterophyllus) z čeledi morušovníkovité (Moraceae). Strom dorůstá výšky až ke 30 metrům. Jeho plody mohou vážit i nad 10 kg, mají oválný tvar a drsný povrch zelenožluté barvy.

Co je to Jack Fruit

Co to je durian

Durian (Durio) je rod tropických stromů z čeledi slézovité (Malvaceae). Mezi třiceti druhy durianu je známo devět, které plodí jedlé ovoce. Některé další druhy nejsou dobře prozkoumány.

Kde roste jackfruit

Chlebovník různolistý je rozšířen především v jižní a jihovýchodní Asii, rozšířil se také do Afriky. Často bývá mylně ztotožňován s příbuzným chlebovníkem obecným (Artocarpus altilis), nazývaným bredfrut či bredfruit. Ovoce obsahuje vysoký podíl sacharidů, a kromě řady vitamínů i významné množství vápníku a fosforu.

Co se jí z durianu

Durian se používá hlavně k ochucení sladkostí – zmrzlin nebo i mléčných koktejlů. V Asii se podává s osmaženou cibulí a chilli papričkami k rýži. Využít můžete i semena, která se většinou podávají vařená nebo osmažená v kokosovém oleji. Vhodný je také do džemů a polévek.

Na čem roste Durian

Durian cibetkový (Durio zibethinus) je stálezelený tropický strom se žlutými oboupohlavnými květy z čeledi slézovité (Malvaceae) pocházející z Malajsie. V současné době se pěstuje hlavně v jihovýchodní Asii (Malajsie, Indonésie, Indočína) pro ovoce, v menší míře se používá jako zelenina.

Jak připravit Tender Jack

Příprava na pánvi: Rozehřejte pánev na střední teplotu. Obsah balení vysypte na připravenou pánev a za občasného míchání ohřívejte 5–10 minut. Příprava v pečící troubě: Předehřejte troubu na 180 °C. Na pečící plech umístěte papír na pečení, tender jack rozmístěte rovnoměrně na připravený plech a pečte cca 15 minut.

Jak vypadá ovoce jackfruit

Jackfruit je vlastně obrovské plodenství, složené z mnoha černých podlouhlých semen ukrytých v chutném dužnatém oplodí. Ovoce tvarem připomíná vodní meloun a pokrývá je zelená, hrbolatá slupka. Když plod otevřeme, najdeme v něm množství žlutých dílků s jemně gumovitou strukturou, tzv. „hadry“.

Kde roste Tender Jack

Tender Jack je připravován z ovoce jackfruit, které se pěstuje v jihovýchodní Asii. Ovoce obsahuje velké množství minerálů, vitamínů a vlákniny. Díky masité struktuře a skvělé chuti se jedná o skvělou rostlinnou alternativu masa.

Jak voní Durian

voní Co je ale o poznání nápadnější, než jeho už tak nápadný vzhled, je zápach, který rozhodně k ochutnání nenabádá. Zrající plody durianu velmi silně zapáchají. Tento odér je těžko definovatelný, nejčastěji je však přirovnáván ke shnilé cibuli, česneku nebo plísňovému sýru.

Jak pripravit Durian

Durian se musí pojídat čerstvý, jinak začne podléhat chemickým změnám a jeho zápach se ještě zhorší! Nejlepší je syrový, může se však použít k výrobě zmrzliny, džemu či šťávy, která se pije s kokosovým mlékem. Velká masitá semena se vaří nebo praží a pojídají jako ořechy.

Kde se pěstuje Durian

Durian pochází z Malajsie, ale rozšířil se na Borneo, Thajsko, Indonésii a jihozápadní Asii. Nejvíce se pěstuje asi v Thajsku, kde je také největší durianová plantáž na světě.

Co je to Thunder Jack

Tender Jack je připravován z ekologicky pěstovaného Jackfruitu, který se ručně sklízí na Srí Lance. Výrobek neobsahuje žádné umělé přísady a je zcela bez konzervačních látek. VYUŽITÍ: Marinovaný jackfruit má jemnou konzistenci a chuť podobnou masu, díky čemuž se výborně hodí do většiny slaných pokrmů.

Co obsahuje Durian

Pokud jde o jeho nutriční složení, je zásobárnou železa, vitaminu C, draslíku, aminokyselin tryptofanu, riboflavinu, niacinu. A samozřejmě, místní věří, že má afrodiziakální účinky.