Co s květy na Pažitce?

Co s květy z pažitky

Krásné světle-fialové pažitkové květy udělají parádu a jejich výrazná silice i užitek. Můžeme je naložit do octa nebo oleje, a ten pak dále využít v kuchyni. Aromatický olej nebo ocet chutná velmi příjemně.
Archiv

Co dělat s Vykvetlou pažitkou

Někdy se doporučuje květy odstraňovat, aby rostlina zbytečně nevysilovala. Ale je možné ponechat pažitku kvést na okrasu. Její květy jsou jedlé a tak je můžete použít i jako atraktivní ozdobu zeleninových pokrmů.
Archiv

Co s přebytkem pažitky

Přebytky zelených bylinek můžete jednoduše zamrazit, nebo vysušit. Jen to udělat správně. Většině bylin postačí krátká lázeň ve vlažné vodě, aby se trochu vzpamatovaly. A poté, co je vytáhnete a necháte okapat, je můžete (v uzavíratelné nádobce, raději než v plastovém sáčku) vložit do mrazničky.

Co léčí pažitka

Význam pažitky pro zdraví

Pažitka je výborné stomachikum – podporuje chuť k jídlu a tvorbu trávicích šťáv. Je účinná i proti střevní parazitům a snižuje krevní tlak. Chrání před rakovinou jícnu, žaludku, tlustého střeva, prsu i plic. Má také protisklerotický, dezinfekční a imunostimulační účinek.

Jak zesílit pažitku

Pažitka roste ve výživné půdě velmi dobře, je silná a má výbornou chuť. K trsům pažitky můžeme na jaře i na podzim doplnit trochu kompostu, případně Cererit nebo NPK. Pokud je sucho, poskytneme jí dostatek vláhy. Pravidelně ji seřezáváme, abychom podpořili její bujný růst.

Čím se hnojí pažitka

Pažitka. Hnojení venku roustoucí pažitky je vhodné na podzim, kdy kolem trsů můžeme posypat orgarnické hnojivo či kompost a mulč (tepelná ochrana). Přes zimu a zjara zesílí a bude tvořit velké trsy s tmavě zelenými listy. Častější hnojení pažitky není potřeba.

Proč neroste pažitka

Pažitka v květináči vyžaduje pravidelnou zálivku, jinak usychá. Když to ale s vodou přeženete, může žloutnout. Čím více budete pažitku zastřihávat, tím lépe. Zastřižená stébla totiž sílí a pažitka znovu obráží.

Jak nejlépe uchovat pažitku

Ideální formou uchování na zimu a horší časy je tak zamražení. Pažitku nasekáme na kousky a připravíme do formy na led spolu s vodou. Po zmrazení vyklopíme a uchováme v igelitovém sáčku. Čerstvou pažitku můžeme uchovat nejlépe ve sklenici s vodou, v lednici takhle vydrží až 5 dní.

Co se dá udělat z pažitky

V kuchyni – teplé i studené–má pažitka široké uplatnění: báječně se hodí do salátů, polévek, omáček i pomazánek. Zvýrazní míchaná vajíčka, jídla z ryb, brambory i houby. Tip na jeden rybí chod pak kromě receptu v boxu přidává i Roman Paulus.

Jaké vitamíny má pažitka

Pažitka pobřežní (Allium schoenoprasum, Cesnak pažítkový) je aromatická trsovitá bylinka (naťová zelenina, nejpopulárnější české koření) s typickými trubkovitými listy, dorůstá výšky 25 – 50cm, je zdrojem vlákniny, allicinu, fenolových antioxidantů (karoteny zea-xanthin a lutein), vitamínu A, C, B1, B2, B3, B9, K, …

Proč usychá pažitka

Jak se starat o pažitku v květináči

Pažitku v květináči zaléváme raději častěji a malými dávkami vody a zároveň musíme hlídat také její přelití. I když se jedná většinou o pěstování krátkodobé, nezapomínáme ani na pravidelné přihnojování ideálně bio organickými hnojivy. Pažitku pro pěstování v bytě buď vyséváme, nebo ji kupujeme již předpěstovanou.

Jak pěstovat pažitku v květináči

Jak uskladnit pažitku na zimu

Nejčastěji si lidé pažitku na zimu zamrazí. Lze to provést dvěma způsoby. Někdo si pažitku nejprve najemno naseká a poté dá do sáčku zamrazit. Ještě jednodušší je snopky pažitky napevno zabalit vcelku do mikrotenového sáčku a ten pak nechat zmrazit.

Co s bylinkami na zimu

Pokud pěstujete bylinky ve velkých nádobách, které se nesnadno přemisťují, na zimu je dobře obalte režnou pytlovinou a postavte je na dřevěné desky, aby nebyly v přímém kontaktu s dlažbou. Rostliny v nich pak přikryjte chvojím. Pokud přijde v zimě doba, po kterou mají trvat mírnější teploty, rostliny nezapomeňte zalít.

Jak se dělá Pažitková pomazánka

Změklé máslo do hladka rozetřeme se solí. Přidáme pepř, tvaroh, smetanu a důkladně promícháme. Na závěr vmícháme nadrobno nakrájenou pažitku. Pažitková pomazánka je výborná s čerstvým domácím chlebem, pečivem i topinkami.

Jak uchovat čerstvou pažitku

Jak zpracovat pažitku

Kdy se muze jíst pažitka

V druhém roce pažitka vykvete růžovými a nafialovělými květy. Kvete poměrně dlouho, od května až do srpna, a rozkvetlé trsy jsou velmi hezké i na pohled. Mimochodem, nektar z květů je oblíbenou pochoutkou pro včely. A na květech si můžeme pochutnat i my lidé.

Jak stříhat pažitku v květináči

Pažitka je vytrvalou rostlinou, ale po nějaké době začne viditelně slábnou a ztrácet své aroma. Řešením je výsev nové pažitky. Pažitka pěstovaná v květináči potřebuje častější zálivku a dostatek vody. Tip: Pažitku stříhejte nůžkami, aby se nepomačkaly jednotlivé stonky.

Jak zakonzervovat pažitku

Co s pažitkou na zimu

Zimovzdorné bylinky jsou nejméně náročné. Pokud chcete mít čerstvou pažitku či petrželové lístky stále po ruce, oddělte kousek trsu a zasaďte si ho do květináče, který budete přes zimu uchovávat v bytě. Přežití zimy jim nedělá v našich klimatických podmínkách žádné potíže.

Jak připravit pažitku na zimu

Před příchodem mrazů pažitku opatrně vyjmeme z půdy (např. za pomoci rycích vidlí), rozdělíme na menší části a oklepeme přebytečnou zeminu. Trsy pažitky necháme oschnout a promrznout. Teplotě pod bodem mrazu bychom měli rostliny vystavit nejméně 2 – 3 dny.

Jak udělat pomazánku z tvarohu

Do tvarohu zamícháme nadrobno rozsekané vařené vejce a podle potřeby bílý jogurt. Pomazánku osolíme, opepřím, přidáme prolisovaný česnek s nasekanou pažitkou a řádně promícháme. Namažeme na chléb, kde podle chuti přesypeme ještě další pažitkou. Podáváme jako zdravou snídani či svačinku pro dospělé i pro děti.

Jak se dělá Rozhuda

Příprava této pomazánky je velmi jednoduchá. Smíchejte dohromady tvaroh s trochou mléka (to tvaroh pěkně zjemní) a přidáte pažitku (ta prostě nesmí chybět), klidně i jarní cibulku, jednu kyselou okurku, červenou papriku koření a polovinu červené papriky – rostliny. Promícháte, osolíte a je to!