Co je to ginseng?

Na co se používá Ženšen

Pomáhá také zlepšit krevní oběh nebo prohloubit spánek. Ženšen působí také jako antioxidant, pomáhá tedy bojovat se škodlivým vlivem stresu. Dále zlepšuje sexuální funkce mužů i žen a podporuje naši obranyschopnost. Zlepšuje duševní funkce, zlepšuje krátkodobou i dlouhodobou paměť, zvyšuje soustředění a pozornost.
Archiv

Jak chutná Ženšen

Ženšenový kořen má příjemné a velmi specifické aroma s typickou temperamentní a hlubokou chutí, která je na konci mírně nahořklá. Většina lidí, která ochutnala čaj Kombe poprvé, byla příjemně překvapena, že i zdravé věci mohou chutnat lahodně.

Kdy brát Ženšen

Protože je Ženšen silnou bylinou, postačí nám jedna čajová lžička, která se rozmíchá v libvolné tekutině nebo přidá do pokrmu. Doporučujeme užívat v ranních hodinách a neužívejte odpoledne a večer.
Archiv

Jak použít Ženšen

Využití v kuchyni. Ze ženšenu si můžete uvařit například lahodný čaj s příjemnou vůní a nasládlou chutí, lístky stačí zalít teplou vodou a nechat je po dobu asi 5 minut louhovat. Pozor, voda by neměla být vařící. Čerstvé lístky lze použít také například do zeleninových salátů, popřípadě je můžete usušit.

Kde roste ženšen

Jiaogulan pochází z horských oblastí na jihu Číny, kde se pěstuje již dlouhá staletí. Odtud se rozšířil i do Thajska a Japonska. Hojně roste také ve východní části USA v listnatých lesních porostech. Název Pětilistý ženšen si zasloužil díky podobnému obsahu účinných látek, který obsahuje i ženšen pravý – Panax Ginseng.

Co Obsahuje ženšen

Ženšen pravý je blahodárná rostlina zejména díky svému kořenu, který obsahuje aminokyseliny, minerály jako draslík, vápník, fosfor a jiné. Dále vitamíny, flavonoidy, polysacharidy a mezi nejvýznamnější látky patří antioxidanty a saponiny. V Ženšenu bylo objeveno více jak 80 různých druhů saponinů.

Jak vypadá ženšen

Ženšen pravý dorůstá do výšky 30 až 60 cm, jedná se o vzpřímenou a vytrvalou bylinu. Podzemní část tvoří mohutná kořenová hlava typického nepravidelného tvaru, připomínajícího lidské tělo. Z každé rostliny vyrůstají jeden až dva kořeny, které jsou jenom řídce rozvětvené. Dosahují délky až 20 cm a šířky přibližně 3 cm.

Jak se pěstuje ženšen

Ženšen vyžaduje menší, ale pravidelnou zálivku odstátou vodou, aby byl substrát neustále vlhký. Každé dva týdny rostlinu přihnojujeme, protože má ráda zeminu bohatou na živiny. Množí se velmi snadno řízkováním. Stačí uštípnout vrcholový řízek a zasadit do vlhké půdy v místech, kde vyrůstají lístky.

Jak se pěstuje Ženšen

Kde roste Ženšen

Jak vypadá a kde roste ženšen pravý

Původem pochází z Číny, Japonska a Koreje, avšak dnes v těchto oblastech roste pouze planě a její sběr je zakázán. Ženšen totiž patří mezi ohrožené rostliny, které se pěstují pro účely sběru jen v určených pěstírnách.

Jak pěstovat ženšen

Jak sušit ženšen

Bílý ženšen se získává tak, že se oškrábaný čerstvý ženšen usuší na slunci nebo v horkém vzduchu bez páry. Červený ženšen není před sušením oškrábán, ale důkladně tepelně zpracován pařením v horké páře. V této fází je obsažený škrob karamelizovaný, což způsobuje zvýšení účinnosti saponinů a aktivních účinných látek.

Jak vypada ženšen

Jak sklízet ženšen

Je důležité sklízet kořeny, které jsou maximálně narostlé, ale také zachovávají rovnováhu mezi hlavičkou, hlavním kořenem a postranními kořeny (tělo a vlasy). K tomuto dochází nejčastěji mezi 5-7 rokem. V tomto období dosahuje kořen ženšenu optimální velikosti a obsahuje nejvyšší množství aktivních látek.

Jak rozmnožovat ženšen

Jestli má tuhle rostlinu někdo z vašich známých, je jednoduché ji namnožit. Stačí uštípnout šlahounek liány a zatlačit do vlhké zeminy v místech, kde vyrůstají lístky. Rostlina je životaschopná a rychle vytvoří kořínky a potom už jenom roste a roste – tedy za předpokladu, že nenecháte vyschnout substrát.

Jak pěstovat ženšen na balkoně

Prospívá v humózní a vlhčí půdě na světlém či polostinném stanovišti. Zálivku je třeba hlídat, substrát by měl být stále mírně vlhký. V květináči bude potřebovat oporu, potom může dosáhnout poměrně vysokého vzrůstu, v závěsné nádobě či na záhoně můžete nechat volně růst.